火夫

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前排終於比我食到呢間原來要book位方可入座無walk-in🥺Lunch $118 主食+兩款串燒+飲品🧡虎蝦濃湯麵+$50 真係好好食🤤💯有被驚艷到！！巨型虎蝦沾滿櫻花蝦，肉質厚實又彈牙。蝦湯好濃好鮮但唔會過咸 。因為湯好稠身，形容佢為撈麵/拌麵會更貼切。我一個人食晒，係100%飽（友人為我鼓掌😂）建議share食。如果個麵有櫻花蝦/其他配料，個層次會更好～半熟牛肩胛撈麵+$20呢個都好食！牛好好味，份量慷慨串燒：蟹肉牡蠣🦪 &葡提鴨卷兩款都唔錯又好夠熱

係紅磡放工之後當然就係要覓下食啦紅磡真系有好多好多美食而呢間餐廳我之前其實都來過㗎啦除咗價錢貼地而且食物又好食咁當然就要encore啦呢度嘅環境幾適合同friend gathering或者拍下拖咁不過呢度係有限時間㗎(2hrs)因為出面都幾多人排隊所以記得要訂枱啊！最值得推薦：- 虎蝦濃湯麵 $128個湯係超濃蝦味而且好掛麵濃到其實係應該叫汁而唔係湯個虎蝦大大隻，鮮甜彈牙，出層係炸到脆卜卜嘅櫻花蝦基本上呢個虎蝦濃湯麵係呢度嘅招牌，幾乎每一台都會叫- 明太子撈麵 $78未道相對係比較淡d，適合無咁重口味嘅人不過個麵上面都有少少橙色濃味d嘅明太子醬個人認為如果俾多少少呢個醬全碗麵嘅味道會出d明太子同埋個醬汁嘅份量都好足夠成件事超creamy串燒兩本 $48- 葡提鴨卷 鴨肉比較乾身，燒到脆卜卜中間係包住一粒提子外層香口咬落爆汁提子甜甜地竟然同個鴨肉幾夾- 蟹肉牡蠣 +2呢個係真系必食推薦咬落去係爆汁㗎裡面仲要有蠔嘅鮮甜味面頭有唔少既蟹肉碎加埋一齊食真係好好食

呢間位於紅磡嘅拉麵店cp值超高價錢唔算好貴拉麵都好有特色😻😻仲有小食送服務都非常好❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥環境都好舒服而佢地嘅飲品都好靚好有特色好適合打卡👍🏻👍🏻

#乜乜飲食日記 【 紅磡火夫】🔺適合1-4人🔺一個人食會好飽🔺適合Share食🔺有排隊的心理準備 🔺記得BOOK位 ———————————————「大癲～一個套餐有3個前菜，1個主麵食，仲有2款串燒小食，加杯飲品，超級滿足！」 ———————————————\ Lunch Set $138 /3個一品前菜＋1個麵食＋2個串燒＋1個飲品～【一品前菜】🍊雞肝多士》多士唔熱唔脆好失望，但揸滿哂兩塊多士都用唔哂啲雞肝，份量何期足！🍊麥粒味噌青瓜》好好食！青瓜係成餐的小清新！🍊枝豆春卷》唔脆。不值一提【麵食】🍊虎蝦濃湯麵 +$50》值得食～虎蝦肉質實正，由好多隻櫻花蝦包住再炸，外面好脆口，入面啖啖肉。相對似沾麵多過湯麵，飲哂成碗超濃蝦湯，都幾膩，share食會更好～【串燒2本(自選)】🍊店家推介@葡提鴨卷》蜜燒汁好好食～鴨肉偏鹹，好彩有提子的果甜中和返，如果入面粒提子係凍嘅會更有趣🍊店家推介@芝心茄子》實際係炸茄子包軟芝士，炸皮一上枱都脆，好快淰，炸粉稍厚，反而茄子好薄，如果係芝士包茄子可能仲好食。【飲品】》有5款唔洗另加錢，揀咗麥茶～凍凍地幾啱中和返 食物的油膩感。後記：🔹少少心得～～留返一兩

路过几次终于来打卡了，拍照打卡意义远大于味道，追求味道的可以自己斟酌一下。但是确实很上镜口味偏重、有点咸，吃多几口很容易腻，如果能搭配爽口青菜或者其他饮品可能会更好一些

前前後後即興想食都無位最後早一星期book位嚟食真係咁受歡迎？餐牌一張原來有暢飲放題串燒平均兩串$48起都唔算貴 合理點餐後送嘅蒸牛舌雞肝多士 $48 麻麻地 好dry 食一塊已唔想食 捱住食埋佢 虎蝦濃湯麵 $128成日ig見到係非常igable 可惜味道都係麻麻 濃湯唔夾啲麵蟹肉牡蠣 蜜瓜牛卷係最好味嘅一款玉子鰻魚 咁樣炸埋食都係第一次五層豚肉燒 中間拮咗舊桃串燒整體都係普通過普通 少少失望可以嘅話唔會叫麵食多兩串燒好過

