食完又食食極都唔飽直至食到飽為止's Profile

與老婆逛轉尖沙咀的黃金時段，直奔傳聞中的「GYU LAB 燒肉實驗室」，本來只是想填飽肚子，沒想到被一頓肉香滿溢的晚餐驚喜到捨不得離席！重點是每道菜品都讓肉食控徹底淪陷～手打漢堡大滿足：三種肉香的層次暴撃這道「手打漢堡大滿足」絕對是肉癡必點！一次集結黑豚肉、日本免治雞肉與牛舌三種頂級材料，漢堡伴以芝士醬及芝士碎放在鐵板上烤至微微焦香，瞬間肉汁四溢，完全鎖住了食材本身的鮮甜。黑豚肉餡肥瘦均勻，咬下去滿是豐潤脂香，肉質緊實卻不柴，越嚼越能品出豚肉的甘醇；日本免治雞肉口感細嫩，每一口都有雞軟骨的香脆口感，帶着淡淡的雞油香，清爽不膩口，剛好平衡了黑豚的濃郁；牛舌漢堡更是驚喜，牛舌經過細緻處理後打成餡，依舊保留了獨特的 Q 彈質感，還帶着淡淡的炭烤香氣，越吃越上頭。厚切牛舌芯配米飯：一口入魂的下飯神作如果說漢堡是驚喜，那這道厚切牛舌芯配米飯就是本命級美味！牛舌芯厚切，原條上，放在鐵板上慢烤，可根據自己的喜好大小切件，外層帶着微微焦脆，內部卻依舊保持粉嫩色澤。牛舌芯的口感簡直絕了，嫩中帶着適度的嚼勁，彈牙不費力，完全沒有腥膻味，只有濃郁的牛舌本身香氣，還帶着淡淡的炭火香與醬汁鹹甜風味。配以特制辣椒醬，回味無窮。餐廳環境舒適，不管是聊天還是拍照都很合適。服務員態度親切，會教吃法，以確保最佳的味道體驗。在尖沙咀這樣的黃金地段，能吃到食材新鮮、做工精細的燒肉料理，性價比相當不錯。…Read More

今次同friend去咗尖沙咀一間好有feel嘅日式餐廳，環境乾淨又舒服，服務員態度一流，仲好有耐性同我地介紹菜品。秋刀魚刺身配薑蔥油汁秋刀魚刺身好肥美，油脂感十足，入口即化，簡直係刺身控嘅心頭好！薑蔥油汁調得妙，薑蔥嘅辛香同油嘅甘香完美融合，唔會太濃，仲帶出秋刀魚嘅鮮甜味，食完真係回味無窮。吞拿魚絞肉配大蔥吞拿魚絞肉口感好細膩，配上大蔥嘅辛香，層次感好豐富。魚嘅鮮味濃郁，大蔥點綴得恰到好處，清爽得來又唔單調，絕對係輕盈口感嘅好選擇。深海池魚壽司魚肉好脆身，油脂分佈均勻，每啖都有甘香嘅油脂味。醋飯嘅酸味同魚肉嘅甜美好夾，口感層次豐富，食完真想再encore。福岡縣生蠔配啫喱生蠔好新鮮，入口有濃郁嘅海水鹹香，配上透明嘅啫喱，清新嘅口感同生蠔嘅滑嫩好match。啫喱質地輕盈，食落完全唔會覺得膩，令人想一試再試。車海老壽司車海老壽司彈牙爽口，蝦肉鮮甜，帶點海洋氣息。醋飯嘅酸度同蝦嘅鮮味好match，簡單但好滿足。黑睦魚壽司魚肉肥美，帶點燒烤香氣，油脂感同燒味好夾，入口真是一個享受。飯團嘅緊實度同魚肉好配合，食得出主廚嘅用心。最後上嘅抹茶奶凍，簡直係「拯救味蕾」嘅存在！抹茶味超濃郁，係那種正統嘅日式抹茶香，唔會有澀味，甜度亦都岩岩好，唔會太甜膩；奶凍做得好嫩滑，入口即化，餘韻有淡淡抹茶香呢間尖沙咀嘅日式餐廳真是一個寶藏地！壽司款款都好新鮮，配搭同口感都好有心思，尤其是北海道白海膽同抹茶奶凍，簡直係令人一試難忘。環境同服務都好有質素，係一個適合同朋友一齊chill嘅地方，推介給鍾意日式料理嘅你！…Read More

