先唔講好唔好食,就咁睇淨係個樣都已經贏晒分!開飯仔都想學下整返個,加下分,上網搵下食譜啦,又好似唔太難,有好嘢梗係要分享,同大家一齊開心些牙下啦!
究竟個立立令嘅面係點整嘅呢?
材料:
20g 魚膠粉
120g 冰水
300g 葡萄糖
300g 糖
150g 水
200g 甜煉奶
300g 朱古力(白朱古力 / 牛奶朱古力 / 黑朱古力)
食用色素
步驟:
1. 將魚膠粉浸在冰水中軟化
2. 把葡萄糖、糖及水一起加熱,直至完全溶解
3. 冷卻後加入魚膠粉
4. 倒入甜煉奶
5. 鮮奶油及朱古力隔水加熱後,再倒進溶液及加以攪拌,以移除氣泡
6. 取出預先冷藏好的蛋糕,慢慢把醬平均地淋上面,再冷藏多1小時
(大理石花紋是把各種不同食用色素倒上蛋糕面造成的)
食譜來源:boredpanda
文:Kar
隨時接收最新資訊
讚好OpenRice專頁!