牧羊少年咖啡館 (香港單車館)

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很久沒有於將軍澳吃飯，今天約了朋友於將軍澳跑步，之後便到旁邊的將軍澳單車館地下牧羊少年吃晚餐。 這家餐廳在多處也有分店，這家分店的裝修感覺卻截然不同， 很有格調。晚飯可加$58改成晚餐， 會有前菜及甜品。前菜我們點了兩款是拉差醬雞翼（3隻）雞翼汁得香脆，肉汁仍然保留鮮嫩，醬汁帶點點辣。非常惹味。魚湯輕炒西蘭花（半份）西蘭花魚湯味濃郁紅酒燴牛面肉伴薯蓉•烤澳洲西蘭花 red wine braised beef cheek w/ mashed potatoes & australian broccoli膠原豐富而肉味超濃郁，充斥陣陣紅酒香，不肉質鬆化軟腍，骨膠原的部分還入口即溶，每一口更豐有紅酒香氣及蔬菜的甜美，滋味十足。薯蓉非常creamy。鹽麴燒比目魚伴 烤澳洲西蘭花，普羅旺斯燉菜shio koj grilled halibut w/ australian broccolini & ratatouille以鹽焗燒出來的比目魚，魚皮香脆，魚肉香滑鮮甜，這個燒製法令魚肉的味道更加提鮮，魚油慢慢滲出，滋潤細嫩的魚肉，鹽麴的微甜，鹹味由內散發著。蔬菜經烹調後它們的甜味充分地發揮出來，蕃茄本身

幫襯勁買💛牧羊少年咖啡館🌏@thealchemistcafehk名字取自於寓言《牧羊少年》，男孩渴望認識世界，勇於追尋夢想⚓️ 分店門外喺單車館天空之鏡，岩晒靜靜地一個人諗下野睇吓書，或者同朋友傾下計🫂 Menu亦唔係普通一本膠頁餐牌，而係 做成雜誌咁嘅樣📓 仲有插圖同排版設計，感覺似一本生活雜誌🙂‍↕️入面仲會有品牌理念、手作坊、書展市集或者咖啡文化嘅內容🎈 填飽大家個胃之餘，亦放靈魂叉叉電💭咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁🍖烤澳洲西蘭花｜日本南瓜夜晚本身唔想飲咖啡，但嚟到咖啡館，點都要試吓☕️ 見呢個主食竟然有咖啡元素，真係幾有驚喜！脆面羊架再撒上咖啡粉，食落帶少少微苦嘅咖啡香，同羊架完全無違和感👍🏽 配埋rosemary燒汁，草本香氣令味道更加有層次🪴蕃薯條 佐刁草檸檬蛋黃醬🍟蕃薯條用煎pan 上碟🍳食落甜甜地，帶少少煙韌口感，配嗰個刁草檸檬蛋黃醬幾特別🍋 比普通茄汁更酸香🍅 解膩又開胃，愈食愈上癮！希臘沙律 伴初榨欖油意式黑醋汁🥗配料種類豐富，有黃色紅色車厘茄、橄欖、芝士、青瓜、洋蔥、薄荷葉、火箭菜🌱 黑醋汁酸酸甜甜，帶出蔬菜同芝士嘅鮮味！熱杞子木瓜牛奶🥛頂層奶泡夠厚又綿密，放上三粒杞子都唔沉

