饮食志 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

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OpenRice夢幻童話聖誕夜

今年聖誕派對於FINDS舉行，這間餐廳的美食靈感源於芬蘭、冰島、挪威、丹麥及瑞典五國，除了令人想起北歐美食，這五個國家亦是很多經典童話的發源地，我們的派對亦以童話為題，設定含有「夢幻童話」元素的服飾為

開飯專題

2011-12-22
夏日甜品大變法4──樂家杏仁糖朱古力慕絲蛋糕

樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班，最後一課製作樂家杏仁糖朱古力慕絲蛋糕，濃郁的朱古力味道，加上啖啖軟滑質感，偶爾咬到藏在慕絲中間的杏仁糖脆脆粒，是朱古力迷不可錯過的甜品。慕絲蛋糕不用

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2011-09-12
星級環保海鮮宴試食會

OpenRice會員識飲識食，怎會放過一個同時可以品嚐環保海鮮、又可跟名模學餐桌禮儀的黃金機會？早前14位會員就出席了由沙田新城市廣場於空中花園所舉辦的試食會，跟名模楊崢(Vanessa)及形象顧問，

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2011-09-08
夏日甜品大變法3──樂家杏仁糖雪糕蛋糕

香港人去澳門都愛嚐木糠蛋糕，原來自製木糠蛋糕亦不困難，樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班，第三課製作樂家杏仁糖雪糕蛋糕，比普通的木糠蛋糕更多一重樂家杏仁糖香味。雪得夠凍的木糠蛋糕質感有

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2011-09-05
夏日甜品大變法2──樂家杏仁糖Cupcake

Cupcake是歷久不衰的甜品款式，因為Cupcake上的Toppings千變萬化，加入樂家杏仁糖炮製又會怎樣呢？樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班，第二課製作樂家杏仁糖Cupcake

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2011-08-29
月餅控必讀！新口味試食報告

月餅市場競爭激烈，口味鬥新鬥出位，甚麼DIY趣脆dip、龜苓膏味、菠蘿月餅，通通聽落興奮，但係都要嗒落先知過唔過癮嘅。OpenRice編輯部今年從市面購買10款新口味月餅，並請來會員、、ryu_ng及

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2011-08-25
夏日甜品大變法1──樂家杏仁糖曲奇

有沒有想過平日做零食和送禮皆宜的樂家杏仁糖，可以變出多款甜品？最近樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班，讓樂家Fans親手炮製各式美味甜品，第一課炮製樂家杏仁糖曲奇，塊塊香脆鬆化。這款樂

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2011-08-22
法國廚皇豪華鮑翅試食晚宴

鮑翅這兩款海中珍寶從來都是粵菜裏的高級食材，其烹調技巧也相當複雜，考驗廚師的功架。早前38位會員就分別出席了兩場由名苑酒家舉辦，以鮑翅海鮮為主題的「法國廚皇豪華鮑翅試食晚宴」，品嚐由名廚精心設計的矜貴

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2011-05-17
直擊復活節十字包製作班

除了復活蛋及復活兔外，復活節的象徵物還有沿自英國的十字包，傳統上英國人會在耶蘇受難日進食十字包紀念祂釘十字架救贖世人的事蹟。日前一班OpenRice會員參加了由港燈家政中心舉辦的「復活節十字包製作班」

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2011-04-15
Oliva風味意菜試食會

主打以平民價提供高級意菜的意大利菜餐廳早前於深水埗新店為會員舉行試食會，餐廳董事總經理兼總廚Andy入廚經驗豐富，曾於多間星級酒店及意菜餐廳工作，今次就由他特別設計試食菜單，精選Oliva的人氣招牌菜

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2011-04-07