天外天

工作關係來到天外天食個quick lunch，雖然很想叫點心慢慢嘆，但趕時間只有直接叫套餐不用煩。蜜汁叉燒：Juicy 又不算好肥，值得推介。點心是預先設定的：香蔥煎鍋貼：肉汁豐富，煎得都夠脆口，放了一會再吃都還有點脆筍尖鮮蝦餃：蝦肉夠大粒潮式蝦米蒸粉果：粉果我本身都一般般金粟翡翠魚肚羹：算足料又夠大碗我們選了古法蒸斑件（其實可以每個人都選不一樣的主菜），魚都算滑，味道就是普通清蒸斑件咁，不太特別。食到呢度都很飽了醬肉鬆炒飯：足料炒飯，夠鑊氣精選甜品是紅豆沙：不太甜，作為結尾都很不錯

片皮鴨套餐🦆✨蜜汁叉燒，鮑魚撻，青瓜帶子三款餸都好好食😋✨片皮鴨份量真係太少，個皮唔夠熱，有d失望🥲✨燉湯(鹿茸菌竹笙燉法國鷓鴣)✨蝦球✨蟹肉炒飯炒飯夠乾身，但份量同配料唔多最後職員貼心送上壽包慶祝生日🍑餐廳環境唔錯，對住維港海景用饍，氣氛一流🤩加上每張枱都有一定距離，私隱度也不錯👍🏻

酒店中菜仲有靚景，無伏啊。睇返個價錢，環境，加埋食物同服務，其實都叫抵食。book位時一定要book海景枱，唔係就唔抵。去天外天，通常都係夜晚去食，叫北京填鴨。第一次試點心，必食脆皮海皇腸粉。其他嗰d點心，如燒賣蝦餃係中上水平，俾得呢個價錢都預咗有呢個質素，所以驚喜就無乜。所以會建議叫d出面少見的點心。另外，因為慶祝生日，我朋友就預先係greenery 叫咗細蛋糕，可以攞上嚟堂食，職員會幫手準備，仲有一籠壽包，服務得好。

之前知會黎依間business meal本身好期待, 雖然唔係坐窗邊, 但見到個落地玻璃都正！ 可惜食物質素未如理想 ;( 整體都好一般, 最好食係個小食合桃😂 燒味都正常, 魚同牛柳都炒晒車.. 真心晒左條魚 炒飯亦零鑊氣. 可能叫點心會比較好 😣 不過都係要讚服務真係好好！-蜜汁叉燒 （有太多間中菜出色過佢)玫瑰豉油雞 拍蒜青瓜花菇海螺燉菜膽黑椒彩虹蜜豆炒牛柳條頭抽香蔥蒸沙巴海斑蝦籽蠔皇百靈菇伴翡翠鮑汁章魚雞粒炒飯南瓜珍珠露

為左可以坐窗邊位 提早九月預約，到前一日confirm 都未確定，不過好彩當日幫我地調到位，位與位之間有足夠距離，完全屬於兩個人的世界。位於酒店最高樓層28/F 看到維港風景優美，忍吾住會不停打卡！睇住靚景食飯好寫意(中間仲睇埋幻彩永香江🙈)食物質素不錯服務良好，會不停主動幫忙，食完後會詢問食物是否岩食？非常滿足的慶祝飯，特別寫了兩個朱古力牌，非常有儀式感，有機會會再encore！！😆整間酒店已佈置了很多聖誕裝飾，充滿節日氣氛～

📍尖沙咀 Hotel Icon 天外天👯‍♂️👯‍♂️Dinner🥢🥢港式片皮鴨🥢🥢XO醬鮑魚🥢🥢菠蘿咕嚕肉🥢🥢蒜片香煎鰻魚🥢🥢黑松露蛋白炒龍蝦球特登黎食🥢🥢港式片皮鴨真心失望。。皮唔夠脆，仲有啲厚🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢菠蘿咕嚕肉都唔脆🥲失望。。。。其他都不過不失，不需要一提🥲環境幾好，對住落地大玻璃。服務都幾好。可惜食物就有啲失望。如果呢個價錢，可以再選擇其他😌

家人放假，所以訂了在ICON Hotel 天外天飲茶，可以一面欣賞美麗嘅維港，一面食嘢，正🤩因早到了，我們第一枱被安排坐位，之後我們點了：牛肝菌燒賣 （一般燒賣，無特別）肉崧臘味蘿蔔糕 （沒有臘味嘅蘿蔔糕）鮮奶蛋撻仔 （Pie & Tart 好食啲）陳醋蛋白蟹肉餃 （樣靚但蟹肉乾身，皮較厚）茶美豚酥皮焗餐包 鵝肝咸水角乾炒安格斯牛肉河粉 （同茶記水準差唔多）點心名字改得好，但食物質素一般，用料也絕不特別，以呢個價錢就有啲偏貴；但可以一讃係龍井茶好香，這個不錯👍🏻另外服務員嘅服務也有待改善，因為他們會大聲談話，令到環境有點嘈吵，感覺唔良好，沒有再去嘅衝動

