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Tersina Shieh
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【開飯餐廳專訪】大牌檔愛文生(下) 「一牌兩制」畀唔畀續牌係最大隱憂
愛文生現在只賣小菜,不賣燒味了,客人亦不再只得工人,近年還多了一批穿著校服的學生哥及穿西裝的白領食客。李彥邦表示當中更有些熟客是由以往單身一人來幫襯,到現時帶著一家大細來過節。在這裡,食客無分年紀、無 開飯專題 -
【開飯餐廳專訪】大牌檔愛文生(上)鑊氣大 兩日燒壞一隻鑊
那個屬於大牌檔的年代,路上還沒有太多行李和拖篋,但路邊卻依然擠擁。街上擺滿一間間簡陋的綠色鐵皮屋、一個個火光熊熊的鐵鑊、一張張枱和椅,人就在露天兼沒冷氣的情況下,大汗疊細汗的在路邊吃著幾道粗炒和大鑊飯 開飯專題 -
熟食中心小炒王
好味而地點隱蔽的食店往往有一種特別的吸引力,好像位於市政大廈熟食中心內的小菜館,前身都是舊式大牌檔,「上樓」後環境改變,但菜式仍保留大牌檔風味,以下數間食店更是熱門之選。得獎總廚坐鎮銖記咪呀:個雞燉翅 開飯專題
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