4口

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A night to remember: Delicate Fujian cuisines, izakaya interiors, English music hits This chic place is a perfect spot for enjoying Chinese food and music hits from our generation, iykyk. The plump and juicy oyster tufo pot made me drool; stir fried rice vermicelli with shrimps and clams was absolutely a winner- really fresh seafood and very thoughtful combo of flavours; deep fried yellow croaker was heavenly crispy; black garlic pork ribs soup was soul warming; braised pork belly was such a bea

[ 4口 ]係中環有間新式福建菜，今日中午同朋友嚟咗食野，仲試咗季節菜式-海蠣🦪🦪。✿ 高湯燜炒純米粉 $168用高湯去炒米粉，配料多多，夠哂鮮味👍🏻。✿ 拌莓筍絲拌莓筍絲，口感極爽，係好開胃嘅前菜。✿ 姬松茸竹蓀排骨湯 🍲姬松茸竹蓀排骨湯湯汁帶有豬肉味，加上姬松茸香氣。✿ 紫菜海蠣燜飯 $158燜飯唔太油膩，鹹香紫菜同海蠣好夾，令人食完一口接一口‼️。✿ 香醋拌蝦苗🦐香醋酸味恰到好處，令蝦苗嘅鮮甜更加突出，清爽開胃🤩✿ 黑蒜粒燉排骨湯 🍲黑蒜粒燉排骨湯飲出黑蒜嘅辛辣，可以暖暖胃☺️。✿ 野生紅菇海鮮麵🍄 $178海鮮麵入口比較淡，加入野生紅菇，份外香口。✿ 姬松甘竹揉排骨湯🍲姬松甘竹揉排骨湯清淡而不膩👍🏻。✿ 海蠣抱蛋🥚🦪 $138外層用卷蛋包裹住海蠣，肉質嫩滑，口感鮮美🤤。✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $58好香濃椰奶味加入大量桃膠，清甜滋潤🙂‍↔️🙂‍↔️。✿ 朱古力蛋糕 $48✿ 抹茶慕斯蛋糕 $48總結🫦季節菜式夠特色，而且甜品款式多，食完非常滿足😌‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖電話：2881 5118✿✿✿✿✿✿

🇭🇰4口·大家新年快樂呀 祝大家新一年事事順利 心想事成 萬事勝意🧧呢間IFC福建菜既晚市套餐$188起 有主菜 燉湯 小菜 好豐富 而且嘢食質素都唔錯😌·高湯燜炒純米粉套餐$188 l 福建金湯佛跳牆配薑油拌麵套餐$298我自己就鍾意佢個高湯燉米粉多啲 佢呢個米粉係潮州嗰個做法 偏淋身少少嘅 但係好多配料 而且炒得好香🍜另外佛跳牆嗰個套餐都勁足料 佢個佛跳牆入邊真係有好多花膠 螺頭 海參嗰啲 勁濃🍲之後個薑油拌麵我自己以為會係有啲豉油底撈嘅 但係佢係俾你用佛跳牆淋落去嘅 都幾特別😌😌之後跟餐嘅燉湯都好有誠意 佢勁滋補 而且入邊都有啲螺頭😈小食我哋就揀咗個白羊肉同埋蕃茄仔 佢個蕃茄仔每粒都超多汁 好甜 而且話梅味好出🍅白羊肉都煮到好淋 而且唔騷🐑·海蠣抱蛋$138 l 鹹香酥炸黃花魚$48 l 松子薑蓉菠菜$38另外我哋再自己嗌咗個海蠣抱蛋 呢個我覺得好好食🤤佢個蛋係煎到好香 之後入邊勁多蠔仔 每一啖口感都好好🦪另外個酥炸黃花魚都好脆 好惹味🐟最後個菠菜簡簡單單加埋松子都好好食🌰·#rbyeat#rby中菜#rby中環·📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

[ 4口 Four Bites ]位於中環IFC有間新派福建菜，菜式創新夠獨特，今期做緊海蠣🦪季節，決定嚟試試先🍽️。Main Dish✿ 高湯燜炒純米粉 $168好有地道風味嘅炒米粉，配料包括有海鮮🦐、高麗菜🥬、花生🥜等等，用料豐富。✿ 黑松露野菌拌手工麵線 $168傳統手工麵線，味道比較清淡，伴隨陣陣黑松露、野菌，入口鮮美。✿ 高麗菜五花肉燜飯 $158燜飯吸滿肉汁同高麗菜嘅鮮香，非常入味 之餘又暖胃❕Side Dish✿ 脂味雞肉卷🐥雞肉卷🫔带有濃郁香味，肉質鮮嫩，唔錯嘅一個涼拌菜😋✿ 松子基蓉菠菜✿ 拌莓筍絲Soup✿ 姬松甘竹揉排骨湯🍲✿ 准山蟲草花排骨湯🍲蟲草花湯清淡而不膩，冬天季節飲啖燉湯最好不過🥰。✿ 海蠣抱蛋🦪 $138有啲似台式嘅蚵仔煎，蛋餅充滿生蠔🦪、蔥粒&冬菇，配上甜甜哋嘅醬汁😋。甜品✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $58好香濃嘅椰奶燉桃膠，味道清甜🩷。✿ 白茶流心丸🍡 $48白茶外皮薄脆，內餡充滿流心豆沙💛💛。總結🫦菜式既豐富又特別，未食過福建菜嘅朋友可以一試，而且午餐時段免收加一，價錢實惠💰。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口 Four Bites地