🍽️與你分享2人套餐 $428小食+意粉+主菜+飲品2杯+雪糕2杯🐂照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒大大粒，有些軟腍，部份要花點時間咀嚼。整體而言，牛柳粒配上照燒汁和乾蒜，十分香口惹味☺️🐟鮮忌廉野菌煙三文魚長通粉同樣大件夾抵食：有不少芝士片、蘑菇和煙三文魚！忌廉醬剛好掛在長通粉上，不多也不少，味道略帶鹹香😋🐃咖啡羊架伴露絲瑪莉燒汁雖然嚐不到咖啡的味道，但羊架略帶羶香，口感軟熟；肉汁配上麵包糠、香草和露絲瑪莉燒汁，十分出色💯🍵抹茶牛奶(熱)是簡單但精美的心型拉花，抹茶味道香濃。喝到最底還看到店名刻在杯底🤗🧡杞子木瓜牛奶(熱)有幾顆香甜的杞子在面層的奶泡上，賣相可愛。橙、白色層次分明的木瓜牛奶帶點淡淡的木瓜香，跟餐不用額外加錢，值得一試🤩🍨Haagen-Dazs雪糕杯跟餐本來是兩個雪糕杯，因為其中一份轉了做芝士撻，所以我們還有一杯曲奇味哈根大師雪糕，當然味美😚🧀特濃半熟芝士撻 +$48值得加錢試試！製作需時約20分鐘，一上枱熱騰騰。芝士撻上有香甜的無花果、提子和芝士脆片等裝飾，足見店家誠意滿滿。切開後有大量流心芝士醬湧出，令人回味🥰

雖然係呢區出入，唔係同事講起呢區都有，都未知單車館中有呢間西餐廳。原來環境咁有FEEL，空間感夠，柔和燈光令人坐得舒服。有實體餐牌，掃QR CODE落單。食物種類由小食，沙律，薄餅意粉，肉食類到甜品都有。有二人及四人套餐，今晚就食二人餐。多款小食中，心儀呢客照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒，一口一粒。肉質腍中帶D嚼口，照燒汁嘅咸中帶微甜，與牛肉組隊，無出事。意粉類一眼就想食呢客冬蔭公海鮮長通粉，fusion煮法唔係好多地方食得到。入口有冬蔭公獨有味道，唔會太辣但幾開人胃口嘅。海鮮料就係蝦隻與八爪魚仔，長通粉煮得有口感，沾滿冬蔭公醬汁食，有驚喜。主菜以肉類為主，豬/牛/鷄/羊/魚都有得選擇是日選擇係紅酒燴牛面肉伴薯蓉，烤澳洲西蘭花輕輕一切已經可以，入口幾嫩滑。個薯蓉都唔可以錯過，口感綿滑有薯仔味道，試過同牛面肉一齊食亦得。見到隔離枱送來薄餅，好似幾吸引，咁就再叫個千島海鮮薄餅($148)，天氣冷要食多D……..哈哈!未食已見到蝦隻已平均落戶到每件薄餅，香軟拉絲芝士加埋八爪魚仔，千島醬與海鮮係好拍檔，餅底係薄脆類，多食都唔會太過飽，趁熱食。甜品有H品牌雪糕杯，味道無得揀。仲有杯餐飲，叫咗杯黑糖牛奶咖

成日聽人講將軍澳係美食沙漠，冇野好食，所以冇咩期望，點知誤打誤撞有驚喜咁搵到間好餐廳，lucky😙話說今晚同個朋友踩完單車去還車，順便係隔離個單車館去個廁所先去食飯，就係咁係個入口見到呢間事事正正既餐廳，咁方便，就走入去試下。餐廳裝修簡約，環境寬敞舒適，仲有個小小圖書corner，我諗d書應該係可以借黎睇既。呢度係掃QR code自助落單，限時一個鐘頭45分鐘。Menu餐廳係屬於西式，選擇算多，主餐牌由前菜、沙律、主菜，pizza、意粉、甜品、飲品…樣樣有齊。而餐廳亦都有set dinner，就算d set唔啱食，亦都可以係主menu單點意粉或者主菜加錢升級做套餐。金沙鹹蛋黃鳳尾蝦$98呢個鹹蛋醬做得唔錯，濃郁得黎又唔會過鹹，不過美中不足係個蝦冇炸到，但係勝在蝦肉食落都算爽身照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒$88呢個牛柳粒大大份，好抵食，仲要食落肉質軟腍，鮮嫩多汁，加埋個煎乾蒜仲夠晒惹味，簡直食唔停口日式大阪燒風味煙三文魚薄餅$138呢個pizza不過不失，算得上足料，味道都可以，但係比較其他食物就一般香草青醬雞肉蘆筍意大利粉$108呢個青醬意粉香氣濃郁，同蘆筍加雞肉配搭滿分。至於個雞肉仲要口感

