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2025-05-12
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說到元朗台灣美食,一定不能錯過羅東肉焿番,每到用餐時間座無虛席,不誇張,之前我們還曾經等過三十分鐘,等到飢腸轆轆也甘願,時至今日仍然人氣不減,羅東肉焿番價格實在,食物美味。鹽酥一口雞絕對人氣炸物王,挺有傳統的台式風味,羅東肉焿番的鹽酥一口雞有事先醃過,所以嚐上來會帶有點點鹹香,剛炸好的鹽酥一口雞品嚐到外酥內軟的快感,雞肉軟嫩多汁。熱騰騰的鹽酥澎湖花枝丸出爐,鹽酥澎湖花枝丸雖然形狀不一,但飽滿又大顆,整個外酥脆內彈牙,咬得到花枝塊,真材實料,鹽酥澎湖花枝丸越嚼越涮嘴,我和堂姐吃得津津有味。紅燒二寶牛肚牛肋肉湯麵湯頭雖然是紅燒的,但沒有牛油,喝起來並不會太油膩,喝進嘴裡還會有一點回甘感。刀削麵長度厚度恰到好處,咬感帶些許咬勁,非常優秀,糖心蛋露出由棕到白的漸層色蛋白,以及橙黃色的流心蛋黃,秀色可餐的模樣好不誘人。牛肉使用的是牛肋肉,大大的一塊,極為厚實的牛肋肉帶點脂肪,羅東肉焿番熬煮到無敵軟腍,真不可思議。牛肚看那樣子都是上上之選,光看色澤就知牛肚入味,嚼起來富有彈性,不會難嚼這點超棒,嚐得出牛肚的新鮮。招牌芋泥肉鬆蛋餅肉鬆跟芋泥都爆出來,料多到不行,堂姐說肉鬆跟芋泥居然這麼合拍,芋泥的綿
鹽酥一口雞絕對人氣炸物王,挺有傳統的台式風味,羅東肉焿番的鹽酥一口雞有事先醃過,所以嚐上來會帶有點點鹹香,剛炸好的鹽酥一口雞品嚐到外酥內軟的快感,雞肉軟嫩多汁。
熱騰騰的鹽酥澎湖花枝丸出爐,鹽酥澎湖花枝丸雖然形狀不一,但飽滿又大顆,整個外酥脆內彈牙,咬得到花枝塊,真材實料,鹽酥澎湖花枝丸越嚼越涮嘴,我和堂姐吃得津津有味。
紅燒二寶牛肚牛肋肉湯麵湯頭雖然是紅燒的,但沒有牛油,喝起來並不會太油膩,喝進嘴裡還會有一點回甘感。刀削麵長度厚度恰到好處,咬感帶些許咬勁,非常優秀,糖心蛋露出由棕到白的漸層色蛋白,以及橙黃色的流心蛋黃,秀色可餐的模樣好不誘人。
牛肉使用的是牛肋肉,大大的一塊,極為厚實的牛肋肉帶點脂肪,羅東肉焿番熬煮到無敵軟腍,真不可思議。牛肚看那樣子都是上上之選,光看色澤就知牛肚入味,嚼起來富有彈性,不會難嚼這點超棒,嚐得出牛肚的新鮮。
招牌芋泥肉鬆蛋餅肉鬆跟芋泥都爆出來,料多到不行,堂姐說肉鬆跟芋泥居然這麼合拍,芋泥的綿密質地和肉鬆的鹹香相互交織,招牌芋泥肉鬆蛋餅鹹甜鹹甜的蠻好吃,配上微焦的蛋餅皮很讚。
最喜歡喝古早冬瓜茶,每次來羅東肉焿番都要喝一杯才過癮,羅東肉焿番堅持傳統手工古法熬煮,保留冬瓜的甜度,夏天喝超解喝,想要來點嚼感,必喝冬瓜珍珠,而且珍珠份量給得多,頗有彈勁,冬瓜珍珠讓人一口接著一口喝。
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