Ingredient and Portion
聖誕南瓜批(免焗爐)
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南瓜蓉 1罐
煉奶 1罐
雞蛋 兩隻
魚膠粉1.5茶匙
薑粉、肉桂粉、肉豆寇粉、鹽適量
一個現成消化餅批皮 (graham cracker pie crust)
煉奶 1罐
雞蛋 兩隻
魚膠粉1.5茶匙
薑粉、肉桂粉、肉豆寇粉、鹽適量
一個現成消化餅批皮 (graham cracker pie crust)
Method
1. 先在大碗內打雞蛋，留起待用。
2. 將魚膠粉和所有香料混合於小煲內，加入煉奶及打好了的蛋。
3. 開細火煮，不停攪拌，煮約10分鐘或直至魚膠粉完全熔化。
4. 熄火，加入南瓜蓉，攪拌至完全混合。
5. 倒進消化餅批皮內。
6. 放入雪櫃雪3-4小時即成。
2. 將魚膠粉和所有香料混合於小煲內，加入煉奶及打好了的蛋。
3. 開細火煮，不停攪拌，煮約10分鐘或直至魚膠粉完全熔化。
4. 熄火，加入南瓜蓉，攪拌至完全混合。
5. 倒進消化餅批皮內。
6. 放入雪櫃雪3-4小時即成。
Tips
香料每款大約半茶匙，肉桂粉要多些。
如沒肉豆寇粉，可加extra肉桂粉代替。
最好一路煮一路試味就知正確份量了！
如沒肉豆寇粉，可加extra肉桂粉代替。
最好一路煮一路試味就知正確份量了！
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