🐑與你分享2人套餐🌿黑椒香蒜煙鴨胸意大利粉🍝薄切鴨胸肉條 炒後口感爽脆加上青椒 蘑菇片 洋蔥等🧅味道較清新.🌿紅酒燴牛面肉伴薯蓉•烤澳洲西蘭花大大份酒燴牛肉🐮牛肉口感軟腍✅頗多牛筋的部位 滿滿的骨膠原🦴薯蓉添加了穀物 很不錯.🌿照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒乾蒜 和牛肉份量足🙌🏻牛柳調味剛剛好牛柳粒大小適中味道香口感軟 不會乾 正😋.🥛栗子燕麥奶沙冰🍧栗子味重 加上用栗子蓉cream味道濃郁🌰.🥛楊枝甘露乳酪奶蓋與一般的楊枝甘露飲不同🥭乳酪奶蓋添加了奶酸味🍼味道酸酸甜甜 挺特別 很不錯😽.🍰特濃半熟芝士撻鹹甜的組合加上滿滿芝士🧀外層酥脆 內裏結實軟滑.🍰紅絲絨蛋糕白朱古力cream加上厚實蛋糕層 賣相精緻✨/🌿參巴鮮茄煮沙白大蜆鮮茄煮成的酸甜醬汁加上洋蔥粒和香料味道酸且香 多層次的味道👅配上蜆肉 開胃又好吃😋

✨【味覺之旅｜當代創意料理】✨🍴🌿**前菜｜紅石榴大蝦菲達芝士沙律 配紅莓油醋汁（$108）**以「寶石盒」為靈感的前菜！肥美彈牙的大蝦鋪滿希臘菲達芝士碎，紅石榴籽如紅寶石般點綴，淋上自製紅莓油醋汁——酸甜果香瞬間喚醒味蕾，清爽中帶鹹香乳酪餘韻，彷彿舌尖跳起佛朗明哥舞💃。🌶️**前菜｜參巴鮮茄煮沙白大蜆（$88）**南洋風暴擊味蕾！馬來西亞參巴醬與台灣牛番茄熬出濃稠湯底，沙白蜆肉肥嫩爆汁，辣度直衝天靈蓋卻停不了勺。私房吃法：追加法包蘸湯汁，鮮辣海味直接封神🔥🌊**主菜｜千島海鮮薄餅（$148）**薄脆餅底控必試！手工擀製的餅皮薄如蟬翼，鋪滿魷魚圈、虎蝦、帶子三色海鮮，千島醬與芝士交融出微甜奶香，尾韻飄出羅勒清香。最驚豔是餅邊金黃焦脆，卡滋聲伴海潮鮮味在口中洶湧🌊🍷**主菜｜紅酒燴牛面肉伴薯蓉・烤澳洲西蘭花（$188）**法式慢煮工藝代表作！牛面頰肉經12小時紅酒浴，刀叉輕碰即化開成絲綢質地，濃郁肉香中透出迷迭香與月桂葉氣息。綿密薯蓉如雲朵托住肉塊，西蘭花刻意烤出虎皮紋，焦香平衡豐腴感。🍹**期間限定｜雙子乳酪奶蓋（各$58）**楊枝甘露乳酪奶蓋：台灣愛文芒果打成冰沙，底層西柚果肉爆破酸爽