已經係第三次，都仲係會有好想返嚟食嘅感覺✨個濃湯虎蝦拉麵，實在令人難以忘懷🤣個湯同隻蝦都真係好濃蝦味🤫呢度嘅飲品選擇好多，亦都好抵飲普通一杯梅酒或者梳打都只係$40以內串燒就唔使講，我會特別推介燒鱔💕

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗黃埔調查呢間居酒屋，一嚐佢嘅人氣虎蝦濃湯麵同串燒，餐廳真係好多客人幫襯，想食建議早啲嚟可以唔使點等位，晏咗就可能要排隊喇🥒麥粒味噌青瓜📸表示個味噌青瓜係贈送嘅，開頭望落以為係納豆，向店員查詢後先知道係味噌🙋🏻‍♂️表示個味噌味道濃郁，青瓜食落好清新🦪蟹肉牡蠣 $24+$2/串🐟白燒活鱔 $24+$8/串📸表示個牡蠣炸得好香脆，面頭有勁多蟹肉，個活鱔厚切好吸引，串燒有廿多款選擇，$48兩串，部份要加錢，所有串燒即叫即整，以確保熱度🙋🏻‍♂️表示個蟹肉牡蠣食落外脆內軟，蟹肉鮮甜，白燒活鱔食落啖啖肉，層皮燒到脆卜卜，充滿焦香🍤🍜虎蝦濃湯麵 $128📸表示碗麵一上枱就聞到濃郁嘅蝦味，湯底濃厚，完全將啲麵遮蓋住，面頭有大大隻虎蝦，灑上蔥花做點綴，賣相好吸睛🙋🏻‍♂️表示個湯底非常濃厚，味道好似飲緊龍蝦湯咁，濃郁鮮甜，麵質偏腍，非常掛汁，隻虎蝦炸得好脆口，個炸漿加咗櫻花蝦，食落好重蝦味，虎蝦肉質爽口彈牙，呢個虎蝦濃湯麵真心正，難怪人氣爆燈，必食推介👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

星期五放工當然係Happy Friday，約埋同事去咗黃埔嘅「火夫」，好彩一早有訂位，不過由於上一張枱唔肯走，搞到遲咗半個鐘先入座😓餐廳提供飲之放題，只需$158就可以飲120分鐘，啱晒我地呢啲酒鬼😆海苔魷魚鬚魷魚爽口Q彈，炸粉唔會過厚，上面灑滿海苔粉，香口鮮味，送酒一流🍺辣味噌煮豚腸大腸煮得軟稔入味配上濃濃嘅辣味噌醬，非常開胃嘅前菜，一定要飲返幾杯啤啤佢虎蝦濃湯麵超大隻嘅虎蝦外面裹滿櫻花蝦，炸得非常酥脆，蝦肉新鮮爽口彈牙，每條麵上掛滿香濃嘅蝦湯，口感creamy，推介👍🏻沖繩燻肉卷一片片嘅豚肉卷成肉卷，內裡包住啲蔬菜洋蔥，惹味又香口塩燒手羽中雞翼做得最出色，雞皮脆卜卜，雞肉依然保持嫩滑👍🏻蔥卷牛舌我哋點咗兩次牛舌，第一次嘅牛舌爽脆有咬口，到第二次點嘅時候牛舌直情咬唔到，好韌，品質有啲唔太平穩雞腎雞肝火候控制得剛剛好，外面帶點焦香內裡保持雞肝粉粉嘅口感，雞腎亦非常爽口燒牛柳粒食唔到牛味，帶點脂肪，有少少靭雞腿京蔥燒雞肉juicy啖啖肉，連同雞皮食落去非常香口雞肝啡菇啡菇好juicy再配上雞肝，口感豐富有層次蟹肉牡蠣酥炸生蠔加上鮮甜嘅蟹肉，一啖咬落去爆汁，完全冇腥味👍🏻白燒活鱔白鱔外皮燒

見網上對呢間「火夫」有好多唔同嘅評論尤其係佢嗰個虎蝦濃湯麵。所以就決定要黎朝聖一下( ＾∀＾)Weekend Lunch Special $138/person (一品 x3，🍜x1 ，🍢 x2，🥤x1)虎蝦濃湯麵 (另+$50)⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢碗麵上到枱係會「哇」出聲，賣相十分吸睛。好大隻嘅蝦，鋪滿櫻花蝦，令佢變得脆卜卜😋😋 湯底係非常濃郁同非常杰。但係個人黎講我就覺得太杰同濃得滯，好膩 (一個人係食唔晒)。如果係喜歡濃嘅朋友就一定喜歡啦。明太子撈麵⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️比較普普通通，唔會話係十分突出。明太子味就無突出，比較普通。同虎蝦濃湯麵就會相對清淡少少。呢個係可以食晒。我會話整體黎說一般般。如果想同朋友係黃埔食下野吹下水個環境係唔錯嘅～

