楚撚記大排檔 (寶光大廈)

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想坐得舒服啲，又有冷氣，又可以食到有鑊氣嘅大排檔小炒，仲要開到凌晨，就諗到去「楚撚記大排檔」宵夜時段仲有88折，更加抵食👍🏻黑松露手打蓮藕墨魚餅楚撚記嘅招牌菜之一，剛剛炸起嘅蓮藕餅，外表帶點焦香，咬落去仲食到粒粒爽脆嘅蓮藕，加上彈牙嘅墨魚，口感非常豐富，不過應該要點泰式辣醬會更好食😆啫啫唐生菜煲上枱時個煲係熱嘅，但明顯係炒好晒碟菜先放落好，之前食上枱嗰陣仲係"之之"聲，靠個煲啲熱力再整熟啲菜，味道鹹咗少少，送飯食會好啲豬膶蒸排骨份量多，排骨肉質鬆軟亦唔會有太多骨同肥肉，夠晒入味，底下嘅豬膶較有咬口，個人鍾意呢種口感，不錯😆三色蒸水蛋皮蛋份量真係太少，得3粒，同餐牌上都唔同嘅⋯蒸蛋都算滑，建議一定趁熱食懷舊豬油撈飯(復刻版)呢個同普通版豬油撈飯唔同嘅就係佢會比一舊固體嘅豬油膏比你撈入飯度，普通嘅係比一壺豬油你自己倒，固體嘅豬油會更加香更加好食，可惜今次啲米飯硬咗少少🥲📍楚撚記大排檔 (寶光大廈) (土瓜灣)土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖人均消費：$150-200食物：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐

聽人講係神級之作我到之前朋友已經排左一個鐘我到之後又企多一個鐘14張枱足足等左2個鐘…Menu上本身睇中蟶子皇點知QR code點餐無失望坐正風口位啲菜全部吹凍曬個辣酒煮蜆一直滾唔起又細隻朋友仲話好多沙添沙拉骨正常水平無咩驚喜得個豬油撈飯最平最抵食幾甘香惹味盛惠$23碗菜乾豬肺湯都足料可以再落多啲鹽陳村粉個豬潤好乾粉較淡味蒜蓉帶子多蒜蓉同粉絲但帶子肉比較粉同腍唔夠彈牙通菜炒得唔朝身比較油無咩鑊氣我應該唔願意再排2個鐘去食啦

這家分店面積很大，到了晚上還要排隊等候，實在很誇張，原因之一相信是性價比很高。餐廳裝潢很懷舊，坐得舒適。⭐️七味黃金炸一口金磚豆腐這道菜以其外脆內軟的炸豆腐和獨特的七味調味讓我留下深刻印象，每一口都帶來豐富的口感和香氣。⭐️鳳尾蝦多士這道菜以其外酥內嫩的炸蝦和香氣四溢的鳳尾蝦醬融合在一起，蝦肉鮮嫩，多士外層酥脆。⭐️秘製熱辣辣麻辣雞煲這道菜以辣椒和各種香料調配而成的麻辣湯底，搭配著嫩滑多汁的雞肉和豆卜，帶來一種辣中帶麻的風味體驗。品嚐這道煲令人舌頭發麻。⭐️懷舊豬油撈飯這道飯加上豬油和豉油的香氣，撈飯的獨特口感融合在一起，每一口都帶來濃郁的味道和滿足感。⭐️黃金炸饅頭伴煉奶以酥脆的炸饅頭搭配滑順的煉奶，帶來了絕妙的口感和甜蜜的滋味。每一口都讓我陶醉其中。玻璃瓶身雪碧和雪碧清爽氣泡口感最適合配搭飯餸。最後送了薑汁蕃薯糖水，滿足。

