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3-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
36210113
69362120
Introduction
This high-end Japanese restaurant is in charge of Gonpachi's ex-head chef. It mainly serves omakase and also provides lunch sets, sushi, sashimi and skewers. It is designed with Japanese wooden style and yellow lighting, which is very grand and magnificent. It is suitable for family and friends gathering, as well as business customers.
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
餐廳的整體環境可謂高雅大氣，寬敞明亮的用餐空間，搭配精緻的擺設和舒適的座椅，營造出優雅高貴的氛圍。整體感覺超凡，特別適合慶祝重要場合或商務聚會。🐠吞魚他他 (細) $188吞魚他他魚香柔軟，是開胃前菜的最佳選擇，喚醒味蕾每個細胞。🐟刺身拼盤 (7種刺身) $688這個刺身拼盤是餐廳的招牌之一，包含七種精選刺身，像是赤蝦、帶子、金目鯛、白飯魚、深海池魚、拖羅和真鯛。每種刺身色澤鮮亮，肉質鮮嫩彈牙，顯示出餐廳對食材的嚴格挑選和處理，口感鮮美。白飯魚刺生是我最喜歡的，白飯魚新鮮爽口，魚肉透明細膩，搭配柚子汁和蘿蔔蓉，酸甜可口。**玉子燒**：口感綿密，微甜的蛋味令人難忘。**火炙A5和牛香蔥拌麵**：A5和牛外層微焦，內裡肉質細膩，輕咬即溶，牛味濃郁。拌麵條爽滑有嚼勁，香蔥增添了鮮香，整體味道清新而不膩。燒物方面，特別推薦月見雞肉棒和牛舌。店員介紹這是師傅自家手作，調味恰到好處，肉質滑嫩，非常值得嘗試！牛舌串燒厚切，肉質爽滑柔軟，還帶有淡淡的煙熏味，無論味道還是口感都相當突出。
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今日與友人逛誠品書店看看在美國關稅之下如何能走出困局，買了幾本書之後就到附近的日料共進晚宴，晚餐點選了$680套餐。🦑螢光魷魚-新鮮爽脆，咬開爆出鮮甜汁液！ 🫓 鮟鱇魚蟹籽餅-綿密的鮟鱇魚碎加上蟹籽的卜卜口感，味道帶些微辛辣，層次超豐富！ 🇯🇵刺身三點盛🦪日本生蠔-肥美飽滿，鮮甜味濃郁帶清爽，Creamy口感極滿足！ 🐠 深海池魚-鮮甜爽口，口感富彈性，魚油香而不膩！🍣 拖羅-油脂豐腴，入口即化，滿嘴都是魚香！ 🍣 海膽和牛壽司 -頂級海膽的鮮甜濃郁加上和牛的油脂香，雙重奢華享受！幸福感拉滿！🥚特色鰻魚蛋捲-蛋皮似可麗餅，包裹着明太子沙律和鰻魚，蛋香鬆軟，明太子微辣提味，鰻魚嫩滑，過癮組合！ 🍗 免治雞肉棒-雞肉棒燒得焦香，雞肉混入軟骨咬口十足，蘸上蛋汁更滑嫩更香！ 🐠燒鯖魚-魚皮烤得香脆，魚肉極之嫩滑且多汁，帶檸檬香的醬汁十分開胃，十分驚艷！🦐 龍鬚海老-參考龍鬚糖的概念，炸得倍感金黃酥脆，蝦肉彈牙，蝦鬚增加脆口之感，香口不油膩！ 🍳茶碗蒸-蒸蛋滑嫩似布丁，鮮味十足，內有帆立貝、海老及白果等配料。🍜 雞素麵-湯底淡雅清甜，食完濃味料理後清一清味蕾剛剛好！ 🍨 開心果雪糕堅果香氣濃郁，口感似雪葩！總括而言，食完會有驚艷的感覺，食物非常美味，值得推薦！
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📍輝銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓港鐵銅鑼灣站F1 出口，步行到餐廳大約3分鐘渣車人士可泊車到利園2期停車場所有食材非常之新鮮，刺身，魚生，熟食都好好食🤤魚生是非常肥美的，不是超級薄的那種。🤤色香味俱全，擺盤亦都非常之靚🥰👍🏻蟹湯好正，好甜，超級推薦👍🏻拉麵也是，侍應一放低碗拉麵，已經聞到黑蒜油湯底陣香味🤤服務態度非常之好，環境衛生亦都係🥰樓面侍應加茶加得好勤力。依間餐廳值得我再來❤️我一定會再黎🫶🏻
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都係encore嘅之前同朋友嚟過，覺得幾好食喺銅鑼灣邊邊嘅位置～ 刺身：白飯魚刺身/ 精選刺身拼盤白飯魚鮮甜，有酸酸甜甜嘅柚子汁醋底，開胃嘅前菜～ 呢個係五款刺身嘅拼盤，今日嘅配搭有赤蝦、金目鯛、拖羅、深海池魚/ 北海道帶子～ 赤蝦鮮甜彈牙，拖羅肥美入口即溶，帶子亦都非常鮮甜～串燒：特選牛舌/ 銀杏 / 免治雞肉軟骨/ 豚肉年糕卷/ 雞頸叫咗幾款串燒，上枱嘅時候全部都熱辣辣，特別嘅係雞頸肉，自己幾鍾意佢嘅口感，彈牙爽口～ 豚肉年糕卷都幾得意，煙煙韌韌～ 特色鰻魚蛋卷 / 土佐豆腐 / 軟殼蟹沙律/ 松葉蟹肉海老卷 每一次嚟食都會叫呢個鰻魚卷，用蛋包住鰻魚同埋明太子，口感豐富～ 松葉蟹肉蟹露卷，鮮甜嘅蟹肉，加埋吉列蝦，呢個飽肚之餘亦都非常鍾意
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如果想食高質素嘅日本料理，「輝」絕對係不二之選！呢間餐廳位於崇光百貨附近，環境靚又方便。餐廳有卡座同埋 bar 枱，可以近距離同刺身師傅交流，睇住佢哋製作食物，真係一個好享受嘅體驗！服務方面，員工都非常友善，專業又細心，對每一道菜都有詳盡嘅介紹，令我對食物充滿期待。首先係刺身沙律，沙律配上新鮮嘅刺身，色彩繽紛，味道清新，每一口都令人開胃，真係一個好開始！🥗吞拿魚他他亦都好正，魚肉切得剛好，味道鮮美，搭配上特製醬汁，口感非常滑順。接住刺身五點，包括拖羅、真鯛、帶子、赤蝦同左口魚，真係每一片都超新鮮，食落去令人感受到海洋嘅味道，無法抗拒！🐟日式蛋捲口感柔滑，蛋香十足，簡單卻好味！🥚茶碗蒸亦好正，滑嫩嘅口感，加上豐富嘅配料，食落去非常滿足。🍵免治雞肉棒香味四溢，搭配上特製醬汁，真係好好味。🍗黑蒜豚肉湯烏冬味道濃郁，豚肉煮得剛好，烏冬麵條滑溜，湯底更係一絕，令人一口接一口！🍜最後，松葉蟹肉炸海老卷外脆內滑，蟹肉味道鮮美，炸蝦香脆可口，完美嘅結尾！🦀總括來講，「輝」真係一間值得推薦嘅日本料理餐廳，環境靚、服務好，最重要係食物質素高，價錢亦合理。
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