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2023-11-01
【識食攻略】九龍城特色中菜滷味達人必食！

九龍城有咩好推介？不如試試特色中菜！【滷金歲月】主打一系列滷味菜式，滷水汁底特別加入......

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2023-11-01
精選中日秋季套餐經典粵菜、貝類廚師發辦73折起

中、日菜係受歡迎嘅主流菜系，有時唔知點揀好，不如用盡優惠，咁就可以慳返啲食多餐。而家透過OpenRice訂座預付，可以73折起嘆旺角米芝蓮級酒店中菜廳、貝類主題鐵板燒餐廳嘅精選秋季套餐，即睇邊款啱你口

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2023-10-05
【雞肉食譜】沙薑雞煲自製香噴噴煲仔菜冇難度

沙薑蒸雞吃得多，但相約的調味料轉一轉做法，可以變成惹味的煲仔菜。鹽焗雞粉以沙薑和鹽調配而成，用來醃雞肉，再下沙薑片和薑片同煎，便可快手做出焦香的沙薑雞煲；若淋上玫瑰露，更大大提升香氣，即看如何製作沙薑

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2023-09-28
【海鮮食譜】三鮮鍋巴中秋宴客色香味俱全

鍋巴口感鬆脆，買回來後在食用前稍為再炸一炸，然後趁熱淋上煮好的三鮮湯汁，便會發出「滋滋」聲，十分誘人！三鮮汁的材料變化多端，可以用鮮味的蝦仁、魷魚和新鮮蘑菇煮成。留意海鮮汆水後，待醬汁差不多煮好才回鑊

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2023-09-26
【豬肉食譜】鮮炒回鍋肉香而不膩惹味好下飯

惹味好下飯的回鍋肉，小時候只覺得是罐頭內與筍片在一起的橙色辣油肥肉，但鮮炒的回鍋肉富肉香，配菜清爽中帶點微辣，是完全不同的風味。回鍋肉的前身是「熬鍋肉」（不辣版的回鍋肉），有個有趣的傳說說是豬八戒在夢

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2023-09-22
【識食攻略】川式融合菜越辣越過癮！

無辣不歡嘅你一定要試試新派川菜【川火堂】！推介特色烤魚、麻辣香鍋、水煮牛肉等招牌菜......

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2023-09-20
【豬肉食譜】墨魚仔紅燒肉五花腩色澤紅潤通透靠呢樣

食材簡單的紅燒肉，味道誘人又好下飯，若加上墨魚仔更可提升紅燒肉的鮮味。而要做出紅潤通透的紅燒肉，在加水燜煮前，先用冰糖炒色，比只用老抽上色更漂亮，即看如何製作墨魚仔紅燒肉～

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2023-09-15
【豬肉食譜】紅燒豆腐獅子頭加2樣食材口感鬆軟彈牙

傳統獅子頭用純豬肉做，豬肉的肥瘦比例至少三比七，口感才不會太乾。但純肉做的獅子頭，未吃完已讓人有點飽滯感覺，如加入豆腐和蝦膠，吃起來則比較清爽又鬆軟，也不會太飽滯。豆腐選用鹽滷豆腐，水分會較少，把豆腐

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2023-09-08
香港4大豉油雞推介 $42皇牌豉油雞套餐

豉油雞可以話係經典嘅中式小菜，雖然成日都可以食到，但要搵到好味嘅豉油雞都唔容易！

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2023-08-23