湖南苑湘菜館

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還記得十多年前年輕時代去深圳玩, 第一次吃的午餐, 就是湖南菜的毛家飯店, 吃的就是很有大陸風味, 又辣又濃味又多味精的菜式, 時光飛逝, 很久也沒接觸如此的菜式. 在香港的辣勁中菜也以川菜為主導, 湘菜餐廳並不太顯眼, 和川菜的麻辣不同, 湘菜的辣是咸辣, 味覺感受更多, 因為味蕾不會被過於麻痹.這家銅鑼灣的湘菜館, 吃的就是很傳統的住家菜, 像是我點的農家蒸魚, 用上鯇魚切塊, 再伴以辣椒蓉, 咸菜醉, 豆豉及豉油再蒸, 鯇魚去腥, 魚皮彈牙而魚肉厚實但不韌, 以咸鮮為味道主軸, 辣味徐徐滲出, 吸收了魚汁精華的豉油, 就成了送飯的好拍檔. 另外點的干鍋五香鴨, 則更為濃味, 鴨肉切丁令五香醬更能滲入骨和肉, 沒有因應香港人的口味而較輕口味, 這就是十多年前初去深圳, 充滿回憶的重口味, 當然之後就是口渴了一整天. (笑)

這店已幫襯了很多年，經常見講普通話的十次光顧，店內簡單裝修但最重要就是食物的味道非常正宗而且是即叫即做的午餐套餐非常好，夠味道直接的湖南辣! 網上很多食評批評他們的服務態度，可能就是湖南人的直白。應該是本地人不慣內地的說話口吻吧，我認為還算可以的。

Lunch time最適合一大班人黎呢度叫餸食飯🍚辣既菜式出色，男仔都至少扒到兩碗飯🥣-干鍋萵筍💚-干鍋有個大大團火🔥照著！成個干鍋燒到熱辣辣，萵筍片、少量肉絲🐷加上大量蒜🧄同辣椒🌶️。鐵板炒臘肉🍖-無諗過個肉居然係豬耳同肥肉片，味道夠曬惹味同辣，青椒麻而辣。好地道既湖南菜味！肉雖有不足！味道搭夠😍鐵板炒牛肉🐂-大量洋蔥🧅牛肉片，爆香大火炒，好有鑊氣！甜甜地唔會辣。農家炒土雞🐔-❌不要點❌切到碎濕濕既土雞粒🐔骨多過肉🦴碎骨勁多，近乎無肉。麻辣豬耳🐷-涼拌麻辣豬耳👂🏻用辣油攪拌，少量蒜頭辣椒調香曬成個豬耳，豬耳爽口保留嚼勁！沸騰魚片🐟-大盤魚片以辣湯浸住，內有酸菜🥬，魚片比較鬆散，以及有骨🦴由於魚片無走油，不但鬆散，都唔夠入味，辣味不足😐涼拌海蜇🐡-芫荽拌海蜇，加入醋同醬油。十分開胃入味😍

一个服务员态度超差。爱理不理，对于老食客来讲实在很让人失望。这样会把客人全部吓跑吧，当然估计店家也不在乎。Very poor attitude of their waitresses, who has no patience and no manners.

尋晚。尋晚，同朋友，去，湖南菜，去食湖南菜。揀咗灣仔呢一間試下啲湖南嘅魚頭好唔好味，因為你冇訂位，要排隊啦，另外環境呢都比較細啲，但係都坐得舒服嘅，食嘢呢就水準都幾好，尤其嗰個多椒魚頭，同埋千頁豆腐超級好好味，嗯，多椒魚頭呢，啲魚啲魚肉好滑，埋單都算合理價錢。湖南菜呢一定要提前訂位，同埋你最好一次過就訂四位，否則卡非常之細嘅。佢哋呢度比較最好食嘅呢包括第，好地道嘅湖南菜。不過泊車就唔方便喇出邊無停車位。

第一次openrice評價一間餐廳，實在是在香港遇見的服務最差的餐廳。服務人員態度非常惡劣，收銀自己落錯單，反咬一口顧客嗌錯嘢。如此之差的服務質量怎麼在香港混得下去，應該會把全部的客人都氣走。我一定會勸全部的朋友不要去這家餐廳用餐。

放工諗住喺附近食嘢，我同幾個同事都幾鍾意食辣，見到間湘菜館好似唔差，就決定入去試吓。當時已經冇乜人，我哋四個人即刻就有位坐，佢安排左個卡位比我地，但上面盞燈燒左，勁暗。Menu大大本好似好多選擇咁，但其實睇吓睇吓有啲都係重複，唔係真係話咁多嘢食。鐵板蔥香牛肉（$148）味道幾好嘅，牛肉幾香，洋蔥都夠林，幾啱送飯。不過比較多油，同埋湘菜黎講唔夠辣！農家炒土雞（$98）味道還好，但有肉嘅雞粒其實唔多，食到一半發現好多都係骨，都係個句，可以辣d！茄子炒豆角（$68）呢碟唔係好得，諗住叫個菜清清地，點知整體成碟都好油膩，豆角好似未熟透咁，個味仲係好青。👎🏽安排我地坐個暗位都算，加單又成日聽唔到，最後問佢攞返張單好似要攞佢條命咁，上黎睇佢其他食評發現大家話佢服務差，呢間只此一次！😾

