Ingredient and Portion
阿華田意式忌廉奶凍
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From 九龍酒店 Kowloon Hotel Submit
魚膠片 2片（約5克）
淡忌廉(A) 100克
幼砂糖 40克
阿華田麥芽營養飲品 30克
淡忌廉(B) 200克
酸忌廉 100克
意大利軟芝士（Mascarpone Cheese） 80克
淡忌廉(A) 100克
幼砂糖 40克
阿華田麥芽營養飲品 30克
淡忌廉(B) 200克
酸忌廉 100克
意大利軟芝士（Mascarpone Cheese） 80克
Method
1. 魚膠片用凍水浸軟（約五分鐘），備用。
2. 把淡忌廉(A)和幼砂糖煮滾，放入已經浸軟的魚膠片和阿華田麥芽營養飲品，拌混成阿華田漿，備用。
3. 將淡忌廉(B)、酸忌廉及軟芝士拌勻，隨後加入阿華田漿內拌勻。
4. 最後將液體忌廉奶凍灌入杯內，放進雪櫃冷藏4小時即成。
2. 把淡忌廉(A)和幼砂糖煮滾，放入已經浸軟的魚膠片和阿華田麥芽營養飲品，拌混成阿華田漿，備用。
3. 將淡忌廉(B)、酸忌廉及軟芝士拌勻，隨後加入阿華田漿內拌勻。
4. 最後將液體忌廉奶凍灌入杯內，放進雪櫃冷藏4小時即成。
Tips
可將奶凍以不同形狀的器冊盛載，除了膠杯，放在錫紙杯中的奶凍冷藏後可脫模，放在碟上加添水果裝飾即成。
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