作為土生土長香港人，旅遊業復甦見到大批旅客黎香港最受歡迎大排長龍的竟然係最普通的茶餐廳，如果要食有香港特色嘅大排檔，位於土瓜灣的楚撚記都幾適合，每人百幾蚊已經可以飲埋啤酒，食得好開心又唔貴，絕對係同朋友聚會之選，用上戰鬥碗更盡興值得一讚係上菜嘅速度都好快，選擇嘅款式實在太多，下次會再試吓嗌套餐，唔使諗實在太好懷舊豬油撈飯熱騰騰的白飯加入豬油拌勻，靚仔粒粒分明，幾正可以自己控制落幾多「特製黃金豬油」，再配上海量芫荽及蔥花，來這裏的其中一個原因就是這碗飯香爆黑椒牛仔骨煲煲仔小菜最鍾意呢款！啖啖肉的牛仔骨同青椒洋蔥非常夾，呢個組合無法抗拒，尤其是黐住骨位置的筋位超好食七味黄金炸一口金磚豆腐 $75去親飲茶都會點，但係呢度份量真係特別多，外層有少少椒鹽好香口，內層是超滑的豆腐，每一粒大細適中，最邪惡係金黃色的炸蒜粒食唔停，下次我仲想試吓椒鹽粟米，差唔多每一枱都有點避風塘鮮魷精髓就是那炸蒜的獨特風味，香茅、豆豉、乾葱酥及辣椒等香料配料，簡直係夏日最強下酒菜，通常都係椒鹽，避風塘口味比平時更開胃當日食完餐飯仲有免費番薯糖水送，感覺特別懷舊，而家越來越少餐廳會送糖水，人多最好提前訂位 ，目測wee

作為土瓜環區嘅居民，一定唔會唔識「楚撚記大排檔」。已經係第N次光顧，鍾意佢夠穫氣，正宗大排檔味道，價錢大眾化，有多款菜式而且不時更新，最重要一點係冷氣夠大唔洗食到大汗踏細汗😆💦🍺每次一定要叫支大啤，不是用杯上，而是戰鬥碗，格外滋味。 🍲秘製熱辣辣麻辣雞煲 （半隻）$158味道香濃，麻辣份量適中，最愛有不少豆卜，完全吸收了雞煲秘製醬汁的味道，冇得頂！ 🍖拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98賣相漂亮，燒腩仔非常味美，皮脆肉嫩，每一件都見到肥瘦均勻，比大部分酒樓做得更出色，加上芥末醬是一絕。🥬啫啫唐生菜煲 $83熱辣辣的啫啫煲，上枱時香氣撲鼻，有一陣豐富的蝦醬味，還有加上蝦乾、蒜頭等一起爆炒，夠穫氣而調味不會過咸，出色👍🏻🍚懷舊豬油撈飯（復刻版） $25到「楚撚記」一定不可不吃的豬油撈飯。現在改由豬油糕上而並非用油壺，份量更好控制，配上葱、芫茜和白飯撈在一起，果種齒頰留香的感覺令人欲罷不能🫣總結：如果要食香港大排檔，楚捻記絕對是不二之選。就算平日晚上都長期多人，就可知受歡迎程度之高了😎

今晚一家6人去左楚撚記食晚餐店外的人流很多，等待入坐時間長，由6時等到6時45分環境大，坐位舒適，衛生良好，上菜快速。叫左7款菜式，1枝竹蔗茅根水1.拔絲焦糖燒腩仔，皮香脆可口，焦糖太甜，份量少2.豆漿腐竹妃子時菜，選擇了西蘭花3.著仔牛柳，著仔和牛肉較硬4.金沙蛋王九肚魚香脆可口5.烤鯪魚球香脆無魚醒味6.豉汁排骨陳川粉，香味濃郁7.炸豬手，香脆肉較肥膩總結，價錢不太便宜，下次可嘗試其他菜式。價格約800多，可以信用卡付款