🍽️與你分享2人套餐（$563）✨黑椒香蒜煙鴨胸意大利粉煙鴨胸濃郁美味，配搭黑椒的微辛與蒜香，整體意粉口感滑順✨紅酒燴牛面肉伴薯蓉•烤澳洲西蘭花牛面肉經過長時間燉煮，肉質軟嫩同時保留了口感，散發著濃郁的紅酒香氣。薯蓉如絲般細膩，與醇厚的肉汁相得益彰✨照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒牛柳粒色澤誘人，外焦內嫩，搭配獨特的照燒醬汁，甜中帶鹹，恰到好處，好好食✨特濃半熟芝士撻撻皮鬆脆，內餡則是濃郁的芝士，微微的甜味與鹹味交織，可以一口接一口✨焙茶心太軟蛋糕配比利時朱古力雪糕心太軟柔軟細膩，流心焙茶醬配滑順的朱古力雪糕幾夾✨參巴鮮茄煮沙白大蜆（$88）鮮嫩的蜆肉搭配酸香鮮茄，既清爽又開胃，做小食最啱✨紅絲絨蛋糕（$48）賣相好靚，蛋糕柔軟奶油滑順，甜品都做到有水準🪄栗子燕麥奶沙冰栗子味濃郁，與燕麥奶搭配甜度剛好，還有粒大大粟子點綴🪄楊枝甘露乳酪奶蓋酸甜平衡，乳酪奶蓋味濃，幾特別

⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧1️⃣ 檸檬奶油燒嫩雞胸($68) 🍋🐔呢個係將軍澳單車館期間限定😝見到限定就即order😊雞胸肉煎得外皮金黃酥脆內裡卻保持鮮嫩多汁🤤 淋上特製檸檬奶油醬汁😇酸酸甜甜完美中和雞肉油膩感😝清新爽口！😋偷偷話比你哋知😉剩咗既檸檬奶油醬汁可以加落碟意粉😋好好食！2️⃣ 白酒香蒜大蜆意大利粉($118)🧄🍝 八隻飽滿鮮甜既蜆🐚🌊 一上枱已經聞到勁香蒜蓉香😝意大利麵條彈牙🤨微辣既調味更加係畫龍點睛🌶️刺激著味蕾🥹🤤 食完超級滿足！🥰3️⃣ 千島海鮮薄餅 ($148 )🍕🦐餅底厚度介於薄批同厚批之間😉口感外脆內軟🥳非常有嚼勁！🤤 滿滿芝士🧀拉絲效果一流😜😍 千島醬酸甜可口🤨同海鮮鮮味完美搭配！😋 每一塊pizza上都鋪滿新鮮蝦仁🍤Q彈章魚仔🐙同鮮美蟹柳🦀用料十足😇誠意滿滿！💯 4️⃣ 京都春日($128) 🧇🍓四塊外脆內軟窩夫🧇可以自行淋上香甜士多啤梨醬🍓口感豐富☺️層次分明！😋 兩球Häagen-Dazs雪糕係冧酒提子🍇和焦糖脆餅口味🥹兩種口味都非常好吃！🤤 仲有滿滿新鮮草莓🍓酸酸甜甜😆非常清爽！🍓 💖 食完幸福感爆棚！🥰⸝⸝‪⸝♡

週末嚟到牧羊少年喺將軍澳單車館嘅分店，同其他商場嘅分店唔同，感覺呢度更加悠閒舒適有空間感，新裝修有大量自然光座位亦唔太迫。假日午市，亦都有午市套餐，價錢由$98起，叫咗一份漢堡配番薯條同一份巴黎牛油汁魚配飯，兩款質素都唔錯。漢堡包牛肉質素唔錯， Juicy番薯薯條份量超級多，食都食唔晒，而巴黎牛油汁調味剛好唔會過鹹，都好適合配飯，即場下載會員app亦都送咗一份八爪魚丸。特別欣賞跟餐嘅咖啡唔會好求其，好飲，有果香味。