真係好好彩居然今日人唔多，排隊排咗唔係好耐就有得食拉麵絕對係必點，麵嘅軟硬啱啱好，湯底濃郁，就算成碗飲晒都覺得還意猶未盡，炸物香脆可口夠大份作為拉麵愛好者，呢間絕對係你不容錯過嘅一間寶藏拉麵店

喱個「虎蝦龍蝦湯」真係令我念念不忘佢個湯底好好味，又唔會覺得太漏唔會需要係咁飲水 但同時又令你一啖接一啖個麵都好掛汁龍蝦又大大舊，一啲都唔姑寒食完有種好圓滿，被喱碗麵治療到嘅感覺真係 “food therapy”，唔係講笑😂另外都叫左佢啲串燒，正常發揮，不過不失但個晚串燒等左超過30-40分鐘，一度再催都係話尼緊內心懷疑其實漏單，想叫佢地唔洗再上了，我都唔想再等😂但佢地係咁答「整緊」，堅持話無漏單🤔咁啱個日我平日夜晚7點左右啱洗點排隊

週末同一班朋友出紅磡食lunch, 朋友上網見到話呢間出名多人食, 想試下入到去, 舖面裝修全木, 感覺似黎左日本居酒店咁, 氣氛熱鬧睇menu, 係一set咁叫, 一個面, 有兩串串燒, 有前菜小食, 再加一杯野飲, 好多選擇前菜: 法式麵包, 枝豆春卷, 雞肝牆同枝豆牆枝豆春卷好出色, 法式麵包配雞肝醬,好好味虎蝦濃湯麵: 蝦湯濃,但微咸, 少少稠身, 蝦肉夠大隻又多肉明太子(微辣)撈麵+溫泉蛋, 每一條麵都掛汁呢個個人極力推介: 本格撈麵, 乾身嘅，但撈埋一齊口感有趣卜卜的感覺👍🏻👍🏻👍🏻雞白湯素面, 比較清淡的一半，面比較有新, 旁邊有一片檸檬，可以提升鮮味叫咗啲串燒, 吉列蠔同白鱔好食, 其他正常

菜式1：虎蝦濃湯麵虎蝦濃湯麵係我喺火夫-紅磡嘅用餐體驗中嘅第一道菜。呢道菜以濃郁嘅虎蝦湯底為基礎，配埋新鮮嘅麵條同鮮美嘅虎蝦肉，呈現出一碗充滿海鮮風味嘅美味湯麵。湯底嘅口感豐富，帶有虎蝦嘅香甜味道，令人唔禁一口接一口。麵條煮得剛好彈牙，同湯底完美融合。虎蝦肉鮮嫩多汁，入口即化，令人愛不釋手。整體上嚟講，虎蝦濃湯麵留係我心入面深深嘅印象，係一道令人回味嘅美食佳餚。菜式2：蟹肉牡蠣蟹肉牡蠣係火夫-紅磡嘅招牌菜之一，亦都係我用餐時嘅絕對亮點。呢道菜以鮮嫩嘅蟹肉同鮮美嘅牡蠣為主要食材，配埋多種調味料煮出嚟。蟹肉鮮嫩，帶有淡淡嘅甜味，同牡蠣嘅鮮美味道互相襯托。菜式嘅烹飪技巧獨特，令蟹肉同牡蠣保持最佳嘅口感同風味。每一口都充滿咗海鮮嘅鮮甜味道，令人陶醉其中。蟹肉牡蠣係一道令人垂涎欲滴嘅美食，無論係外觀定係味道都冇得挑剔。帶俾我一次難以忘懷嘅廣東美食之旅。每一道菜都充滿咗地道嘅風味。無論係虎蝦濃湯麵定係蟹肉牡蠣，每一道菜都展現咗廚師嘅高超烹飪技巧同對食材嘅精心揀選。餐廳嘅環境舒適雅緻，服務態度親切周到，令我感到好似係屋企咁舒服。

店内灯光是暖色调一整个再走日式居酒屋的感觉🏮浓虾虎汤面：好大一个炸虾，外脆里面的虾肉好Q弹，汤底好浓稠，都快觉得是拌面了，汤底很浓郁的虾味，份量也没在忽悠人的！海苔鱿鱼须：超级推荐，炸的好脆，每个都好大一条，和海苔碎绝配！半熟牛肩胛捞面：每一片肉都很均匀，相比浓虾汤面就比较不够味。葡提鸭卷：一口咬下，鸭卷的咸味和提子的甜味一下子打开新的世界，一点都不诡异，甚至超级爱。蜜瓜牛卷：这个没葡提鸭卷好吃，蜜瓜很水。