同事住呢頭附近，話呢間餐廳既菜式性格比高，見佢咁好介紹一於黎試下先💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️呢到環境係新式既大排檔，可以涼住冷氣食大排檔都係一件幾幸福既事🫣🫣一入去見到環境係一個以仿霓虹燈燈牌既「大押」，而且地方都闊落，坐得舒適，再播放住本土既懷舊歌曲，令整體感覺都唔錯啊！黃沙豬潤杞子浸時蔬每片豬潤上都有杞子，豬潤香滑唔鞋，表面微脆，而且一啲都唔腥😍個湯好好飲，我揀左浸娃娃菜，菜好淋好甜，調味適中，整體感覺好正鳳尾蝦多士蝦多士炸得好香脆，而且蝦肉夠多，蝦膠調得均勻好食👍🏻再配以秘製酸辣醬同甜酸醬，口感提升唔少！簡直係好岩一路食一路吹水既食物！必食！香爆黑椒牛仔骨煲一上枱仲聽到熱辣辣既喳喳聲，而且黑椒味更提升左牛仔骨既香味！口感軟滑，唔會過咸，好好食楚撚豬油撈飯Omg!!!!係我最愛既豬油撈飯，店家會比豬油同豉油客人自行加上去，熱辣辣既豬油勁香口好味，完全食到停唔到口😍😍😍復刻版豬油撈飯以前遠古時期既豬油唔係液體既，係由固體豬油混入熱飯撈黎食既，所以呢款復刻版豬抽撈飯別有一番風味最後黎到糖水環節，餐廳送糖水飯，可以揀清心綠豆同蕃薯糖水，為食既我當然一樣一客綠豆糖水唔太甜，而且仲有綠豆蓉係入面蕃薯糖

店鋪長期人龍滿滿 食物質素令人驚喜 唔怪得咁多人等位 要再encore🤩🤩▫️燕麥金沙蝦球 ($113)呢款超推薦😍燕麥加金沙呢個配搭好有特色 燕麥脆脆地 沾上蛋黃沙份外香口 蝦球大約有8-9舊 彈牙爽口 啖啖金沙香▪️ 香爆黑椒牛仔骨煲($113)份量好足 黑椒汁味道濃郁 牛仔骨肉質好嫩 一啲都唔會鞋▫️ 啫啫唐生菜煲 ($83)生菜煲加入蝦乾炒香 食落好香既蝦膏味 超惹味🤪▪️ 黃金炸饅頭(半打) ($40)有6粒炸饅頭 外脆內軟 配上煉奶超滿足🥰🥰▫️ 懷舊豬油飯(復刻版) ($25)店舖豬油飯可選擇固體或液體豬油 今次簡左固體 放落白飯到立即溶解 食落帶沙沙的感覺 好香！▪️ 藍妹(大枝) ($33)食小菜要拎戰鬥碗啤一啤先🥂最後仲有糖水送 有番薯糖水同綠豆清心丸簡 簡左各一碗 番薯糖水🍠大大舊 薑水濃郁香甜 而綠豆清心丸幾特別 煙韌有咬口

✔️拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98呢個菜式係土瓜灣店限定🔥食落好特別 本身個燒腩仔皮已經好脆 加埋焦糖拔絲味道甜甜地出奇地夾🍬唔錯❤️✔️金沙黃金白飯魚 $90呢個有驚喜 鹹蛋黃味恰到好處唔會太膩 白飯魚又炸得好香口 講唔停超鍾意呢碟🥰✔️秘製熱辣辣麻辣雞煲（半隻）$158有大中小辣可以揀🌶️ 我哋就揀咗小辣 雖然雞件肉質唔算好嫩滑 但係味道好惹味 仲要勁香‼️ 另外仲有豆卜吸晒啲汁好正🤤✔️黄沙豬潤杞子浸時蔬 $86豬潤有六大塊 厚薄適中 嚟到仲係有啲粉嫩🥰但係等咗一陣先食已經變到有啲overcook🥺 所以大家嚟到就一定要即刻食咗啲豬膶先！ 另外上湯浸時蔬都幾清甜🤤✔️楚撚豬油撈飯（碗）$23✔️懷舊豬油撈飯（復刻版）$25楚撚記豬油撈飯係真係世一💯 豬油加豉油再加埋蔥同埋芫荽味道係超正🤩 又唔會太鹹同膩 必點🙌🏻 復刻版同本身嘅分別就係復刻版會用固體嘅豬油再用飯去焗融佢 講唔停覺得復刻版反而冇咁香😳推薦大家點返原本嗰個～

