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香港4大冷麵推介爆多蟹籽冷麵、冷抹茶蕎麥麵

炎炎夏日，有咩正得過食碗冰涼嘅冷麵呢～一齊嚟睇吓香港邊度有出色冷麵食！

開飯專題

2024-08-07
【冷麵食譜】牛肉水冷麵湯底咁做鮮味又清爽

雖然立秋一段時間，但天氣還有點熱，做個清爽的韓式水冷麵也不錯。選用牛腱部位做餸料較有咬口，把烚牛腱的湯加入清甜的雪梨蓉，便可快速做成滋味又清新的水冷麵湯底，即看如何製作牛肉水冷麵～

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2023-08-25
【撈冷麵食譜】街頭袋袋冷麵還原勁蒜味蜆肉配料

不少人返學的日子，總愛買一袋袋的「撈冷麵」，把多款食材和醬料拌在一起，又香又惹味，其中蜆肉、螺肉和中華沙律更是熱門之選，另外腸仔和鵪鶉蛋也是很多人的心頭好，但要說撈冷麵為何這麼好吃，卻又說不出來。現時

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2022-09-06
【冷麵食譜】紫菜冷麵卷食得乾淨利落又暢快

天氣悶熱得讓人心煩氣躁，恨不得可以住進雪櫃，如果要吃熱辣辣的飯或麵，食慾也會大減。這時可用冷麵做成冷麵卷，吃起來一口一個非常方便，大人小孩也可以吃得乾淨利落又暢快。冷麵卷好時，用橡筋來固定一下才切，可

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2022-08-12
【冷麵食譜】和風豆漿冷麵清爽開胃加味噌辣豆瓣醬！

夏天消暑食物之一就要數到冷麵，不過常吃的普通冷麵汁配素麵可能已經吃得太悶，可以試試另一種和風的豆漿冷麵。豆漿加鰹魚湯底煮完雪凍，吃時再按喜好加適量味噌辣豆瓣醬來調味，少少辣但又不會嗆喉，再加隻流心蛋，

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2021-08-05
人氣蝦湯拉麵店進駐中環新店夏日限定蝦汁胡麻冷麵（有片）

呢間嚟自北海道嘅拉麵店繼灣仔同尖沙咀後，最近去到中環開港島旗艦店呀。今次有新店夏日限定嘅蝦汁胡麻冷麵，蝦香濃郁得嚟口感又比較清爽。另外為慶祝新店開幕，另有限定拉麵套餐，同多款新出小食！

新店直擊

2019-07-25
夏日消暑冰室推勁爆芫荽冷麵及懷舊特飲

當愈嚟愈多新花款嘅嘢食推出巿面，有陣時，都會忽然懷下舊，想食下以前嘅嘢食。之但係，嗰啲孖條呀涼粉冰呀之類，都唔係咁易隨街就搵得返。有間以懷舊做主題嘅冰室，就趁住大熱天時，出返一系列嘅特色懷舊凍飲，同時

飲食潮流

2017-08-08
【國際新食力】首爾都有米芝蓮！車胎人推介平民美食精選

南韓嘅首爾今年成為亞洲第四個推出米芝蓮指南嘅城市！同香港澳門一樣，大會一樣先公佈咗車胎人美食推介名單，即係用韓圜₩35,000就嘆到三道菜嘅平民優質餐廳。上面有成33間餐廳，每日去一間嘅話一個月都唔夠

開飯專題

2016-11-01
【新店直擊】當冷麵遇上熱石日本人氣「沾麵哲」抵港

冬天食沾麵，未起筷湯底已經變凍，巧洩氣啊！憑獨門「投石暖湯」成名嘅日本連鎖沾麵店つけめんTETSU（沾麺哲），啱啱宣佈已登陸銅鑼灣，為一眾拉麵控力抗寒風之餘，又計劃推出FAST PASS制度，會員

開飯專題

2015-10-28
炎夏開胃恩物冷麵大召集

天時暑熱，無胃口？要拯救食慾，不如食麵！美國網站The Ramen Rater先前公佈2013年的全球十大好食杯麵有否令你心動？又或者可有令你想起日本合味道去年推出的冰杯麵？除左方便喺屋企食既即食麵，

開飯專題

2013-08-07

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