下午12點幾嚟到，食飯時間都即刻有位。嗌咗麻辣豬耳、一個頭盆嘅粉、一客蕎麥包同炒水晶粉。麻辣豬耳幾好食，切到幼幼地，幾鐘意！個粉(頭盆)個味就唔係幾識欣賞.. 蕎麥包都唔推介，唔綿嘅一啲都，乾乾地。因為唔食得好辣，個水晶粉特別嗌咗小辣，嚟到有啲失望，因為冇哂味。•所有野未去到難食，一般啦。•食物種類都有啲類同，冇乜變化，所以好難揀食咩。•見到午市套餐幾抵食，散嗌明顯貴好多。•午市套餐加$20有得加時菜，問佢今日有咩菜，呀姐話㕑房有咩就俾咩lol 即係佢都唔知•可以接受，但應該唔會再去

晚上十点多，同女友一道食饭，虽说快到收工点，但竟落窗、落锁、出声逐客，其中一道菜都还未吃完，当真是太没礼貌，太影响心情，只能扫几口匆匆就撤！饭菜味精多，吃完口干明显。建议湘菜另选别家，下次不会再来。

同朋友經過，難得在港有湖南菜小店，當然要試試，果然沒有令我們失望。樸實裝修，環境整潔，簡約餐具，進入小店，看見掛在牆上的牛肉麵早餐廣告，非常吸引，再加上簡體字餐牌，地道色彩濃厚。餐牌上的菜式，款式多樣化，有蒸菜類、缽仔類、炒菜類、涼菜類....... 全部都十分正宗。鉄板水晶粉，炒得香口，好好味 😋茶油蒸腊牛肉，十分惹味 😋攸县香干炒肉，味美 😋干椒大蒜炒腊魚，口感不錯 👍醬油炒飯，炒得乾新，真的不錯 👍整體而言，味道不錯，廚師煮法正宗，非常有湖南特色。值得下次再來，試試其他菜式 👍

来之前就被告知这里菜味道不错，但是服务不好。七个人被安排到过道，叫茶叫了一会儿才上。叫酒，问小瓶大瓶，服务员的声音有点大，大家开玩笑说湖南菜湖南人就这样的。点单上菜还是很快的，不过加菜比较慢。推荐红烧羊肉（锅煮一会之后，羊肉很入味，好吃）香干炒肉（真的好吃）干锅莴笋（莴笋很甜）干锅花菜（花菜甜烂）中规中矩土匪猪肝（味道可以，只是个人不太喜欢猪肝）炒肚丝（有点咸）酒酿汤圆（可以再甜点）不推荐双色鱼头（鱼肉感觉有点柴）酱炒青瓜（青瓜凉拌挺好的，为什么要炒）

9月26號晚上7點11分落街7點50分先有餸菜。但嗰兩枱遲叫餸就好快到。我坐先我叫先但嗰兩枱已經上哂餸！服務員根本冇服務過，茶吾冲，態度惡劣， 悔氣 ！茶都要收十元，点解吾冲茶！又要加一服務費但係冇服務，早知查下評價先入去。最初入坐話要坐卡位點知佢話有人留坐，之後比左其他人入嚟（講國語）嘅就畀佢地坐，連續兩張卡位。香港D大陸服務員好差勁！我們食野要受氣。

專門為了寫這個差評來註冊一個openrice account。也是第一次評價一間餐廳，實在是在香港遇見的服務最差的餐廳。週六四月八日晚間6:20分，打電話訂座準備與家人晚餐，接電話的服務人員態度非常惡劣，聲調很高，說了句直接過來之後就掛了電話。之後我再第二次打過去，詢問她經理或負責人在不在時，她非常高聲的說了句經理不在然後直接將我的電話掛掉。如此之差的服務質量怎麼在香港混得下去，應該會把全部的客人都氣走。我一定會勸全部的朋友不要去這家餐廳用餐。

12：37下的单, 1：22才上齐菜。整整9个字。催一下服务员也好不耐烦。－上班去吃餐饭能把人逼疯。要是中午想吃餐快点的千万别来这家。菜也炒的好油，不健康，少吃为妙！

第一次評價一間餐廳，簡直活久見的服務，衝著美食去的，却被服务倒足了胃口！！，這麼服務質量怎麼在香港混得下去？？ 在大陸估計這種服務員早被揍了千百回了吧？ 絕對不是挑剔，簡直是欺人。 昨晚去吃，首先菜的味道不錯，就是這服務水平簡直''稱絕''，本來叫服務員過來加單，順便問下我們剛點的一道菜有沒有落單，结果那服务员站在將近5張大桌距離的位置一隻手插著腰，一隻手玩手機（餐廳的入座率不高，沒什麼客人，服務員比較清閒）玩手機的這位也是給我們落單的人員！ 這位懶懶的說了句：咩事？然後我告訴她，可她還是沒過來，遠遠的低著頭對著手機說了句：廚房整咁，等陣！（語氣非常不友好） 出來吃個飯，也都沒必要鬧不愉快，於是我們忍了。後來上別的菜時，於是就問了另一位服務員那道菜有沒有落單，然後這位服務員說今天沒有這道菜！！！ 一臉懵，我們就說之前那位服務員說有啊，還說在廚房，然後就把那位凶巴巴的大姊叫了過來，這位大姐一過來氣勢夠凶哦，說了一句：一開始就說沒有啦。 好，我們的火徹底上來了，她簡直是離譜加過分，後面吵了幾句埋單走人！