楚撚記(土瓜灣)楚撚記喺土瓜灣名物平時門口都已經人山人海唔book枱都好難等到Walk in今日同朋友book咗枱嚟食餐飯入面嘅裝修好有特色 而且好似大排檔土瓜灣有自己專門嘅菜式於是點咗啲嚟試吓黃沙豬膶杞子浸時蔬主人煮得啱啱好 而且仲起沙揀咗菠菜 配埋個上湯 新鮮好味鳳尾蝦多士炸得熱辣辣 蝦多士用料十足除咗面頭有蝦之外 入面仲有蝦膠點埋個甜酸汁 幾好食秘製熱辣辣麻辣雞煲雖然得半隻雞 但係份量一啲都唔少雞肉好嫩滑 加埋個麻辣醬惹味入面仲有豆卜 蓮藕等等 吸晒啲汁好想叫碗白飯撈下黃金炸饅頭伴煉奶炸饅頭真係童年回憶而家香港都好少餐廳有得食饅頭炸得好香脆 點埋煉奶好滋味同埋來到當然了點枝大啤飲一飲呢度嘅選擇都好多而且仲會俾埋戰鬥碗 氣氛一流最後仲會送番薯糖水或者綠豆清心丸記得問侍應拎

想食港式大排檔 又要環境企理有冷氣🤪我地已經幫襯左楚撚記好幾次🤭 夠鑊氣又抵食✨今次閒日黎食晚餐 一樣係好多人出面排隊 建議黎之前要book枱先😉1️⃣七味黃金炸一口金磚豆腐 $75外脆內軟 最中意佢炸到黃金色 一啖一兩粒 滑嘟嘟好食💛2️⃣燕麥金沙蝦球 $82呢個係鹹蛋黃炒蝦球🟡🍤 呢個真係好好食 比上一碟菜更加香🤪下次要encore呢碟😋3️⃣鳳尾蝦多士（6件) $82蝦多士粒蝦好大粒😍超正 多士亦都夠脆🍞4️⃣香爆黑椒牛仔骨煲 $113份量足料 都有六件牛仔骨 多肉！唔係得件骨果d！🥩夠鑊氣 送飯一流5️⃣黄金炸饅頭（半打）$40呢個又係出人意表地好好食🤪 平時唔係食咁多carbs 但呢個都係要encore🤭外脆內軟 咬開個texture 好綿綿地但有麵粉香味🤪 點埋邪惡既煉奶真係好令人回味✨6️⃣楚撚豬油撈飯（碗) $23聽就成日聽 但食真係第一次～有一壺豉酒同豬油比我地自己倒落飯撈🍚我地唔算落得好多豬油 豉油反而多d 所以唔膩 7️⃣藍妹（大枝）$33去得大排檔點都要叫返支啤酒🍺呢度都有幾個大牌子啤酒 夠晒冰涼 唔錯！

應該無人唔識，每天都都排哂長龍出名夠鑊氣，又食到大牌檔風味仲2間分店係荃灣、西環見證住土瓜灣的舊鋪般新鋪足足大咗成10賠🤪唔係講笑唔好以為多人等位就會等好耐其實好快都會安排到入座因為新鋪真係好多座位🌟👍🏻每日都座無虛席呢間係非常乾淨嘅大排檔，食得放心又夠鑊氣可以話係土瓜測區內最有人氣餐廳✨推薦✨✨✨當然要食人氣菜式🐓秘製麻辣雞煲(半隻) $158一上枱熱辣辣，香氣撲鼻，麻辣味香濃惹味份量都幾多🦑椒鹽鮮魷 $103大排檔必要菜式，外皮炸得香脆加埋椒鹽香口惹味✨一口金磚豆腐 $75一口咬落外脆內軟🐽🧈豬油撈飯(復刻版) $25好邪惡，真係成舊豬油，白色凝固咗但又真係好正，爆血管都要大口吃呀😆加入豉油豬油蔥花芫荽🌿撈埋之後米飯透光✨✨🧆炸饅頭（半打）$40平靚正份量又多😍經典之食品配上煉奶好好味🤤🍠蕃薯糖水薑味濃好正🫛清心丸綠豆爽傳統潮州糖水，爽口清熱又消暑

