Ingredient and Portion
彩皮奶皇冰皮月餅
Submit Recipe
0
3102
0
預拌粉做冰皮
Average
30 mins
冰皮:
預拌粉 50g
水 50ml
固体菜油 5g
奶皇餡 100g
(4个份量)
預拌粉 50g
水 50ml
固体菜油 5g
奶皇餡 100g
(4个份量)
Method
1. 先把預拌粉加水打至有彈性，再拌入菜油雪30分鐘
2. 取出，搓至光滑和更有彈性
3. 分4份，每份25g，每份冰皮滴入一滴香精油搓匀
4. 再將每份皮包入25g奶皇餡
5. 印模即成
6. 再雪1小時先食
2. 取出，搓至光滑和更有彈性
3. 分4份，每份25g，每份冰皮滴入一滴香精油搓匀
4. 再將每份皮包入25g奶皇餡
5. 印模即成
6. 再雪1小時先食
Recommend
You might be also interested in...
Top