朋友生日，相約來吃西餐。這家樓上西餐廳位置上環地鐵站附近，裝潢幽雅，環境夠寧靜，有標配的燭光晚餐。店員服務好，會根據每一道菜更換不同的餐具。一份傳統的set dinner, 有前菜、餐湯、主菜及甜品。凱撒沙律，有新鮮羅馬生菜、香脆麵包粒、帕瑪森芝士粉及巴拿馬火腿。經典的凱撒沙律風味，羅馬生菜清脆爽口，麵包粒香脆，帕瑪森芝士粉增添整道菜的鹹香味，巴拿馬火腿粒鹹香味滿溢口腔，久久不散。南瓜忌廉湯，濃郁的南瓜香甜，洋蔥的甜味提升了湯的層次，淡奶油增添順滑口感，每一口都稀稠綿滑。肉眼牛扖，2隻手掌般大，厚切，切開肉汁緩緩流出，火候掌握得恰到好處，肉質細嫩，外層焦香，內裡粉嫩多汁，牛肉味濃郁，帶有淡淡的奶香。甜品是焙茶焦糖燉蛋，這款甜品無論味道還是賣相都極具特色。焙茶的獨特香氣與焦糖的甜美完美融合，燉蛋口感滑嫩，入口即化。焙茶味濃郁、焦糖甜度適中、口感細膩順滑。綜合環境及食物味道都很滿意，下次還會再來光顧。…Read More

家人生日就來到了荃灣的一家樓上店吃潮州菜。雖然是樓上店，但是裝修風格跟傳統的大排檔差別不大。菜單上琳瑯滿目，有不同的小菜，還有套餐。我們一家四人點了一個 孖寶E餐。有蒜蓉蒸開邊蝦和翡翠炒龍躉球。一大盤的中蝦，分量很多，目測20半只左右，底面鋪滿了粉絲，粉絲吸收了蒜蓉的味道和蝦的鮮味，汁配白飯一絕。中蝦肉多，鹹鹹的十分入味。翡翠炒龍躉球，滿滿的一碟，擺盆吸引，青綠色的西蘭花，龍躉肉厚切，啖啖肉，魚肉味很鮮，吃個不停。一個孖寶E不飽，又加了一個蠔仔粥，新鮮蠔仔，不腥而且分量十足。潮州的粥煲起來有別於普通的粥，更加綿滑。整碗粥看起來蠔仔的分量比粥米更多，加點芫茜更加香濃。最後我們又加了一個滷水拼盤，滷水是潮州菜必不可少的菜品，有魷魚、鵝腸丶紅腸、大腸和芽菜。我最喜歡吃的是鵝腸和大腸，鵝腸一整條長長的，入口爽脆。大腸肥美，入口軟滑，這裏的滷水滷得很出色 。在香港，正宗有特色的大排檔不多，如果你喜歡吃潮州菜和小炒，這裏是一個不要錯過的選擇。…Read More

臨近聖誕陪朋友尖沙咀行街經過間貌似老字號的酒樓，店面掛滿好多明星幫襯的照片，感覺應該不錯，於是入去試下。裡面環境是比較傳統的擺設，位置都算寬落，感覺周圍坐的都是熟客老街坊居多，通常這種菜品肯定不錯。我們兩個人就簡單點了幾個菜。菜膽螺頭燉豬展湯廣東人食飯少不了湯，這個湯充滿了濃濃的媽媽味道，主要以菜膽和螺頭為主，成個湯都是螺頭的鮮甜味，豬展肉質嫩滑，與螺頭的鮮味相互融合，湯底醇厚而不油膩，保留食材的原汁原味，這個湯簡直會喚起對家庭聚餐的溫暖記憶。堂灼極品手切牛頸脊（例）這個道菜非常特別，需要自己將一塊塊的新鮮牛肉放入小火鍋的湯底裡煮熟，牛頸脊肉質細膩，纖維較少，經過手切後厚薄均勻，煮熟後口感鮮嫩多汁，而且肉脂肪適中，烹煮時會釋放出濃郁的肉香，肉食完後，小火鍋裡面的湯都非常清甜，用來煮青菜或者直接飲都非常正！蒜茸豆苗豆苗很新鮮，顏色很鮮綠，清甜得來有種獨特的口感，與蒜香形成互補，既有濃郁的蒜香，又有清甜的豆苗味，快炒的方式令豆苗在咀嚼時保持了一定的脆度，是一道老少皆宜的家常菜。總體而言，這間餐廳應該主打粵菜及新鮮食材，無論什麼菜品都非常新鮮，海鮮的選擇非常豐富，湯品真的做得不錯，很適合家庭聚餐。…Read More