「牧羊少年咖啡館」將軍澳單車館終於返嚟啦～👏🏻全新裝修添加了綠意盎然嘅元素，猶如單車館公園嘅延伸～讓人如同置身於大自然🍃一樣，咖啡店依舊都係好適合打卡📸！😏白日🌞嘅時候更可以透過落地大玻璃，觀賞風景秀麗嘅人工湖～有時仲可以睇到天空之鏡💕☺️。不過我哋當晚係扒完龍舟過嚟，所以就未能欣賞到，下次星期六朝早練完習再encore!😆 曾經投身於咖啡☕️界嘅小編，一直都好欣賞「牧羊少年咖啡館」致力於藝術、文化和公益息息相關的活動，餐牌設計都好用心，介紹咗咖啡館由2012至今嘅故事和成就，唔講都唔記得，原來小編由2013年開始幫襯太子首店😂。「牧羊少年咖啡館」 🍴主打西餐，款式多元化，全日早餐、意粉🍝、薄餅🍕、油封鴨腿等都有，部分更帶有香港🇭🇰或咖啡☕️嘅元素，如避風塘炒蟹肉意大利粉🍝和招牌菜咖啡羊架！😍一人晚市套餐$98起，加$58就可以升級至套餐，就可以嘆埋小食、甜品、飲品；另外還有二人或四人套餐。📌二人以上一定要叫個套餐！😎因為比一人套餐更抵食！😏🌟最抵食嗰個位：意粉和主菜可以無價錢限制地任揀一款，儘管小食只可以揀$98以內，但其實係勁多選擇！已經回到本，但仲要包埋飲品2杯和雪糕2杯，真係超值！🤩

牧羊少年咖啡館進駐將軍澳單車館，店內的裝潢都是以日式文青風為主調，店內放有不少植物，環境高雅，座位寬敞舒適，坐近落地大玻璃可以欣賞到草地同人工湖，餐廳門口位置放有書架，內有不同種類書藉供客人取閱。二人套餐包括：小食、意粉、主菜、飲品和甜品。金沙鹹蛋黃鳳尾蝦：鳳尾蝦沾滿鹹蛋黃，爽口又惹味！龍蝦汁鳳尾蝦意大利粉：蝦肉爽口，意粉軟硬適中，每條都沾滿濃濃的醬汁，味道帶少許微辣，意粉內還伴有爽口嘅菇菌，增加口感。慢煮 BBQ 醬美國豬肋骨伴蕃薯條•普羅旺斯燉菜：肋骨肉用咗慢煮方法烹調，所以肉質十分嫩滑，沾滿濃郁嘅BBQ醬汁，非常惹味，番薯條亦炸得很香脆，加埋普羅旺斯燉菜，令整道菜更昇華。芒果茉莉茶忌廉芝士奶蓋（凍）：以新鮮芒果汁調製，香甜清新，夾合清雅的茉莉茶和加上芝士奶蓋，味道鹹鹹香香有濃濃的芝士味。冰梨無花果白桃烏龍芝士奶蓋（凍）：冰梨、無花果和白桃的組合帶出清新的果香，搭配烏龍茶更加清香，芝士奶蓋又滑又香，層次感豐富。Haagen-Dazs 雪糕：香滑的雲呢嗱雪糕中,埋藏了味道濃郁的朱古力曲奇，令人食不停口。

餐廳位於將軍澳單車館內，樓底相當高和座位空間闊落，在旁有落地玻璃，會見到窗外的水池在夜幕降臨後，燈光在水池中的倒影影影綽綽，感覺如幻如夢，氛圍感十足。與你分享二人套餐參巴鮮茄煮沙白大蜆味道偏向泰式風味，香草和香葉味濃郁，醬汁味道又酸又辣，十分惹味，而沙白蜆在醬汁配搭下更鮮美清甜，餐廳處理得相當乾淨，食落完全無沙石，被堆成一座小山，份量十足，不錯既開胃菜。龍蝦汁鳳尾蝦意大利麵鳳尾蝦整齊地排在碟邊，事先已經脫去蝦殻，食用十分方便，蝦肉肉質爽口，食落有一定鮮味，而龍蝦汁甘香同時濃郁，而意大利麵口感彈牙，咬落有韌度，亦相當掛汁。咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁整體擺盤精美，羊架上面有木糠及咖啡粉，咖啡配搭羊肉既做法十分創新，咖啡香意外有放將羊架的羶味去掉，同時亦能將羊肉既鮮味帶出，羊肉入口鬆軟，伴碟既烤澳洲西蘭花及日本南瓜熟度剛剛好，滋味多汁。杞子木瓜牛奶整體顏色橙色帶點粉色，充滿少女心，適合注重養生既女士。牛奶上有一層奶泡，泡沫打得好細，口感綿密香口。栗子燕麥奶沙冰用一顆完整的栗子及栗子泥做點綴，而且忌廉份量充足，感覺好似食甜品一樣，每一層都有不同的驚喜。忌廉下的栗子和燕麥奶有好夾，而且甜而不膩，打卡

