德記粉麵茶餐廳

又喺為屋企裝修要出嚟長沙灣睇睇啲傢俬，梗喺順便食埋飯先返歸啦。但裝修事宜真喺好煩，所以，都無太多心思搵咩地方食嘢，一出間傢俬鋪行幾步無耐，見到呢間「德記粉麵茶餐廳」，有啲人氣，都真喺嘥時間再搵，隨遇而安就食呢間。鋪位呈長形，好深，而地方細細，簡樸嘅裝修，格局好街坊，嚟幫襯嘅亦喺街坊多同工友多。啲餐枱本身已經唔大，挨牆一邊仲放咗筷子同多款調味料，都整齊企理嘅。餐牌睇得出有歷史嘅痕跡，表面就以為只賣粉麵，但其實有唔少選擇，仲包括湯粉麵、各式各樣嘅碟頭飯。此外，好鍾意呢啲老鋪，尤其啲手寫價錢單，依家咩都電子化，呢類單已比較少見。牛筋米 $33老婆話近日行得多，補補腳筋，所以，揀咗碗牛筋米，其實都喺講笑，但佢確喺幾鍾意食牛筋。果然平靚正，碗米粉有好多牛筋，最正喺炆得好入味，柔韌得嚟又好有咬口感，好食。牛腩粗 $33食親粉麵，小弟對粗麵就情有獨鍾，呢碗牛腩粗亦都喺有好多牛腩，件件牛腩咬落都好鬆化，甚具肉香，而且，帶點點油脂香，個湯頭濃而不濁，好唔錯。腐乳通菜 $20老婆食乜嘢都講健康，所以，點都要嗌多一碟菜，而腐乳通菜就覺得比郊外油菜有啲個性，尤其個腐乳汁，夠晒香濃，仲一啲都無手緊，俾咗好多，啲通菜仲幾爽口添。熱奶茶 +$7加$7有杯熱飲，無理由唔要杯熱奶茶過吓口癮架，雖然感覺有機會唔及啲茶記，但色澤幾對辦，茶底亦喺香濃，喺柔滑度差少少而已，但小弟都已經好收貨。目測所見，嚟「德記」嘅人都喺匆匆食完就走，猶如大家嘅飯堂一般，加上定價確喺幾相宜，絕對深得人心！…Read More

方圓十里最好味的雲吞其他粉面飯也很出色價值親民 大份抵食位置不多 但長期滿座 幸好上菜快 翻桌率都很高長期幫襯的飯堂喜歡吃辣也有自家製特色辣醬 有興趣可挑戰Ps 只能現金支付請留意…Read More

10月26日揾食肥華陪靚媽到，深水埗運動場做完運動，時近中午，兩人便拍拖漫步到，青山道，呢間粉麵店食晏，因為時間尚早，肥華，靚媽，坐到舒適嘅四人卡座，又見到此店有自助斟水機，啱晒肥華心水，加添對此店好感。而食物質素方面，今餐肥華在此店，食到嘅嗰碟，蚝仔煎蛋飯，真喺驚為天人，大大塊煎蛋内裡包住份量不少，體積唔細嘅新鮮，蚝仔，連靚媽呢個煮飯婆，都讚此店，呢塊煎蛋質素無懈可擊，而跟餐嗰碗，紫菜湯，味道偏咸卻啱，肥華口味，加上此個飯餐衹喺賣$48唔俾個A+評分佢，都唔得。而此店招牌名物，牛雜米粉，則令肥華大失所望，牛雜欠缺應有味道，湯頭清淡，引致啲浸湯米粉，淡而無味，此店呢碗牛雜粉，衹值E級評分。不過因為此店，今餐嗰客蚝仔煎蛋飯，實在太，出色，堪稱，平，靚，正，攞盡肥華，靚媽，歡心，所以今餐有👍👍👍👍👍…Read More

夜麻麻諗唔到食乜只知道呢間係好嘢雖然舖頭唔係靚仔乾淨不過老字號夜晚八點幾行入去座無虛席就知道有幾好食啱啱好有兩個位坐低搭枱搭枱都唔緊要啦最緊要係好食坐低就叫咗個牛雜麵$31仲要加多一碟油菜係大嘅$18份量真係二人㗎～多再加多$9有杯凍檸茶～茶膽夠香亦都有幾片檸檬唔錯！基本上有好多嘢食連炒粉麵飯都有欣賞嘅係有人情味又耐心聆聽待應碗麵比平時嗰啲粉麵牛雜檔係大一半但係價錢相對係一樣牛雜每件都平均有兩件仲要係厚切麵都好多真係冇得輸！食過就知道㗎啦！…Read More

牛雜癮起，一於去德記整番碗新鮮牛雜河頂吓癮。近年香港的新鮮牛雜買少見少，德記係香港僅存小數尚在用新鮮牛什嘅粉麵店之一，原因當然係成本高，而且最緊要嘅係處理及清洗新鲜牛雜手續繁複，唔係好多老板或師傅願意花錢、花時間又花精神去做。。。聽講新鮮牛雜每日由買手從屠房辰咁早送來後，師傅先要用水再洗一次，然後出水，牛雜入了水會很重，需要花很多氣力，前前後後清洗到下煱炆煮要用3個小時。所以行內人漸漸懶得就懶，新開張那些餐廳全部都不會再用新鮮牛雜了，不過用冰鮮貨，一般在冰鮮及解凍過程中會破壞牛雜質感，肉味同脂肪香都欠奉，新鮮牛雜入口味道嘅層次感真係差好遠。。。～新鮮牛雜河新鮮牛雜河賣 $30 一碗真係無得輸，牛雜份量足、有牛膀、草肚、金錢肚、牛肺同牛腸各兩件，夠新鮮、清洗得夠乾淨、軟嫩度又適中。帶點肥膏靈魂嘅牛腸屬個人至愛！先呷一口湯頭，熱辣辣已經加曬分，要挑剔的話鹵汁湯味道有點濃，整體份量對一個大男人來講未必夠飽。～ 雙拼韭菜餃水餃淨食見到啊姐係到包餃子，忍唔住都要整多碗餃子試吓，浄食韭菜餃同水餃各有4 大粒賣 36 蚊非常低食同新鮮，真正即叫、即包、即刻由生煮到熟，+ 6 蚊重可以叫多杯跟餐熱檸茶。綜合嚟講係一間同心做嘅茶記小店，價錢實惠街坊價，出品大件低食，真心支持小店！…Read More