Ingredient and Portion
焗牛油果甜椒暖沙律
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甜紅椒（Red Capsicum）（方粒） 1個
Gruyère芝士（磨絲） 2安士
檸檬汁 1茶匙
糖 1茶匙
鹽、黑胡椒粉 各1/8茶匙
番茄（去皮、去核、切粒） 1個
番荽（Parsley）（切茸） 1湯匙
牛油果（Avocado） 4個
乾藍草莓（Dried Blueberries） 3湯匙
Haloumie芝士 150克
Gruyère芝士（磨絲） 2安士
檸檬汁 1茶匙
糖 1茶匙
鹽、黑胡椒粉 各1/8茶匙
番茄（去皮、去核、切粒） 1個
番荽（Parsley）（切茸） 1湯匙
牛油果（Avocado） 4個
乾藍草莓（Dried Blueberries） 3湯匙
Haloumie芝士 150克
Method
1. 將紅甜椒粒放滾水中，慢火煮約1分鐘，盛起。
2. 把紅甜椒、糖、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁同放入磨碎機內，磨至滑身取出隔去汁。
3. 以上材料與番茄粒、番茜茸拌勻。
4. 牛油果開半，去核。用羮將番茄餡料放在牛油果中央，上灑芝士絲。
5. 放入已預熱至200oC焗爐，焗約8分鐘，立刻享用。
6. 芝士切件，煎至兩面略金黃，與暖牛油果及乾藍草莓同上
2. 把紅甜椒、糖、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁同放入磨碎機內，磨至滑身取出隔去汁。
3. 以上材料與番茄粒、番茜茸拌勻。
4. 牛油果開半，去核。用羮將番茄餡料放在牛油果中央，上灑芝士絲。
5. 放入已預熱至200oC焗爐，焗約8分鐘，立刻享用。
6. 芝士切件，煎至兩面略金黃，與暖牛油果及乾藍草莓同上
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OpenRiceHK Editor
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2010-01-11
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