♥ Hotel Icon 頂層中菜廳 天外天 出名點心精緻除了覺得點心水準高也發現環境不土氣 屬於優雅新派大玻璃窗外且有一流維港景觀人流不多 所以感到非常舒適午市時間 點心可以單點或選套餐今次就試了其中一款套餐 點心午市套餐 每位$318。五香安格斯脆腩片👍🏻。海膽豆腐春卷、香麻松茸焗又燒酥、竹笙上素餃👍🏻。是日精選老火湯。蝦皇醬野菌龍躉球👍🏻。薑蔥火鸭撈刀削麵。精選甜品菜色是一份接一份上的所以食用時可以專心品嘗希望下一次來試試單點點心

飲茶~如果有得訂到窗邊位仲好！有景睇，大家可以早少少book!唔知食咩好就叫咗一個商務餐再散叫少少點心🤪粉紫色嘅餃好靚吖🤣🤣🤣好夢幻🦄佢個煎腸粉排得好靚個炒飯係最好食，炒得好乾身，粒粒分明，下次我會再黎過

Long stay 期間來天外天品嚐他們的點心，有八折優待。今次中午來，和之前來食晚飯氣氛不一樣。各有各精彩。始終看到維港風景是一大賣點。雖然不是坐在落地玻璃隔離，但亦近距離看見海景。一路嘆一盅兩件，一路睇無敵大海景，心情都特別靚💕。餐前小食是琥珀合桃，之前來食晚餐時都試過，超級回味！一見到佢已經開心😄。另外叫咗壺20年的熟普洱茶，好香醇👍🏻鵝肝鹹水角是推介之一。不像一般的油冧冧。微脆的外皮，配足料的內餡。一流呀～👍🏻這個牛肝菌燒賣，咬落去啖啖爽甜蝦仁，加一陣陣的牛肝菌香味。喜歡食燒賣或牛肝菌的朋友可以考慮試吓👍🏻。這個肉鬆煎蘿蔔糕都非常野味，蘿蔔糕是一粒粒，煎得個皮脆而不乾，配埋肉鬆好夾啊👍🏻這個龍蝦餃超級精緻高貴！靚到有啲唔捨得食呀😅。好好味，真材實料💕在這裏用餐很舒服，服務亦非常好。大讚👍🏻

🎉慶祝家人生日，所以去左hotelicon staycations ~由於package 有包餐飲券所以dinner就揀左食中菜～「🌃靚景·好服務·精緻嘅中菜」就係-「天外天」-是次點左「🦆片皮鴨晚市套餐」、由頭盤到甜品一共有6道菜～「🥒川汁青瓜帶子、原隻鮑魚雞粒撻、蜜汁叉燒」作為頭盤係一個非常好嘅開始👍🏻由淡到濃味～青瓜帶子微辣但清新，非常開胃～鮑魚雞粒撻，鹹甜鬆脆煙韌嘅配搭，每一part都無可挑剔，證明佢哋嘅點心做得出色🌟🍯蜜汁叉燒、蜜味濃叉燒又夠軟夠冧，靚叉就係要咁嘅質素！「🦆港式片皮鴨」認認真真呢個我唔抱太大期望，因為之前都見到好多人嘅feedback 都唔太正面～但試後我又覺得唔差喎🤔質素未達專食片皮鴨專門店個種咁好食，但比好多中菜餐廳做得好～個點心皮熱辣辣做得又薄又夠滑，包起鴨嚟食一流😋😋至於重點隻鴨，味道ok冇鴨羶味，❌敗筆係皮唔夠酥脆，鴨肉偏鞋口唔夠Juicy～「🐦鹿茸菌竹笙燉法國鷓鴣」💯分嘅燉湯，大大力推薦🌟🌟🌟🌟🌟鷓鴣肉有自己獨特嘅味道，肉質都好甜好嫩～仲高蛋白質、低脂肪，營養豐富又滋補～而個鹿茸菌一打開個蓋菌香味香氣四溢～🔥燉嘅火候又足夠，啖湯真係好好飲，暖入心呀

適逢在Hotel Icon long stay 中，有dining credits 之餘住客還有八折優待。選擇了和朋友們一起去他們的中菜館天外天用餐。這個餐前小食琥珀合桃超好味！香脆可口、甜度適中、零油益味。一個非凡的好開始👍🏻。這個咕嚕肉做得非常好，炸醬夠薄，肉質肥瘦適中，個汁甜酸度亦調教得有水準。這味手工菜，香煎百花帶子，是將魚肉釀落啲帶子度，很新鮮的配搭！片皮鴨翼鬆脆可口，我們很好滿意👍🏻食咁多肉，要叫返碟菜平衡一下😊環境好舒服，當晚坐在窗口位，一路品嚐美食、一路欣賞維港夜景，超正的享受！入坐前其實發生了件小事情，簡單來說接待的後生女態度有些小問題，和他的上司反映後，餐廳最後很有誠意地請我們吃甜品來致歉。初初看見他們的甜品menu分中式和西式，但細心看看，其實係中西fusion, 例如紅桑子乳酪小籠包，係用白朱古力做一個脆的外皮，包住裏面的紅桑子乳酪。好有創意！我們還試了他們的荔芋燉蛋白，好香好濃！還有精緻的檸檬撻配榛子窩夫和柚子西米香芒布甸，每款都滋味無窮👍🏻。