在西餐廳吃由英國人煮的中菜是一種什麼體驗呢？首先如果喜歡寧靜舒服又要服務好的，有別傳統茶餐廳的，這裡絕對符合您的要求。蝦多士，大大隻蝦肉，新鮮美味，多士香脆可口，混以黑白芝麻，甜辣醬，味道層次感十分豐富。脆脆面平常只能在中餐館或茶餐廳能吃。這裡的集會脆面做的比他們更脆，味道更好，而且不會感覺一絲油膩感。又白菜，肉片，魷魚，脆面十分香脆，遠處也聽到脆的聲音。而且份量多，足夠兩個人吃。片皮香酥鴨腿，鴨腿炸過，金黃色的。原個鴨腿服務員在你面前拆肉，手法專業。1分鐘不到已經把鴨腿拆肉了。像北京填鴨的吃法，拌以甜醬，蔥段和青瓜條，甜而不膩，外軟內脆。最後來一杯Blueberry Seltzer, 紫紅色的藍莓果汁，不太甜，帶點輕輕的藍莓味道。在一個高檔的環境，吃著挺正宗的中菜，是另一種享受。…Read More

秋天來了, 有點秋涼意，5點下班路過這家花膠雞火鍋店，看到7點半前結帳會有6.8折，覺得很划算，就跟同事來吃一頓。店有卡位，坐得舒適，滿滿的Halloween佈置氣氛，可以一邊吃一邊打卡。我們3人點了招牌花膠雞煲。半隻黃皮雞在雞湯裏浸浴，色澤金黃，雞湯的精華極為濃郁, 香濃的雞湯味。趁還未放其他食材，飲一口雞湯，好有骨膠原的口感，棉滑厚實, 雞湯味濃郁，飲完覺得皮肤立刻被滋潤了幾度。雞肉的口感滾熱了就可以撈起來, 挺滑的。點了一份炸魚皮小吃，魚皮炸得很香脆可口, 但入口即化，而且不會覺得有一絲的油膩感。炸響鈴，炸成金黃色，脆脆的。在熱呼呼的雞湯裏滾了兩圈，很快地夾起，就能體驗到響鈴外脆內軟的感覺。響鈴吸收了雞湯的精華，更加美味。好久沒吃雪花和牛了, 一大碟的A5級雪花和牛, 油花很重，每一片手掌般大，煮個十來秒上碗，仍有牛肉血汁緩緩流出, 新鮮嫩滑多汁，牛肉味道較重及厚實。吃火鍋當然少不了丸子，一份鮮蝦丸跟一份墨魚丸，兩類丸子的份量都很足，蝦丸入口就是鮮，啖啖蝦肉，無比彈牙。墨魚丸，口感獨等爽口，很重的墨魚味道。白鱔條，大約10件左右，魚肉晶瑩剔透，擺盤精緻，但感覺魚沒有那麼肥美，魚油欠缺了一些。鮮入圍煮，之前在尖沙咀吃過，覺得款多而且味道不錯，想不到來到這家分店，也能保持水準。最後，我們3人為了趕在7點半前離座享受6.8折優惠，就結帳離開了。…Read More

