明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

最近經常落雨, 難得這日好天, 就出去荃灣影日落, 影完日落就到這裏食潮州菜海味粉絲雜菜煲🥘 $128材料豐富, 有我最愛吃的蝦乾, 大大隻的蝦乾鹹香濃郁, 是整鍋的靈魂, 滲透湯底.菇菌與雲耳, 提供了多重口感, 充滿鮮味.粉絲吸收了所有食材的精華, 入口滑溜, 還有多種蔬菜, 既健康又滿足的煲仔菜啫啫滑雞煲🍗 雞肉嫩滑雞件, 經高溫爆炒後仍保持肉質鮮嫩, 香氣撲鼻, 口感濃郁配料有紫洋蔥、青椒、紅椒等, 提升了香氣及口感方魚肉碎粥🥣方魚鹹香突出, 肉碎細嫩入味, 與方魚形成鮮鹹交錯的層次, 粥底米香濃郁, 吃得很滋味滷水雜錦拼盤🐷 滿$300 只需加$8份量很大, 有最少六種滷水, 豬耳外層彈牙, 內裡軟淋, 有滿滿的膠質感紅腸口感紮實五花腩肥瘦相間, 入口即化鵝腸軟嫩滑口墨魚彈牙鮮味鵝腎細嫩有嚼勁原來這是菜館邁向18週年優惠, 非常抵吃呢！話明是海鮮潮州菜館, 除了打冷滷味, 還有多款生猛海鮮選擇, 可是這次兩人很難吃到海鮮, 下次與三五知己聚腳或家庭朋友聚會, 一定再來吃, 又可以暢飲一番.  這裡營業至零晨, 也是宵夜好選擇…Read More

這家老字號潮州菜館，主打潮州菜、廣東小菜及生猛海鮮，菜品夠鑊氣，上菜速度快，營業至凌晨。滷水雜拼 $168一盤有齊鵝腸、滷水腎、紅腸、豬大腸、以及墨魚等，滷水汁味道濃郁，不會太鹹，突岀到各種食材的原味。XO碧綠炒龍躉球 $218龍躉肉件件都非常大塊，煎至兩面金黃，皮彈肉嫩。西蘭花烚煮水量適中，仍然保持爽脆度。蜜椒薯仔一口牛 $168牛肉軟嫩多汁，薯仔半煎炸至金黃酥脆，青椒的爽脆，蜜糖與黑椒拌炒帶來的甜辣風味。…Read More

🌟🍴 【荃灣•明記海鮮潮州菜館】 💥💥✨📍 明記海鮮潮州菜館 (荃灣)荃灣鱟地坊72號天保大廈1樓🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 招牌炒米粉銀針粉炒到每一條都透油香，臘腸粒、叉燒粒、韭黃、豆芽、蛋絲粒粒分明！鏟一翻「滋啦」聲不停，煙韌入味，落口鏗鏘，30秒KO一碟，炒粉天花板！明記小炒皇招牌小炒一次過晒冷：鮮魷、牛肉片、豬潤、雞腩、叉燒、雲耳、芽菜、韭黃、蔥段，落鑊3秒即起鍋！每樣都剛熟，每樣都爆汁，鑊氣沖天，一碟集齊半世紀順德精華！薑蔥焗魚腩煲厚切黑鱡魚腩墊底，薑絲蔥段鋪到見唔到魚！猛火一焗，薑汁滲入魚肉去腥提鮮，魚腩膠質爆棚，一夾即散，湯汁滷飯無敵，冬天必點暖笠笠！滷水雜拼盤鵝掌、鵝腸、鵝腎、牛腩筋、牛柏葉、枝竹、蘿蔔一碟齊！滷水用十幾款香料慢滾8小時，入味透骨，鵝腸爽、牛筋彈、蘿蔔甜，一碟解決十個願望，滷味界的復仇者聯盟！🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 471✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #荃灣美食 #web3荃灣 #明記海鮮潮州菜館…Read More

食過好多次，一直都係用心製作，夠鑊氣份量多又好食，無變過。依家仲做緊優惠，消費滿$300送韭菜豬紅或滷水拼盤。蠔仔肉碎粥呢個係細份，但都好大碗，蠔仔肥白飽滿，肉碎均勻，粥入口軟糯綿滑。XO碧綠炒蝦球一上枱望到超有食慾。蝦球品質極高，蝦肉新鮮緊實，咬落爽滑有彈性，再加上濃郁鮮香XO醬，味道昇華，西蘭花脆嫩，吸收左XO醬同蝦球鮮味。椒鹽白飯魚好送飯，外皮酥脆，魚肉鮮嫩，簡單椒鹽調味已經好好味。鹵水雜拼雖然係加$8，但份量一啲都唔吝嗇！最中意鵝腸爽口，豬耳Q彈，完全無腥臭味。…Read More

荃灣呢間明記潮州打冷舖開業好多年, 大大話話都差不多十八年, 應該好多荃灣區朋友一定聽過其大名; 佢主打潮州菜, 打冷, 潮式小食, 馳名滷水等等, 食物選擇都好多款, 味道地道正宗, 多年來保持高水準, 食材新鮮, 風味十足; 佢又唔似大排檔打冷舖咁, 佢啲座位算寬敞舒服, 行上樓梯, 邊嘅空間好大, 係夜宵打冷嘅不二之選。每枱都有醃製嘅鹹酸菜和炸魚仔, 搭配香辣醬油同白酸醋。蠔仔肉碎粥 (細) - $88蠔仔味突出, 肉碎細嫩入味, 仲加有方魚形成鮮鹹不同層次, 不同口感; 粥底米香濃郁, 粥底熬得又綿滑, 蠔仔鮮甜, 味道好融和, 食起嚟暖胃又舒服。滷水雜拼 - $168份量超大, 有最少六種滷水, 有豬耳, 紅腸, 五花腩, 鵝腸, 墨魚, 鵝腎; 豬耳外層彈牙, 內裡軟淋, 有滿滿的膠質感; 五花腩肥瘦相間, 肥而不膩, 入口即化; 鵝腸軟嫩滑口又入味, 墨魚彈牙鮮味, 鵝腎細嫩, 爽口, 有嚼勁, 全部都有獨特嘅滷香氣。海味粉絲雜菜煲 - $128材料豐富, 又係好大煲; 有蝦乾, 鹹香濃郁; 湯底香甜, 菇菌與雲耳, 粉絲, 多種蔬菜吸收了所有食材嘅精華, 提供了多重口感, 充滿鮮味。潮式蠔仔餅 - $118去潮州菜館就梗係要食蠔仔餅, 蠔餅大大塊, 蠔仔餅煎炸到外皮金黃酥脆, 外脆內軟, 蠔仔份量夠晒多, 蠔仔大大粒又飽滿爆汁, 蘸少少魚露更提鮮。韮菜豬紅 – (憑消費滿港幣300 元可加$8換領一碗韮菜豬紅/ 滷水拼盤)原本以為加錢換都係細細碗, 上枱時真係比佢嚇親, 超級大碗! 豬紅特別入味, 口感滑嫩如豆腐, 吸收湯汁嘅咸鮮; 豬紅處理得好好, 無腥味, 而且咸咸辣辣, 好味。配上韭菜同吃, 簡直係絕配。…Read More