天外天位於hotel icon嘅28樓，坐擁180度維港景，景色一流，而且餐廳非常寬敞，同隔離枱有一定距離，坐得非常舒適。不過如果係為咗食物同服務嚟嘅話，可能會有啲失望，個人認為呢間餐廳除咗景色之外，冇乜太大驚喜。先講服務，可能人手太少，見到佢哋三個人要照顧五張枱，未免有啲手忙腳亂，waiter A呢頭擺低酒杯，waiter B又會幫你收返酒杯，毫無默契。而且上菜速度亦都唔係根據客人食嘢嘅速度而定，明明食緊前菜，無啦啦又上咗主菜，又或者等第二道菜嘅時候要等15分鐘，又快又慢嘅上菜速度好難拿捏。食物方面亦都未見驚喜，普通中餐廳嘅質素。我哋食咗佢嘅set menu + wine pairing。前菜有辣椒醬帶子，鮑魚撻同埋叉燒。帶子係凍嘅，有少少奇怪。叉燒皮脆肉嫩，雖然未做到表皮焦脆，但係微暖嘅叉燒真心唔錯。鮑魚撻嘅鮑魚可能我唔識貨，但應該係普通罐頭迷你飽。主菜嘅片皮鴨嘅餅皮做得唔錯，不過稍嫌佢嘅sauce 偏甜，搶晒片皮鴨嘅味道。玻璃蝦球好好食，煮得非常香口惹味。正當全晚都好失望嘅時候，竟然炒飯有驚喜。蟹肉炒飯非常足料，吵得非常乾身，係全晚嘅重點之一。楊枝甘露似係食緊椰汁西米露，如果落多

✨金箔松露龍蝦餃金箔點綴下賣相感覺更加貴氣松露片 松露醬略嫌香氣不足 味道唔突出龍蝦餃 餃皮 厚薄適中 口感帶煙韌龍蝦肉爽彈 鮮甜 有汁 整體味道唔錯✨黑金鱈魚餃賣相一樣咁搶眼突出鱈魚餃 餃皮 厚薄適中鱈魚肉 嫩滑 超多汁 鮮甜口感豐富 仲會食到啲一少片鱈魚肉整體味道唔錯✨魚子翡翠帶子餃面層有幾粒三文魚子點綴帶子餃 餃皮 厚薄適中 帶子 爽甜 都幾厚身 多汁味道唔錯但相對前兩款普通啲✨鮮果芝麻海鮮筒面層 鮮果 香甜芝麻海鮮筒 層次豐富外層 口感軟糯帶少少煙韌 有啲似煎堆內層 包住蝦膠 鮮味 口感彈牙✨黑松露蛋白炒龍蝦球黑松露 味道一樣唔太突出龍蝦球 肉質爽彈 味道鮮甜炒蛋白 調味適中 唔會水汪汪但口感略嫌唔夠嫩滑✨脆皮炸子雞炸子雞 皮薄 香脆肉質鮮嫩 有雞味 調味適中 唔會過鹹除咗雞翼雞背之外 其他都起咗骨啖啖肉方便食 但比我感覺呢度唔足半隻雞✨柚子西米香芒布甸柚子肉 清香唔酸香芒布甸 芒果肉香甜份量都幾多布甸 香滑 奶味香濃 質感啱啱好 唔會過實 口感彈牙✨荔芋燉蛋白芋蓉 幼滑 芋頭味唔算好濃燉蛋白 好香蛋白味口感嫩滑整體唔太甜 清清地唔錯食物唔錯 蒸點點心相當出色環境唔錯 擺枱幾濶

這次到訪 icon hotel Staycation 包含於 中菜廳 天外天 吃港式片皮鴨餐 🦆🦆餐廳位於酒店 28樓 整體裝潢 典雅高端 大部份餐桌都靠落地窗 無阻擋 可邊用餐 邊享受維港景觀 讓人客放鬆心情 去享用美食 🍷🍷川汁青瓜帶子 🥒🥒原隻鮑魚雞粒撻 🦪🦪蜜汁叉燒 🐖🐖港式片皮鴨 🦆🦆鹿茸菌竹笙燉法國鷓鴣 🍄🍄大千爆蝦球 🦐🦐蒜香帶子蟹肉炒香苗 🧄🧄楊枝甘露 桂花糕 合桃酥 🍪🍪很多朋友 不大認同 米芝蓮的標準 我却比較相信天外天 沒有米芝蓮垂青 論裝潢 舒適程度 服務其實不錯 食材新鮮 但廚師巧手程度 却差了一點點 今晚的那個蝦 新鮮彈牙 竟配上洋蔥 辣椒及豆豉 我不說難吃 但真心不太搭味 浪費了鮮食 👨‍🍳👨‍🍳而其他出品 大致上美味 但欠缺那種 驚艷的感覺 😲😲這次餐食體驗 我認為水準是達標的 但品味觸覺却有待改進 可能亦是這些因素 得到不少獎項 就欠了個米芝牌 🏅🏅