星期六朋友生日，相約來到這家高級燒海鮮店慶生。之前聽朋友介紹這裡的服務很好，有店員會在旁邊燒給你吃，現在一看名不虛傳。我們點了一個套餐。刺身三點有我最喜歡的蝦和三文魚，甜蝦肉質鮮嫩，帶有自然的甜味，三文魚肉質緊實，帶有淡淡的海味和油脂感，口感豐富。波士頓龍蝦龍蝦不但新鮮，而且肉質豐滿，口感清甜結實，哪怕蝦鉗都啖啖肉，加芝士燒烤後，和龍蝦的香氣交織，芝士表面形成少少脆皮口感，但不會蓋過龍蝦的鮮甜，口感非常豐富。燒蠔蒜香燒蠔食得多，用清酒燒真的比較少見，燒製後的貴妃蚌色澤誘人，搭配清酒的透明感，成個蠔殼滿滿的鮮蠔湯汁，一啖入口十分享受。貴妃蚌貴妃蚌肉質鮮嫩，彈牙，通常帶有淡淡的海味，口感極佳，肉質有自然的甜味，吃起來非常爽口，加上清酒的味道，令蚌的鮮味更加突出。白鱔白鱔肉質細膩，經過燒烤後保持了鮮嫩的口感，滑順而富有彈性，肉質吸收燒烤的香氣，搭配鮮甜的醬汁，色澤金黃，入口甘香。海鮮雜炊雜炊現場即煮，用料非常豐富，包含多種新鮮海鮮，如蝦、貝類、魚片等，米粒吸收了海鮮的鮮味和高湯的精華，味道鮮美，口感滑順。椰子雪糕椰子雪糕質地柔滑，椰子味非常濃郁，啖啖都係椰子嘅原汁原味，入口即化，口感很綿滑，香甜又消暑。整體來說，要吃最新鮮的海鮮，這裡能滿足你的要求。…Read More

岩從日本旅遊翻黎，對壽喜燒真係意猶未盡，呢間餐廳的烹飪師傅以傳統席前烹煮壽喜燒，可以提供視覺和味覺的雙重享受之餘，仲可以同主廚互動下，食物分量好足，水準無錯，餐廳裝修偏和式風格,，同朋友食的好滿足。前菜三點前菜有磯煮鮑魚、蟹膏豆腐同埋水云菜，磯煮鮑魚鮮味濃郁，口感彈牙，蟹膏豆腐好滑溜，入口有蟹膏嘅鮮味，水云菜配有酸汁，好開胃清新。三文魚籽蟹肉茶碗茶碗蒸滑嫩順口，三文魚籽粒粒飽滿，松葉蟹肉口感綿密，燉蛋的滋味入口即化， 海鮮的鮮甜齒頰留香。A4和牛肉眼肉眼口感軟嫩，肉質細緻，剛好五成熟，一咬滿口油香，係入口即溶的牛肉口感，加埋淡淡蛋汁同白飯一齊食，感覺真係超滿足。A4和牛西冷西冷牛味比肉眼更香濃多汁，油脂分布平均，肉質鮮嫩，牛味香濃，主廚的獨門醬汁令牛的濃郁香味發揮得淋漓盡致 。旬野菜盛合蔬菜種類很多，有新鮮的冬菇、豆腐、南瓜，娃娃菜等，吸盡壽喜燒汁同埋和牛嘅肉汁，好入味，食落鮮甜，清新解膩。日本黑豚西冷肉片幼滑，相對而言沒有和牛那麼油脂甘香，肉味道濃郁，但各有特色， 肉質纖細，入口軟嫩有彈性，肉味香甜不膩。舞茸菇清湯舞茸的口感滑嫩，搭配湯底的清香，清淡而不失風味，讓人回味無窮。開心果雪糕幼滑雪糕配搭著充滿香味的開心果粒與果仁粒，口感細緻綿滑，令口感層次更加豐富，加上哈密瓜的清新，真係呢餐飯的完美ending…Read More

