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【蟹食譜】清蒸大閘蟹處理教學+食譜保存蟹靠一塊布紫蘇葉原來係咁用！

又到了享用肥美大閘蟹的時候，吃大閘蟹宜慢慢享受，所以還是買回家自己煮比較好。最佳的大閘蟹煮法是清蒸，品嚐其原汁原味，但蒸之前記得要先好好清洗。預備一隻乾淨的牙刷，並在流動的清水下，把毛毛和蟹身上的泥刷

Yahoo Food

2022-09-30
$108巨型軟殼蟹冬陰功包！玩味漢堡西餐廳登陸土瓜灣

漢堡有好多可能性，好似土瓜灣呢間「Cutting Onions」就有多款Fusion配搭口味，糅合唔同國家食材，連純素版本都可以做到好好食。而且從麵包、牛肉漢堡扒、醃漬物等都係自家製，層層唔同味道口感

新店直擊

2022-09-29
香港5大天婦羅推介中環天婦羅omakase、人氣軟殼蟹丼

講到天婦羅都係其中一樣日本名菜，傳統嘅日式天婦羅係用海產或蔬菜裹上厚重嘅小麥粉同木薯粉漿油炸。不過要做出一份出色嘅天婦羅並唔簡單，坊間好多天婦羅都有唔香脆、過油、外皮同餡料分開等問題。今期就介紹5間香

開飯專題

2022-09-15
【蟹食譜】蔥油淋蒸蟹自製百搭海鮮豉油提升鮮味

新鮮蟹的煮法其實很簡單，即使清蒸也很鮮甜，而海蟹便最適合這種煮法。不過蒸完直接吃可能有點單調，不妨加點粉絲同蒸，再淋上特製的海鮮豉油和蔥油，更可提升鮮味。煮海鮮豉油時，因為份量小，不要一下子太大火，以

Yahoo Food

2022-09-13
尖沙咀海景粵菜食府必試創新焗釀蟹蓋+避風塘蝦餃

去海景餐廳食飯，感覺特別寫意，好似尖沙咀海運大廈最近新開嘅粵菜食府，就坐擁180度維港海景喇。餐廳以「舊菜新造、中菜日化」為理念，同時亦係花膠專門店，大家可以喺美景相伴下，品嚐融入創新意念嘅經典粵菜同

客戶專訊

2022-07-29
【虎年開飯】創新蟹粉糯米糕限量陳皮蘿蔔糕 18款特色賀年糕品一覽

雖然唔知新年有冇得出返街食團年飯，但年糕都係要食嘅，惟有希望食完年糕，虎年事事順境，步步高陞啦。今年有好多賀年糕品呀，除咗傳統口味外，亦有黑松露、陳皮、野生花旗參伯爵茶，甚至蟹粉等食材，都可以用嚟製作

開飯專題

2022-01-19
【識食攻略】蟹迷召集！特盛大閘蟹粵式放題

想食大閘蟹但又覺得貴？平時去中菜館人太少試唔齊咁多種小菜？會所1號嘅天天放題會滿足到你所有願望！

識食攻略

2021-11-12
【醫食無憂】中醫解構皮膚病小常識汗疹、油漆過敏都可以食水蟹粥

眾所周知，因蟹屬性寒涼，所以脾胃虛寒、腸胃不適，以及坐月、行經期間、孕婦等都不宜食用，否則容易出現胃腸脹悶、嘔吐腹瀉、四肢發冷、痛經、月經延期、閉經甚至流產等症狀。其實蟹除了鮮甜滋味和百般禁忌之外，亦

黃曦民

2021-11-11
【識食攻略】蟹迷出動！嘆盡人氣蟹宴！

海雲天人氣蟹宴載譽歸來！相信各位蟹迷都蠢蠢欲動左好耐啦，不如試下以清水大閘蟹入饌既蟹宴套餐，蟹肉嫰滑、蟹膏甘香，來一場「完美蟹逅」！

識食攻略

2021-10-15
【醫食無憂】六大人士忌食蟹肉中醫論配搭宜忌+茶療推介

山徑菊初黃，湖中蟹正肥。時值食蟹，尤其是食大閘蟹的旺季，俗語説：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」，故九月食黃滿肉厚的雌蟹；而十月則食蟹臍呈尖形、膏足肉堅的雄蟹。由九月至今，大閘蟹飲食文化又成為了大

黃曦民

2021-10-12