這間中菜館位於中環的國際金融中心商場，主打結合傳統及創意的新派福建菜，店內環境寬敞舒適，裝潢採用簡潔的木系為主，適合約會或多人聚會。因應季節選用當造食材，推出一系列期間限定菜式，以海蠣、黃花魚、羊腩及鰻魚，令人大飽口福。設有晚市套餐包括主食、小菜、飲品或燉湯。廈門沙茶麵(套餐) - $178傳統福建小食，自家製湯底由沙茶醬及高湯熬成，配料非常豐富，包括鮮蝦、蜆肉、魚肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等，油麵煙韌彈牙，既有海鮮的鹹鮮，又有沙茶醬的香辣，味道層次非常豐富。白切羊肉保留羊肉的原始香味，鮮嫩的羊肉不腥不羶，還可蘸上辣醬。姬松茸竹笙排骨湯老火湯長時間熬製，脆嫩的姬松茸味鮮香醇，帶有杏仁味，菇味清香，竹笙獨特爽脆，排骨增添陣陣肉香。海蠣抱蛋 - $138紮實豐厚的炒蛋有著濃厚的蛋香，包裹著多粒飽滿的海蠣，滋味鮮甜不腥無沙。紅燒蘿蔔羊腩煲 - $188多塊厚度十足的羊腩帶皮帶骨，肥瘦兼備嫩滑多汁不羶，蘿蔔燉煮得柔軟且鮮甜無渣。黑蒜香煎帶子 - $178多隻雪白肉厚的帶子爽滑彈牙，山藥細緻綿密，吸滿香甜的黑蒜味，帶有微微的蒜香味。白茶流心丸 - $48金黃酥脆毫不油膩，黏滿香脆的白茶脆片，咬開有

今晚收工去中環覓食，揀咗呢間現代風福建菜館。ifc黎講，係價錢份量比較公道嘅選擇，而且服務很不錯。橙白色裝修幾醒神，環境舒服好坐🐏白切羊肉處理得乾淨，冇咩羊騷味，肉質結實唔柴，皮有啲彈性，油香唔膩。配嘅酸辣醬剛剛好，唔會蓋過羊肉鮮味。🥣黑蒜燉排骨湯好滋潤，湯底濃但唔油，排骨燉得好腍，黑蒜味幾突出，但味道平衡得唔錯，平時唔中意蒜味都覺得好飲。🍜金湯佛跳牆配蔥油拌麵，金湯好足料，瑤柱、鮑魚、海參、花膠質素都唔錯。拌麵係福建長壽麵，香港唔多地方食到，幾有特色。🐟鹹香酥炸黃花魚炸得好香脆，魚肉嫩滑唔乾，鹹香味適中，炸皮唔厚。🐷蒜泥白肉嘅肉片切得好薄，蒜泥香而不嗆，配埋青瓜，清爽開胃。🥢勝瓜燴海蠣看似家常，其實火侯控制都靠功夫，勝瓜滑身無渣，海蠣鮮甜冇沙，而且火候剛剛好，唔會over cook，保留嫩滑口感。🥄椰奶銀耳燉桃膠嘅椰奶香濃唔甜膩，銀耳滑，桃膠有彈性，飲落有種滿滿膠原感，滿足。

聽日我同朋友之前去到4口食飯，餐廳嘅裝修好時尚，最近佢哋仲做緊海蠣嘅餐牌，有唔少嘅新選擇。海蠣抱蛋呢度菜式嘅蛋香味非常之濃郁，加上醬汁條配得好入味，酸酸甜甜，亦都大有少少辛辣，味道好豐富。海蠣燴泗粉呢個粉嘅份量非常之大，麵條好彈牙，配料方面亦都唔少。海蠣入口好鮮甜，數量亦都夠晒多。糖心鮑配薑油拌麵估唔到用呢一個價錢可以食到糖心鮑魚，鮑魚唔算細隻，烹調得好入味，店舖仲有提供刀叉，非常之方便。麵條方便，麵條本身偏幼細，薑油平均分布喺麵條上面，令到麵條非常之入味。檸檬烏龍茶烏龍茶好大杯，同埋檸檬真係絕配，酸酸甜甜好好味。整體嚟講，最近餐廳轉咗新餐牌，都幾值得特登去嘗試佢哋嘅新菜式。

