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【品酒有問】誰說德國只得啤酒？葡萄酒也是王道

問：誰說德國只得啤酒？你知道德國也是《Pinot皮諾天堂》嗎？答：在上一期《品酒有問》“Riesling 雷司令”文章，我們知道德國有差不多一半世界Riesling種植面積，是Riesling

Tersina Shieh

2017-05-17
去台灣chill一chill 甜甜der龍眼蜂蜜啤酒最啱女生

去台灣多嘢食就梗㗎啦，但嘢飲方面，好似不外乎都係珍珠奶茶呀、冬瓜茶呀，或者最近好興嘅變色蝶豆花之類，不過今次想介紹下台灣啲啤酒。特別係平時都鍾意飲返一兩杯嘅朋友仔，去旅行就梗係要試下當地特色嘅啤酒啦。

開飯專題

2016-11-16
【飲食潮流】10月狂歡！馬哥孛羅德國啤酒節 chill前率先睇有咩食

就嚟又到10月，除咗萬聖節，另一個大節就係「馬哥孛羅德國啤酒節」呀！今年第25年喇，同上年一樣，獨家啤酒供應商都係Erdinger。而家就率先畀大家睇下到時有咩飲、有咩食，再約定friend去chil

開飯專題

2016-09-28
【品酒有問】邂逅德國葡萄酒公主

問：德國葡萄酒公主嚟香港Riesling Weeks揭幕？點先可以有門票優惠？答：德國屬於涼爽產酒國，釀造酒精度較低的葡萄酒，酒體相對輕盈，帶果香及有足夠酸度。德國旗艦葡萄是 Rieslin

Tersina Shieh

2016-05-11
【煮事‧自作煮意】德國黑啤蜜糖豬手・自家醃酸椰菜

又到年尾，各式大餐派對接踵而來，除了烤雞、烤火雞，最有節日氣氛的可說是德國烤豬手。豬手大大隻，豬肉軟腍腍，豬皮油油亮，咬下一口鬆脆，很上得大場面。記得去年在法國工作假期的時候，遊過兩次德國，但

寶兒

2015-12-23
十月啤盡佢！Berliner推限定生啤及應節菜

10月大條道理盡情啤，以德國菜作招徠的Berliner和Berliner Beer House，即日起於晚市推出期間限定生啤及精選應節菜式。啤酒款式有Erdinger Oktoberfest Brew

開飯專題

2015-10-02
【品酒有問】德國 Riesling 雷司令

問：德國旗艦葡萄 Riesling 有甚麽特質？答：Riesling是芳香、高酸度的葡萄，酒精度較低，是唯一能釀造出各種葡萄酒風格的品種，由汽泡、乾身、半乾、晚摘以至貴腐甜酒、冰酒皆有。很多人誤以為

Tersina Shieh

2015-06-02
十月德國啤酒節　狂歡美食大特搜

踏入十月，吃過月餅後，準備吃大閘蟹， Halloween扮鬼扮馬？千萬別忘了年度另一大重頭戲－德國十月啤酒節，作為全球最耐歷史、規模最大啤酒節，暢飲啤酒之餘，這還是最好時機大歎德國美食如啖啖肉香腸豬手

開飯專題

2013-10-04
2012德國啤酒節狂歡指南

踏入十月，吃過月餅後，準備吃大閘蟹， Halloween扮鬼扮馬？千萬別忘了另一大重頭戲－德國十月啤酒節，作為全球最耐歷史、規模最大啤酒節，暢飲啤酒之餘，還是最好時機大歎德國美食如啖啖肉香腸豬手、扭紋

開飯專題

2012-10-17
Last Call!暢飲德國啤酒節

十月份最令人興奮的節日是甚麼？大家等足一年的德國啤酒節又到了，這個全球性的飲食界盛事，本地酒店、餐廳以至商場都舉行相關活動，務求大家大吃大喝盡情投入，今年還未參加的你快把握最後機會了！最大型最熱鬧馬

開飯專題

2011-10-21