漢堡進化!灣仔新開飯堡專門店 足料原隻龍蝦飯堡(有片)

2017-09-14

漢堡食得多,有時會想下飯堡,轉換一下唔使咁悶嘛。但除咗啲大型連鎖快餐店有得食之外,香港都唔太多地方搵到飯堡呢樣嘢。Good News~ 灣仔開咗間新嘅。

全舖暫時有9款飯堡,其中最吸引嘅唔使問,一定係主打嘅龍蝦飯堡。用嘅係加拿大龍蝦,拆殼後原隻上,淨係視覺上都先贏一仗。全因老闆話想做到同坊間唔同,要行日式路線喎。

講返點整,飯堡,顧名思義,即係用「飯」代「包」,先將嚟自宮城縣嘅珍珠米煮好,壓過模後再冷藏備用。有柯打嗰陣就將飯糰沾上蛋漿同麵包糠,再落鍋炸到金黃色,切開一半再唧醬汁同擺放材料。咁龍蝦飯堡當然就係放龍蝦啦,加多塊芝士,即場用火槍燒燒佢,焦焦地,頂頭落埋沙律醬最後包埋「三面台」嘅紫菜,完。

飯堡炸到脆卜卜好鬼香口,龍蝦肉質爽口,一啖食到幾種口感係幾豐富嘅,而且又飯又肉,都幾飽呀。不過係會食得有些少論盡咁啦,多料吖嘛科科~~~

而鹿兒島產和牛漢堡,係純黑毛和牛嚟,煎香咗都係好juicy,肉味香濃,夾埋酸瓜同蕃茄食,好多汁。

松葉蟹飯堡睇落好似冇咁搶眼,但查實好多工夫呀都,又要拆蟹肉,連蟹膏抽完出嚟之後都有重新再調過味㗎,配埋青瓜粒粒咁食,鮮甜得嚟唔會感覺太膩,亦唔使怕腥。

另一款同樣好受歡迎嘅係京蔥鰻魚飯堡,冇計,香港人聽到鰻魚呢兩個字就已經會雙眼發光,呢度仲要肉身肥厚,燒汁味香。其餘仲有豚角煮溏心蛋、燒汁赤雞、牛油果七味三文魚飯堡等選擇。


京.33
地址:灣仔活道1A號地鋪


文、相:Kar



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