酸菜紅燒肉好適合撈飯！！讓我連吃兩碗🍚，紅燒肉帶皮，🐷軟嫩細膩，♪(^∇^*)酸菜點綴其中增添了咸香滋味，拌進米飯里，🥢入味爽口超美味～紫菜海蠣燜飯很有創意的一道主食，🔥海蠣味濃，略帶鮮香，混合紫菜，層次豐富，(´,,•∀•,,`)份量可以夠兩個人share。酸湯黃花魚，一口黃花魚，🐟開胃酸甜，🌶️酸辣爽口，魚肉肉質細嫩，小刺偏少，٩( *´﹀`* )۶♬*゜怕吃魚的時候骨頭多的朋友，都能夠放心地去食。

餐廳以木色做色調，感覺和諧🥰lunch set有主食+前菜+燉湯，性價比極高！小食:香醋拌蝦苗半透明嘅蝦苗輕飄飄，淋上香醋，搭配些許紅辣椒絲，口感脆脆地，很酸爽！鹹香酥炸黃花魚外皮金黃酥脆，外酥內嫩，很有鹹香。主食:福建金湯佛跳牆湯品呈金黃色，湯汁濃郁，配料豐盛，很鮮香。菌菇酸湯牛腩泗粉湯底酸而不油膩，泗粉柔滑如絲，牛腩軟嫩，泗粉吸滿湯汁，整體很高質。野生紅菇海鮮麵紅菇鮮艷，入口很嫩，湯底鮮香，充滿海鮮鮮味。湯品:黑蒜粒燉排骨深色湯汁帶有香氣，濃郁黑蒜甜甜地。姬松茸竹笙排骨湯湯品清爽自然，很滋補，小朋友都啱飲。

店不大，座位不多，但舒適～尤其卡座很寬敞👍🏻主打精緻福建閩南菜，剛好遇上海蠣季😍👉🏻 海蠣豆腐煲 $118好足料～超多蠔仔，粒粒飽滿有肉，豆腐又重豆香，個汁調味剛好～餸飯一流👍🏻👉🏻 海蠣燴泗粉 $130同樣有超多蠔仔～湯底很鮮很濃～配著煙韌泗粉，超好！味！跟朋友不斷大讚‼️❤️👍🏻👍🏻👉🏻 黑松露蘆筍炒帶子 $178蘆筍不會過軟，還保持爽脆口感，帶子被想像中多，有8-9顆～煎得金香有鑊氣，好吃😋👉🏻 沙茶牛腩煲 $168牛腩大大舊但一點都不硬也不柴，一咬即開，入味，就連薯仔也很好吃，尤其沙茶汁帶著微辛～惹味好下飯🥰🥰大推🙌🏻👉🏻 鹹香酥炸黃花魚 $48黃花魚外皮酥脆～內裡魚肉軟嫩，味道帶著天然鹹香，大推這個前菜👍🏻👉🏻 自切黑山羊肉 $68第一次吃冷盤羊肉，肉質不柴，也不會很羶，但個人不太愛那厚厚的皮脂層😌 🎈總歸一句： 味道服務環境都很好👍🏻價錢也合理～一定會再來☺️

餐廳是吃福建菜的，還加入了不少新的元素，令食物更添上不同的活力～海蠣抱蛋～海蠣跟蛋煎香後，再捲起來，頂部再加上了甜辣醬，很開胃～海蠣燴勝瓜～勝瓜把湯汁精華盡吸，味道很入味，而中間的海蠣很肥美，每隻均是脹卜卜，很吸引～臘味雞卷～凍盤來的，雞卷內夾上臘腸，令臘腸的油份滲入雞肉內更油潤～鹹香酥炸黃花魚～炸得很香脆，小食一流～高湯燜炒純米粉～米粉炒得乾身而帶點濕潤，配料也超多，帶子、大蝦、豬肉條、豆卜、蜆及花生等～廈門沙茶麵～味道帶點微辣的，吃起來很開胃，配料也有大蝦、豬腩肉、流心蛋及蜆得，很豐富～椰奶銀耳燉桃膠～超愛喝這個，椰奶香十足，銀耳及桃膠也層次豐富～抹茶慕絲蛋糕及朱古力蛋糕～味道也香濃，能為飯後畫上完美的句號～