最近經常過來銅鑼灣覓食，見店面的霓虹燈牌好多顏色，好像很吸引，於是進來試試。店內裝潢簡約而有格調，營造出輕鬆的用餐氛圍，適合和朋友一起聚餐聊天。番茄蒜子沙律番茄的多汁感與清新的口感使這道沙律非常爽口，搭配酸汁，作為頭盤十分開胃。辣酒凍風螺風螺肉質鮮嫩，與辣酒的香氣結合，形成獨特的鮮香味道，辣酒的使用為菜品增添了香辣感，但不會過於辛辣，適合大多數人的口味。松野蟹肉甲羅燒使用新鮮的松野蟹，肉質鮮嫩，烤製後可能帶有微微的焦香，搭配青瓜的清爽口感，蟹肉的鮮美味道更加能夠充分展現，同時平衡了蟹肉的油膩感。香煎鵝肝香煎鵝肝外皮酥脆，內部則滑嫩多汁，带有一定的韧性和细腻度，有郁的肝脏风味，吃上一口令人陶醉。蠔蠔本身帶有濃郁的海洋風味和鮮甜的口感，肉質滑嫩，口感鮮美，配檸檬汁，可以平衡生蠔的鮮味，有種明亮和清爽的味道。港島燒表層的肉鬆帶有濃厚的鹹香味道，餅底外皮酥脆和內裡柔軟，搭配上肉鬆的香氣和口感，搭配醬料，味道非常獨特。檸檬威士忌割水檸檬的酸味與威士忌的濃郁香氣相結合，帶來清新而不過於甜膩的口感。雖然有酒精濃度，但易入口，適合夏季飲用，而且清爽的口感消暑解渴。…Read More

每日心心念念想食串燒，老婆早前推介銅鑼灣有間串燒好食，就放工赶過來試下。這是一家居酒屋串燒，不純是串燒，還有小吃和美酒。菜品選擇尤其多。冰陣梅酒居酒屋，當然少不了美酒，我點了一杯冰陣梅酒，冰涼甜甜的酒，很易入口，梅子味道香濃，夏天消暑的佳品。爆汁牛舌美酒配串燒，厚厚的牛舌，有三隻手指大，咬下去很爽口彈牙，肉汁豐富，十分惹味。Signature橫隔肌4串鎮店Signature橫隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩繽紛，黑芝麻的味道很濃，綿滑的口感；蜜糖有少少甜，鹹甜適中，芥末不會很濃烈，為橫隔肌帶來味道的層次感;蒜香味道突出橫隔肌的牛鮮味。整體橫隔肌都鮮嫩多汁，回味無窮。燒海老海老筷子般的長度，燒至金紅色，蝦頭回甘，蝦膏香甜，蝦很多肉，爽口彈牙。燒雞肉大蔥雞肉夾以大蔥，雞肉燒至金黃色，嫩綠的大蔥十分爽口，大蔥中和了雞肉的油份，吃完不會感覺到有一絲的膩感。秋葵豚肉卷秋葵被豚肉緊緊包裏住，秋葵主要減低豚肉的膩緊及增加口感，十分好味道。燒丸子丸子像吃甜湯丸的口感，軟綿綿的，輕輕一咬，大量黑芝麻緩緩漏出，香濃的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。自家制豆腐這是一道很有特色的豆腐，炸至外脆內軟，豆腐心很綿滑，豆味濃郁。就算涼了也會覺得外皮十分鬆脆，不會有一絲的膩感。今次，老板特意給了自家制的辣椒粉，有分辣及特辣，我用特辣來伴串燒，十分刺激及惹味，辣得過癮。整體來說，每款串燒的質量及味道都極之上乘，佐以梅酒，味道更為突出。…Read More

