就算唔係身在日本，假如你工作累鳥，都可以去間居酒屋度飲下酒食下嘢吹下水，放鬆心情咁過一晚。銅鑼灣最近有間新開嘅居酒屋，仲有多款特色嘅期間限定創作料理，例如足料海膽杯同白松露壽司系列。

橙黃色嘅海膽總係特別吸睛，呢個海膽杯嘅面頭就舖滿晒一板板嘅加州海膽同埋三文魚子，下層係黏黏嘅日本長芋（即係山藥），口感清爽，中間仲有吞拿魚刺身添！

另一款期間限定嘅係白松露壽司系列，三款分別係海膽三文魚籽白松露壽司、白松露拖羅蓉卷同白松露帶子壽司，各有特色。白松露味道芬香，但又唔會太濃郁而搶晒風頭，幾款食材嘅原有嘅鮮味都食得到。

點可以唔叫刺身？人多嘅話叫個刺身盛都幾開心，影相打卡好靚仔。油甘魚、牡丹蝦等都係刺身盛嘅常客，而正值盛夏，就梗係要揀埋深海池魚呀、胡椒鯛等嘅時令魚生啦，不時不食嘛。深海池魚又甜又爽，至於胡椒鯛，師傅更特別以柚子預先調製咗個醬汁，食嗰陣唔使再點豉油喇，酸酸咪咪咁好fresh。

餐廳亦有多款串燒、燒物同鍋物等供應，其中廣島蠔鍋可以話係大滿足啊。一鍋入面有4大隻廣島蠔，隻隻都好creamy，連帶個湯底都零舍鮮甜。

 紅酒汁燒菠蘿酸甜醒胃

如果你係lunch去食嘅話，記得要試個牛肉丼飯，因為係午巿限定嚟，夜晚冇㗎~  用上肉味香濃嘅美國牛小排，最唔捨得但都係最精髓嘅位就係一定要篤穿隻蛋，撈勻啲蛋汁食先係王道！

百川居酒屋
地址：銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A號舖

文、相、片：Kar