Four Bites餐廳以福建風味為主打，傳統新式搭配時令食材，不定期推出季節限定菜式，位於大型商場內，環境寬敞舒適，裝潢以典雅日式木系為主，環境柔和雅緻🪄姬松茸排骨湯燉湯好夠火候，好多湯料，真係真材實料，家的味道🪄海蠣抱蛋平時多數食蠔餅多，呢種福建做法比較少，雞蛋之內再放入滿滿嘅蠔肉，咬落啖啖都係肉，酸甜醬汁令到整個味道再升昇華🪄海蠣燴泗燴泗粉由於季節性菜單，好多菜式都主打蠔肉，新鮮湯底都非常之清甜香濃，有啲似撈麵嘅感覺，亦帶點菇菌香🪄 海蠣豆腐煲新鮮嘅蠔肉真係配咩都好食，好簡單配豆腐淋上一個芡汁，豆腐亦好香滑，啱晒送飯🪄高湯燜炒純米粉呢道福建特色米粉相當正宗，用大雜燴形式，米粉炒得乾爽不油，配上鮮美海鮮，爽口彈牙蝦仁，蜆肉鮮甜無腥味，搭配花生、紫菜增添口感，炒到微微超香好吸引🚩 4口 (中環) @fourbites_hk 中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖#addifoodie #addifoodie中環#中環美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkig#hkg #foodie #香港餐廳推介 #香港餐廳 #foodstagram #香港美食

海蠣抱蛋，🥚金黃鬆軟嘅蛋捲裏面裹滿肥美海蠣，一咬開就爆出海蠣鮮甜的汁水，鑊氣十足！白切黑山羊，🐑皮脆肉嫩，羊肉香嫩，肉質緊實，有淡淡嘅羊肉的香味，正！高湯燜炒純米粉絲就最有鑊氣，🔥米粉彈牙有嚼勁，鮮蝦、花甲、紫菜混著濃湯一齊落鑊，好鮮味。琵琶凍，🍐透明嘅啫喱狀凍品入口即化，帶點淡淡琵琶香，冰涼清甜好適合夏天。椰奶銀耳燉桃膠，銀耳膠質多到黏嘴，桃膠燉到透明Q彈，🥥椰奶香四溢，飲完喉嚨潤潤嘅，係女仔最愛嘅滋養甜品。

難得放假，陪左媽媽去食福建菜好耐無食了餐廳唔同一般福建菜館，菜式夠創新但又帶有傳統味道木系裝潢俾人好光亮之感，座位坐得好舒服夠寬敝食物選擇多元化我特別喜歡其小菜及甜品，精緻及賣相一流，味道亦好好已經約埋屋企人下次再去，多人家庭聚會都十分適合餐廳有2款甜品我十分喜愛平時食菇都係白/啡，紅色菇加入甜品你食過未？Roselle Tea Jelly(Like Mushroom with red colour pudding)紅菇桃膠布丁:口感奶滑清甜但唔會過份甜，入口啖啖桃膠同紅菇粒家鄉土筍凍Hometown Jelly Worms:一提到蟲，大家未必食，我就好鍾意食，酸酸辣辣，滑滑又爽爽，好有口感，又唔會膩椰奶銀耳桃膠Coconut Milk Snow Fungus with Peach Resin: 香甜椰奶，口感滑溜香甜，仲有啖啖桃膠，飯後甜品一流4口每季都有特定季節菜，今季其中有款好吸引我海蠣抱蛋Oysters with Eggs:用上新鮮鮮甜海蠣，混入花菇及蛋漿，再捲成蛋卷，入口食到啖啖海蠣，加上蛋香，當主食不膩，當小食又好滿足紫菜海蠣燜飯Seaweed and Oyster Bra

睇完戲搵飯食，見咁多好評，又話高級又話精緻，咁即管去試吓，結果晚餐兩個人找數$420，真係寧願去食吉列豬扒。頭盤尚算可以： 叫咗萵筍同炸黃花魚。唔怪得知人地話精緻，因為份量好少 $48 一碟差唔多啦。黃花魚夠脆，萵筍夠爽，算係成餐飯最好食呢兩樣。主菜叫咗一碗海鮮麵和紅燒肉，簡直冇眼睇。 海鮮麵除咗蝦之外，其他海鮮 (eg蜆) 細細粒兼且好腥。 個湯底味精味濃厚，完全沒有誠意嘅製作。 酸菜紅燒肉更加慘不忍睹。見到上菜嘅顏色已經知道唔對路，一啲都唔入味，肉質亦都非常之嚡。就算肥肉連皮嗰部份都係煙煙韌韌一啲都唔淋。 好失望，都係夾硬為咗醫肚而食。真心唔知道點解呢間有咁多好評， 我一定唔會推薦朋友再去。