土瓜灣附近一間不太起眼的小店，店面擺放有很多餐牌，望落都幾吸引。裡面環境類似茶餐廳，乾淨企理，店員好熱情過黎招呼我地坐低，跟住就介紹呢度的特色菜。主要以家常菜式為主，價格都唔貴。開波先黎一碗老火湯，住家飯的必定流程肯定唔少得，今日係紅蘿蔔豬骨湯，湯料足，夠火候，同其他快手湯唔同，直頭係阿媽只味，天氣甘熱黎碗靚湯真係好正，老細都好好人，飲完仲繼續幫我加左一晚，靚湯真係飲多幾碗都得。跟住梗係試下招牌碌鵝啦，肉質好有鵝味，新鮮，染曬焦糖色，好入味，聞落仲有淡淡醬香，油脂分佈均勻，口感滑順、皮薄肉嫩，啲鵝汁用黎撈飯都好正。椒鹽鮮魷就一定要夠爽口，唔可以太老會韌，這個就做得岩岩好，望落金黃色，又脆口，而且冇腥味，魷魚肉夠厚，口感超好，有大排檔個只味！脆皮炸大腸賣相好吸引，外面的皮脆脆的，一口咬下去都可以聽到那種喀啦喀啦的脆聲，入口香脆，随后油脂四溢，唇齿留香！可以食到脆口的炸大腸實在難得！肉食完當然要黎個青菜啦，百合炒西兰花清淡还不失美味，在百合配合下略帶青菜的清甜味，西蘭花又多汁脆嫩，食完一堆肉之後食呢個就岩好啦。總體黎講，容記小廚主打住家菜味道，食材新鮮足料，菜式都帶有溫暖親切的家庭風味，味精之類調味料又唔多，養生又健康，掛住阿媽住的飯黎呢度就岩了！…Read More

我鍾情於日料美食，所以我經常會選擇吃不同的Omakase,因為只有Omakase才是最新鮮的，廚師會在你面前制作料理，而且用最快的速度把美食送到您手上。銅鑼灣這家Omakase,環境清雅，位置寬敞，而且店員也很好聊。我們4人點了一支清酒，Sui Kyoku Junmai Daiginjo 720ml 翠玉純米吟釀,酒濃度只有15%，入口清甜，醇滑易入口。前菜是一客沖繩水雲日本海髮菜，海髮菜入口幼滑，紫菜的口感。上面有松葉蟹肉，蟹肉結實，配以自家制的酸汁，十分醒胃。鮟鱇魚肝配柚子汁，魚肝綿綿的口感，不腥，味道很獨特。汁煮磯粒貝，一隻海螺，肉厚質感彈牙，汁吃到有少少玫瑰酒香，清甜可口。小龍蝦刺身，這道菜十分新鮮，上來時蝦鬚還會自己動，像剛從海裏撈上來即食的龍蝦，蝦肉很厚極為爽口彈牙，鮮甜美味。蝦頭用來餚慕蓉菇湯，湯帶有濃濃的菇味，鮮味無窮。原隻紫海膽，海膽配以高湯啫喱，而且以三文魚籽及烏魚籽鋪在海膽上，除了賣相豪華十足，而且使淡淡的海膽增添多層豐富的味感。酱油腌帶子，一件洁白的帶子，厚切，配以七味粉及與紫菜一併吃，外脆內軟。北寄貝刺身，上來時一大片北寄貝，清甜爽口無比。赤貝、青魚及金目鯛壽司，赤貝最清甜爽口，金目鯛魚油最豐富，所以壽司由左至右食。蟹糕豆腐，是用來佐酒的其中一道小食，雖然豆腐及蟹膏很小，慢慢品嘗別有一番滋味。獅魚刺身，鮮紅色，魚油極為豐富，魚香味較重。長崎縣岩蠔，岩蠔手掌般大，肉身潔白，入口綿滑很Creamy。一片以醬油漬腌過的吞拿魚，包裏著馬糞海膽，上面再以金鉑作點綴，賣相華麗，味道口感獨特。南非鲍鱼，以高湯慢煮了4小時，而且放了蟹膏在鮑魚上面，鮮甜味美，入口彈牙及有嚼口。原條香鱼BB，香魚BB炸至蘇脆可口，粉不厚，由尾部開始食，會越吃越甘香。白海膽，簡直就是整晚最好吃的海膽，入口有香濃的海膽味道，配以鱈魚片，美味無窮，齒頰留香。其後是松葉蟹壽司，蟹肉十分鮮甜，拖羅十分肥美，魚油滿溢口中，最後才食味道較淡的玉子壽司。最後來一客蜜瓜抹茶雪糕配以红豆蓉，清甜的靜崗密瓜，清除整晚口中的膩感。紅豆蓉淋上抹茶上，雙重的甜度喜悅，十分喜愛。Omakase主打精緻而用料華麗新鮮，而且所配置的器皿也能增加食欲，下次還會再來。…Read More

