滿樂潮州 (東薈城名店倉)

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假期又來東薈城，買波鞋，來到人潮還多過旺角，八月花等唔到位，再轉來此處，不用等位。 潮州粉果$48，四粒，多又大粒過百樂潮州。麻蓉包$48， 餡料一般，芝麻唔夠香，勝在皮軟滑。椒鹽鯧魚骨$88，  潮州店食鯧魚就好貴，呢個有骨，我喜歡，有嚼頭 ， 面薄粉， 肉香口，骨滋味， 抵食。 福果瑤柱白粥，個人喜歡冇咸味白果白粥，真真正正係食到米水那種潮州粥， 真係好難在高级食店有，除咗去大冷店， 今次係勁多瑤柱， 濃香瑤柱味，白果香就少啦， 食完先知68蚊。

我住附近街坊，小朋友完全食唔到餐廳的食物，表示我阿女才2歲，不應該收茶位。居然堅持要收，真系太離譜了。之前一次去，又話要手抱先唔收茶位，每次要求都唔同，你們公司沒有清晰說明嗎？

餐厅最近将价格大幅提高，但食材质素明显降低。点了蚝仔饼不新鲜，发酸。三岁小童没喝任何茶水也收25元/人茶位费。OpenRice上标记的人均100-200元完全是错误的信息，单个菜价基本都在200元左右，甚至300-400，但其实都是普通食材，口味和质量跟50-100的普通潮州菜馆无异，而且菜的口味总体偏咸。感觉商家策略从培养老客转成了宰杀游客。非常失望。引用一句其他食客的评价：再蠢的人也不会来下一次了。

这家店以前经常光顾，这次来发现人少了很多，大厅都是空座。六点多不用等位就可以入场了。翻开菜单发现菜价上涨了50%-80%，味道中规中矩，分量很小，其中蚝饼有酸味。另外四岁小朋友也收25元茶位费，感觉信价比很一般，比较失望，不会再来。

強烈建議該餐廳不適宜二人用餐，門口知客完全不安排二人枱，當日在門口等候30分鐘，不斷安排四人枱，明明聽住店內服務員問佢要不要將一張枱四人枱分成兩張二人枱，佢叫服務員不要分枱，於是不斷有新到攞飛既四人枱客人入座，而在門口等左45分鐘至60分鐘的幾張二人枱客人繼續在門外等待，詢問門口知客點解有位婆婆等二人枱咁耐都未有入坐，佢話無二人枱，我同佢對質，佢先安排婆婆入坐，態度極差。如果無四人一同入內用餐千萬唔好去，你等到門口無人啦，你先有機會入坐

假期中午2人去食，襟飛後要等3張枱，面口安排入座個知客不斷安排4位飛入去，問佢佢就話得4人枱，但明明聽到入面樓面問佢入2人定4人 （即係可拆兩張2人枱）問佢兩句佢直頭拎轉面吾理，態度極差

很久沒有來，今天來一趟午飯飲茶好貴，蝦餃燒賣味道好，但68元四粒。腸粉炸両58元，炸兩完全不值，豬皮蘿蔔魚蛋不好吃。88元1小碗沒有味道。潮州炒飯居然是用火腿粒炒飯158元, 最後經典嘅係粉絲雜菜煲，鹹到不得了。仲148元, 茶位每人25元....再蠢的人也不會再去了。埋單4位共918元....

今晚三人黎到位於東涌東薈城滿樂，大約晚上7時30分左右人流不多還有很多位置選擇，好快就開始點菜。我點了椒鹽九肚魚，潮州沙爹牛肉，同埋梅菜扣肉。好快大約三分鐘椒鹽九肚魚已經送上，原本諗住咁快送到上枱應該不會太好味但食落相當之脆，魚肉亦相當之淋，潮州沙爹牛肉沙爹汁充滿花生香醬汁香濃，牛肉食得出是不錯的並非一般街邊貨，至於梅菜扣肉就比其他同行做得一般，因為梅菜頭硬的位置也沒有切走梅菜味道比較淡，顏色也比較淺扣肉也比較韌，呢個要扣分。三人埋單6百蚊性比價一般啦！

點心、鹵水拼盤質素差，味精很重，吃完超口渴價錢與質素成反比😵‍💫希望餐廳留意改進一下，若果不改，食客中伏一次，再不會再回頭🥲如果對味精敏感者要留意😵‍💫😵‍💫😵‍💫

