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【專訪】創意麻糬包日賣500個！鰂魚涌親民麵包店突破框架同時守住傳統

香港人對麵包的要求日漸提高，從以前希望「大件夾抵食」，到現在追求美味、健康、多選擇，甚至要賣相夠上鏡。這三位各自有超過 10 年經驗的師傅就勇於接受挑戰，在打卡熱點怪獸大廈開了一家糅合新派和傳統的麵包

開飯餐廳專訪

2023-07-13
5間人氣台式刈包推介傳統五花腩配酸菜+創意香脆炸刈包

刈包係台灣傳統小食之一，最常見係將腩肉、酸菜及花生粉等夾入麵餅中，鬆軟嘅餅皮加上香濃惹味又軟腍嘅五花腩，難怪咁多人鍾意食。今次介紹幾間喺香港主打刈包或者有賣刈包嘅店舖畀大家，仲有好多都係創新口味，連甜

開飯專題

2023-02-10
全港8大西多士推介！傳統/新派人氣店黑芝麻/奶皇流心口味

西多士可以話係香港人最愛嘅港式小食之一，將厚麵包沾上蛋漿再拎去煎，加上糖漿食就係最傳統嘅食法。之後唔少茶餐廳都會加入花生醬或咖央作餡料，然後到而家已經演變成有唔同嘅口味同形狀，傳統同創意各有捧揚客，今

開飯專題

2023-01-30
【品酒有問】350年老字號酒莊紀念版清酒集日本傳統+西方文化

大湖清酒的第18代傳人Hiro Yoshikawa（吉川浩幸），現居住在香港，同時是時裝界知名「紙牛仔布」品牌WASHI的創始人，而大湖清酒350週年紀念清酒，亦融入牛仔布元素！

Tersina Shieh

2023-01-06
【專訪】四代承傳傳統芋蝦八珍堅持香港製造做出家人滿意味道

迎接農曆新年少不了辦年貨，笑口棗、煎堆等或許大家從小食到大，芋蝦卻漸漸變成只有老饕才認識的油器。坊間賣芋蝦的店也不多，最著名的代表之一是堅持在港自設廠房出產的八珍，現由第三代掌舵人接手，沿用太爺留下來

開飯餐廳專訪

2023-01-04
香港4大傳統茶樓合集！必食少見懷舊糯米包、豬膶燒賣

喺香港飲茶選擇有好多，近年亦有唔少新式茶樓或點心店冒起。但有時都不免會懷念舊時同家人去茶樓，衝出去點心車揀點心，食傳統點心嘅感覺。今期介紹香港剩餘唔多嘅舊式茶樓畀大家，好多都仲供應懷舊糯米包、豬膶燒賣

開飯專題

2022-09-05
傳統+奶皇月餅合集！尊貴月餅禮盒、全人手製生酮月餅禮盒

雖然而家月餅已經愈出愈多新口味，但仍然唔少人忠於傳統，仍舊鍾意食返傳統如蓮蓉、豆沙以及奶皇等，而且送畀長輩都好合適。今次介紹6間有賣傳統及奶皇嘅月餅畀大家，早啲買定過早秋！溫馨提示經OpenRice買

開飯專題

2022-08-12
日廚匠心精製手工豆品沙田嘆全新京都傳統饗宴

嚟到呢間以日本神社為設計靈感嘅日式餐廳，瞬間帶你走入怡人幽靜嘅氛圍。而家至7月底，餐廳更安排來自京都、擁有50年豐富經驗嘅日籍榮譽總廚——細秀勝師傅喺沙田店坐鎮，並推出全新嘅「京都傳統隱世匠心料理晚餐

客戶專訊

2022-06-28
端午節傳統糭+豪華糭推介最平優惠低至42折

雖然距離端午節仲有一段時間，但正所謂早買早享受，開飯仔今次介紹多款傳統經典款同豪華版嘅端午糭，無論送畀人定自己食都好合適呀。

開飯專題

2022-05-10
港澳米芝蓮2022！新上榜餐廳逐間睇佐敦傳統糕點店成街頭小食新推介

嚟到第14屆港澳米芝蓮，香港共有71間餐廳獲頒米芝蓮星級肯定，11間為新上榜或由米芝蓮推薦餐廳晉升，而去年新增嘅「綠星」餐廳今年亦有新餐廳上榜，即刻同大家逐間介紹下先！

開飯專題

2022-01-20