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2023-05-15
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今日來到土瓜灣探表妹表弟，之後佢話最近附近開左間又抵食又高質的車仔麵。由於太耐無食過車仔麵，一於去試試。晚上黎到都幾多人排隊買外賣，店內都好多街坊。餐廳環境需雖小，但係乾淨企理，坐得舒服。老闆同員工都好友善，用心咁介紹特色既野食。從對話中感受到佢地對食物有要求，用心，係非常用心既小店除左車仔麵的菜式外，還有特色的潮汕手工丸類。所以我地三個人叫左以下的野食。🍲潮汕紫菜四寶🍲（$39）當然要試試佢地既潮汕紫菜四寶配秘製黃金雞湯。四寶包括以下4款。➰魷魚粒嘅魷魚丸：有爽口的魷魚粒，和彈牙的魷魚丸，口感豐富➰汕尾惹味馬鮫豬肉丸：用雙刀，把馬駮魚肉和豬肉打出的丸，爽口彈牙，有濃郁的魚味。➰特級瀨尿牛筋丸：入口超級彈牙，多汁➰汕尾小米粿：口感軟糯煙韌，餡料用上五花肉和同大地魚製成，煙煙韌韌，帶點鹹香，正正正加上秘製黃金雞湯，湯頭清爽，不油膩，且飲得出不同食材的鮮味～🍲車仔麵🍲一喜概製菜肉餃（$13）皮薄餡靚，菜肉的比例平均，而且是他們人手包製，每日新鮮製作。食落清甜多汁，且細細粒可以一啖食落口，非常 juicy。炸有魷魚粒魷魚丸（$11）炸左的魷魚粒多了一份香氣，且非常彈牙。入面仲有一粒粒的魷魚粒
由於太耐無食過車仔麵，一於去試試。
晚上黎到都幾多人排隊買外賣，店內都好多街坊。
餐廳環境需雖小，但係乾淨企理，坐得舒服。
老闆同員工都好友善，用心咁介紹特色既野食。
從對話中感受到佢地對食物有要求，用心，係非常用心既小店
除左車仔麵的菜式外，還有特色的潮汕手工丸類。所以我地三個人叫左以下的野食。
🍲潮汕紫菜四寶🍲（$39）
當然要試試佢地既潮汕紫菜四寶配秘製黃金雞湯。四寶包括以下4款。
➰魷魚粒嘅魷魚丸：有爽口的魷魚粒，和彈牙的魷魚丸，口感豐富
➰汕尾惹味馬鮫豬肉丸：用雙刀，把馬駮魚肉和豬肉打出的丸，爽口彈牙，有濃郁的魚味。
➰特級瀨尿牛筋丸：入口超級彈牙，多汁
➰汕尾小米粿：口感軟糯煙韌，餡料用上五花肉和同大地魚製成，煙煙韌韌，帶點鹹香，正正正
加上秘製黃金雞湯，湯頭清爽，不油膩，且飲得出不同食材的鮮味～
🍲車仔麵🍲
一喜概製菜肉餃（$13）
皮薄餡靚，菜肉的比例平均，而且是他們人手包製，每日新鮮製作。
食落清甜多汁，且細細粒可以一啖食落口，非常 juicy。
炸有魷魚粒魷魚丸（$11）
炸左的魷魚粒多了一份香氣，且非常彈牙。
入面仲有一粒粒的魷魚粒，食落口感豐富。
生炸豬扒（$15）生炸豬扒即叫即炸，新鮮熱辣，金黃惹味。
蘿白：選用有機水耕的蘿蔔，食落有別一般，非常清甜且軟腍，必定要一試韭菜（$10）
酸齋（$9）：味道酸酸甜甜，超級醒胃，黎梗夏天就必食，非常開胃。
麵筋口感有嚼勁，很入味
🍡小食🍡
炸韭菜餃（$18/3 隻）
表皮炸得非常酥脆，裡面多汁香口。
又係店內員工自己包製，佢地既餃子真係值得一試。
仲可以配上酸酸甜甜既泰式辣醬，正
咖喱三寶（$36）
水魷魚、 魚蛋、牛柏葉
咖哩汁用上40多款的香料製成。
非常香濃惹味，係香港的味道
椒鹽魚片頭（ $26 ）
魚片頭爽口，且魚肉味濃，帶上少少的椒鹽提味，不太咸
香辣單骨雞中翼（ $26 ）
炸到金黃香脆，外脆內軟，新鮮即叫即製，嫩滑juicy，夠惹味。
凍檸茶（$8）
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