分享一吓和家人早前吃的冬至飯。今回我們挑了吃潮州菜，它貴爲廣東三大菜系之一，大家一定吃過不少。滷水打冷，凍蟹凍烏頭，煎蠔烙，鹹菜煮豬肚，兩面黃，反沙芋。。。美食真的噹噹上口。潮州菜特點是善於突出食材味道，重湯輕油。可能人大了，口味沒有這麼重，加上大部份家人都不在香港，已吃不下這麼多菜式，反而由重口味偏向比較簡單清怡的，總之家人喜歡就好了。先來一杯「功夫茶」，打開潮州感覺 XD「太極素菜羮」$128一邊是菠菜羮，另一邊是蛋白羮。小時候成日會考究為何湯羮都可以做到太極的形狀呢 XD清怡可口，入口完全無渣，質感細滑，喝完很暖胃：「蝦子炆柚皮」$128呢啲繁複菜式，都係出街食好過自己煮！柚皮炆得鬆化，重點沒有苦澀味，好似海綿咁吸收蠔油醬汁和高湯。蝦子則帶來鮮味，雖不是什麼名貴菜式，這些懷舊手工菜還是有股攝人的魅力的：「清湯蘿蔔牛腩煲」$168牛腩該是爽腩，炆得軟熟入味，肉質有嚼頭。誰又會想吃到乾柴柴的牛腩呢？牛骨湯熬製得鮮美，清能吃出原味，感覺也健康：蘿蔔無渣，一樣夠腍入味，也沒有喧賓奪主，整體我會給很高分數呢：「鮮百合炒雜菌」$108想叫個蔬菜，又不想清炒那麼平淡，來個小炒好了，鑊氣意外地幾

好耐冇食過潮洲菜見門面都幾Ok 又唔使等位一坐低就有功夫茶小朋友冇飲過覺得幾特別滷水拼盤味道唔錯原本想自選兩樣 但員工推薦拼盤佢話份量差唔多 但平少少見冇乜所謂 就叫拼盤 樣樣可試吓椒鹽九肚魚好好味😋相比呢個椒鹽鮮魷就差太遠非常多粉 完全唔推薦蠔仔粥係必點 由於我哋全家都唔食蔥所以我哋叫咗走蔥 喜歡食蔥嘅朋友唔使擔心個粥好鮮甜 大家讚不絕口豆苗鮮嫰好味😋煎蠔餅令人失望😞好似厚嘅蛋餅咁完全唔係嗰回事係蟹蠔嘅 但唔係食煎蠔餅嘅感覺

每次在大嶼山行山完畢，要祭五臟廟，我們大多去光顧東薈城內的滿樂潮州，原因很簡單，就是食物質素有保證。這間酒樓有很多座位，而且座位寛闊，即使等位也不用太久。到潮州酒家當然揀鹵水拼盤，因為可以吃鵝，豆腐，蛋，魷魚，腩肉等不同款式，味道很入味，它的點心也不錯，如翡翠蝦腸，腸粉皮不太厚，你可以見到粉紅的蝦，入口蝦肉爽甜，紫薯煎堆最好味，一粒粒大如乒乓球，外皮包滿粒粒的芝麻，咬下去皮脆餡甜，使人感覺甜味在心頭，其他點心，如潮州粉果，糯米卷都有水準。這間酒樓還有很多潮州特色美食，如糖醋麵，煎蠔餅，炸饅頭都不錯。

佢比一般酒樓貴三成，但係服務係零問佢攞個辣椒油都要三催四請，經理見到傳菜好忙都唔肯幫手，話一定要等傳菜先可以拎辣椒油，擺喺度都唔肯攞過嚟俾你⋯⋯經理高人一等，自己都做唔好唔知點管人

連3假期前席與同事犯聚，㊗️大家🥮節快樂。鮑魚肉碎粥：加少少🌶更加巧味。燒賣：大大粒、巧彈牙。綿花雞：超耐茅食、吾係到到有，綿花索哂d精華。反沙芋：芋頭禾至愛，略嫌糖皮太厚。

口痕想食潮州野，去左東涌東薈城地下G22店滿樂潮洲試一試個水準得唔得。方魚碎肉粥：方魚應該是烤脆了的大地魚乾，粥？！應該似蠔仔泡飯咁，湯味道及配料足！但大地魚乾數量太少同太煙靭，難以咀嚼！滷水鵝肉拼盤：叫了細份，份量可以兩人進食，滷水鵝肥瘦適中，不會太老，肉質鬆軟，魷魚新鮮爽口，唯獨是魷魚及雞蛋的份量太少，雞蛋只得一半，遺憾未能完整品嚐！蟹子鮮蝦燒賣：鮮蝦每粒最多有兩隻，豬肉同蝦的比例適當，油脂適當，味道豐富！但$68 ，只得4粒！香煎韭菜粿我：韭菜味道豐富，很香韭菜的味道，韭菜味道留在口腔內！唯獨是香煎皮，油份太了點！但可接受。美味整體真是可以！不過加一走人都要$370，就環境及食物水準，氣氛幾好，亦可見廚師用心製作，值得一試！