身為鰻魚控的我，每當看到有鰻魚店，我都忍不住口去嘗嘗。聽朋友推薦尖沙咀有家鰻魚店超好吃，星期五下班就跟老婆兩個直奔衝來。店門口不太顯眼，裡面的位置有點窄，但人流量很多，所以要齊人才能進去。菜單很簡單，只有一張紙，可謂貴精不貴多。我點了一份沙羅鰻蛇丼， 這是一份特大號，日本原條巨鰻，蒲燒，端上來時，已經聞到醬汁甜而濃，帶出鰻魚的鮮味，一口咬下去啖啖，不止是肉，而且十分肥美軟滑，魚油極為豐富，配以紫菜和珍珠米，軟糯香濃。鰻魚不止一種吃法，我老婆點了一份生燒鰻魚丼，這份的口感完全不一樣。鰻魚用的是台灣鰻魚，肉厚，燒的外皮很脆，輕輕一咬，鹹鹹的，鰻魚汁噴到滿口都是，停留在口腔裡久久不散。這家店，每道鰻魚餐無論是賣相還是味道，看起來都色香味俱全，身為鰻魚控的我覺得十分滿足。 …Read More

幾個深圳朋友的到來，特意帶他們來試試香港的日式放題。雖然餐廳店面外觀望落唔起眼，但事實上入去落樓梯後下面的面積很大，餐廳很闊落，有不同的座位類型可以選擇，對於幾個人的聚會非常合適。醬油赤蝦彈力十足的天然赤蝦 甜味濃郁，口感彈牙，味道很鮮甜，連不愛吃蝦都朋友都對這個讚不絕口，特製醬油配合鮮甜的蝦味，唔會太咸，鮮味十足！即開法國生蠔生蠔的個頭都算新鮮大隻，鮮甜飽滿，加點檸檬汁或黑胡椒吊味，其原汁原味，每口下去都淡淡肉，簡直是大海的幸福滋味。松葉蟹腳蟹腳好長好大隻，剛送下來時，我們都好意外，松葉蟹是高級螃蟹的代表之一，蟹肉非常飽滿，肉質帶有淡淡既甜味及鮮味 ，極為綿密緊實 味道細嫩容易入口，好容易就會食唔停，啖啖肉，肥美軟嫩，滋味十足。魚生刺身有三文魚、油甘魚、北極貝、吞拿魚、甜蝦、赤貝等等，刺身的種類非常多，也很新鮮，簡直是刺身愛好者的天堂，每點一輪的刺身店家都會做好擺盤以不同造型送上來，每一口都吃得非常滿足，不得不說的是這家店的刺身很新鮮，三文魚、吞拿魚那些都很厚切，口感很充盈，每口都齒頰甘甜。焦糖菠蘿配鵝肝這是一個為味蕾帶來獨特回味的搭配，鵝肝表面有點焦脆，豐富的油脂感入口後回味無窮，酸酸的菠蘿片沾上焦糖後，與鵝肝同吃，正好中和了鵝肝的膩。風味燒羊扒羊肉鮮嫩多汁，肥瘦相間，有羊肉特殊風味卻不腥羶，還仿佛帶有淡淡水果的甜味，可以吃到材料本身的味道，但又完全不会寡淡。和風海鮮沙律日式清爽的柚香和風醬搭海鮮超對味，清爽開胃，而且低卡健康沒負擔，食完一大輪後食沙律消膩非常適合。青柑桔梅子啤酒氣泡酸甜的梅子香，輔以柑橘氣息帶出俐落的風味層次，微氣泡細緻口感柔化整體酒感，讓酸甜果香飽滿而不膩口，如同揉香般在尾韻乍現回甘更顯清爽。整體來說這間放題性價比很高，尤其是對於刺身愛好者，非常滿足，而且除了刺身還有很多其他的菜品可以選擇，飲品和雪糕的品類也很多，老小都合適，無論跟家人和朋友聚會都非常合適。…Read More