今日來到坑口，走到香港單車館，附近原來有間牧羊少年咖啡館，當然要歎下啡，享受那創意美食。冰伯爵茶咖啡咖啡有著伯爵茶的清新茶香，口感柔滑。楊枝甘露乳酪奶蓋在傳統的楊枝甘露上創新，加入了乳酪奶蓋，帶來了滑順的口感，酸甜交織，濃郁甜美，讓人回味無窮。牛油果香芒烤雞沙律 配 日式胡麻醬沙律色彩繽紛，當中有手新鮮牛油果、香芒及嫩滑的烤雞，口感豐富；再有日式胡麻醬的加入更是錦上添花。照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒美國牛柳粒來到已聞到陣陣香味，外焦內嫩，帶有香甜的醬汁，肉汁豐富，充滿驚喜。參巴鮮茄煮沙白大蜆沙白大蜆搭配香濃的參巴醬，蜆肉鮮嫩，與酸辣的醬汁相得益彰，讓人一試成主顧。鹽麴燒比目魚伴 烤澳洲西蘭花・普羅旺斯燉菜比目魚經過鹽麴的醃製，口感鮮美，鮮甜順口；伴隨著烤西蘭花和燉菜，讓整道菜更加健康。咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁・烤澳洲西蘭花・日本南瓜羊架的肉質鮮嫩，搭配特製的露絲瑪利燒汁，口感醇厚，香氣四溢；伴隨的烤西蘭花和南瓜，更增色彩。焙茶心太軟流心蛋糕 配 Haagen-Dazs 雪糕心太軟輕輕切開，即時流出流心濃郁柔滑的焙茶香味朱古力，再配上加配再加配的Haagen-Dazs 雪糕（冧酒提子，焦糖脆餅）

🍽牧羊少年咖啡館📍將軍澳坑口寶康路105-107號香港單車館地下G53號舖將軍澳隱藏嘅美食驚喜！真係估唔到喺香港單車館裏面嘅餐廳有咁嘅質素，多謝朋友介紹囉❤️等我分享吓我自己最鍾意嘅幾款😄～🦐🥗 紅石榴大蝦菲達芝士沙律沙律菜新鮮，大蝦鮮嫩彈牙，芝士增添濃郁口感，紅石榴嘅酸甜完美平衡，沙律都做到層次豐富，開胃又健康😄～🍤✨ 金沙鹹蛋黃鳳尾蝦廚師手勢相當唔錯，鳳尾蝦炸得外層酥脆，鹹蛋黃味香濃，蝦肉夠彈牙，證明材料新鮮，絕對係必試之選🥰～🥩🍴 照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒牛柳粒切得大細適中，煎得啱啱好，外層微微焦香，裡面仲保持嫩滑多汁，肉質非常鮮嫩。淋上濃郁嘅照燒汁，每粒牛柳都吸收晒鹹甜適中的滋味，真係冇得輸！✨再加上脆口嘅乾蒜粒，帶出香氣之餘仲多咗層次感，每一啖都充滿驚喜！😋👍～🐑☕ 咖啡羊架伴醋絲瑪利燒汁有三大件，煎得好香呀，肉質鮮嫩冇乜騷味，我自己特別鍾意食黐住骨嗰啲嫩肉，冇得頂，很不錯的一道主菜😍總括嚟講，餐廳環境舒適，食物質素高，展現出廚師嘅用心同創意，味道層次豐富，絕對值得一試！