同一班朋友聚會最開心就係可以一次過食好多唔同嘅嘢食，今次經開土瓜灣，就去食下出名咗好耐嘅楚撚記，試吓佢幾有鑊氣😋可能因為我哋晏咗去，有幾樣想嗌食物都冇得嗌🥲不過我哋叫嗰幾樣，都有意外驚喜！😍🍖楚撚記脆皮燒bb鴿（$65）Bb鴿外皮色澤金黃而且烤得香脆。不過肉質就有啲乾，令個口感有啲粗糙🫠🍤鳳尾蝦多士（$82）蝦多士咬落去好脆口，亦都有濃郁嘅蝦味。不過如果佢嘅厚度多翻小小，無咁薄就好喇😗🥦濃湯海鮮粉絲什菜煲（$98）濃湯充滿住海鮮嘅鮮味，好濃郁又唔會太咸☺️什菜煲嘅份量都好足，海鮮有魷魚，蝦，帶子等，質地都好鮮味彈牙😋🐔啫啫滑雞煲（$106）雞煲都好惹味，送飯一流🤤不過啲雞就有d細同碎，我地多人share所以唔係幾夠候🫠🐖楚撚記原隻脆皮炸豬手（$159）炸豬手皮好脆，肉質都好嫩滑，而份量都好多，好抵食☺️🍚懷舊豬油撈飯（$23）我第一次食豬油撈飯，原來配上鼓油，豬油，蔥花係咁好送飯嘅🤣

食左好多次都唔覺得厭餐廳環境好有大排檔風味但重點係有冷氣 小炒款款吸引土瓜灣分店係總店 面積亦係最大間今次叫左幾款必點菜式每次嚟都要叫豬油撈飯💛🔸拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98外圈有一層由焦糖組成金黃色圈，好有氣派！脆腩仔外皮非常脆身，但肉質鮮嫩，肉味十足，再加上芥末醬汁，非常惹味。🔸秘製熱辣辣麻辣雞煲（半隻）$158麻辣雞煲係一道好正嘅川菜。雞煲辣度可以自己揀，雞肉鮮嫩多汁，肉質滑嫩。麻辣醬令到入口味蕾好刺激，有麻嘅感覺，但又唔會太辣，好開胃。雞煲仲有豆卜、蓮藕等配料，吸入晒麻辣嘅香氣。🔸懷舊豬油撈飯 $25豬油嘅油香味與米飯嘅香氣互相融合，熱飯將固體狀豬油溶解，加埋香蔥同豉油，混合撈埋勁正！🔸干扁四季豆 $77豆角本身嘅鮮甜口感同炒香嘅蒜頭同鹹豬肉絲一齊炒，令味道更加豐富。豆角煮熟後仍然保留著脆嫩嘅口感，而豬肉絲嘅鹹香味道同埋蒜頭嘅香氣融合，令味道更加濃郁，非常開胃。

新派大排檔，環境乾淨企理，有不少有趣港式裝修元素。大大個霓虹燈招牌，餐廳是日幾乎滿場，好熱鬧。餐牌種類多不勝數，有海鮮、有菜、有魚有肉，真係佩服。黃沙豬潤杞子浸時蔬豬潤大大舊，又粉嫩，小棠菜浸過上湯，好清甜。燕麥金沙蝦球蝦球沾上鹹蛋黃，帶有不少鹹香，蝦球彈牙，配以脆卜卜燕麥增加口感。炸大腸炸大腸炸到紅卜卜，十分脆口。份量亦偏多，點上醬汁更佳，完全沒有內臟味道。香爆黑椒牛仔骨煲熱辣辣充滿鑊氣，牛仔骨好軟淋，黑椒味重，配料洋蔥同三色椒也同樣美味。豬油撈飯十分惹味，夠哂邪惡，撈上芫荽，倒入豉同豬油，好香口，最後仲有中式飯後甜品送，有蕃薯糖水同綠豆清心丸，非常滿足。