容記小廚

住附近嘅關係，平時收工都會幫襯呢間無乜裝修嘅街坊小店。知道老闆老闆娘對食物有要求，會親自去唔同街市揀新鮮靚食材，於是趁有外國朋友返香港，就拜托老闆娘安排左呢餐中菜版嘅半omakase。朋友事先列左張清單話想食乜嘢海鮮，老闆娘睇完之後會比意見話邊d種類當造抵食邊d得個樣唔建議。至於點煮就交返比老闆娘同大廚發辦足料例湯雖然只係例湯，但無味精、材料足，一d都唔馬虎。最正係超級熱辣辣同任添任飲👍🏻藤椒魚皮豉油皇椒鹽瀨尿蝦朋友本身想食半臂長嘅瀨尿蝦皇，不過老闆娘話只係好睇但一d都唔好食，完全唔建議🙅🏻‍♀️ 於是就改返食普通版，豉油皇味道恰到好處，鮮味但唔搶味 黃金鮑魚豉椒蟶子皇 + 河粉底蟶子皇爽口無沙，河粉夠滑，撈埋豉椒汁一流金銀蒜蒸扇貝蜜椒桶蠔私心推介🤤🤤 指定要肥美大桶蠔，酥炸完配埋老闆娘招牌蜜椒汁，一個字: 好味🤤🤤黃鱔煲啫啫生腸煲生腸處理得乾淨，醬汁香濃，好惹味豬雜蒸蜆老闆娘家鄉菜，無諗過豬雜同蜆夾得埋😂 蜆鮮豬雜無腥味，幾有驚喜上湯浸蕃薯苗煎蓮藕餅🌟手工之最🌟全晚壓軸，純粹因為老闆娘嫌大廚煮嘅第一碟整得唔夠靚，於是被打回頭零分重作😅🙈 蓮藕爽口豬肉味濃，煎得外脆內嫩+超級熱辣辣，有心機嘅手工製作👍🏻總結：好多道菜其實餐牌上都無，實情係有媽媽手勢嘅街坊私房菜…Read More

平時晚餐成個紅磡都無咩茶記好食,試過呢間小廚 出品都好食, 同埋老世成日開住個邊爐果陣香味幾正,一直想試 今晚放假叫埋朋友一齊試個醬香海鮮鵝煲,鵝肉無雪味 呢個真係好重要, 海鮮花甲 魷魚須 都好食 老闆老闆娘好熱情 一定要去試下…Read More

位於紅磡❣︎容記小廚❣︎係一間平民街坊茶餐廳，惠顧午市有啤酒/汽水送，晚市惠顧任何小菜/煲類火鍋➕$1就有白灼基圍蝦🦐真係抵食👍🏻呢度款式都好多選擇😋羊腩煲，小菜，海鮮拼盤應有盡有，值得一試。❣︎黃金蝦球❣︎蝦球份量相當多☺️炸得大大舊，蝦球炸得好香口彈牙😋香濃嘅咸蛋黃味，非常香酥。❣︎金銀蒜蒸肉餅❣︎呢個超有驚喜😋👍🏻肉餅嫩滑多汁，蒜茸炸左再鋪面，增加口感，令肉餅更提鮮，超好送飯。❣︎豉椒炒蜆❣︎超大碟炒蜆😋鑊氣夠，鮮甜美味，吐沙都好乾淨。…Read More

今晚嘗試咗呢間小店，雖然唔太顯眼，但提供好多家庭小菜款式🤩而且價錢都幾貼地，好多款都值得一試😆-🥢 花生雞腳湯雞腳湯夠晒足料，而且雞腳煮到好腍-🥢 招牌碌鵝果然係招牌菜，一上菜好香滷水味🤣鵝肉肥瘦均勻，而且整得好入味又夠腍，皮薄肉嫩 👍啲汁好夠，可以撈晒成碗飯😆-🥢 韭黃蝦仁炒蛋炒蛋份量超多😂3個人都夠食😆蝦仁亦都好大粒，炒蛋好夠鑊氣，而且係半生熟，好滑😚唔會過火👍-🥢 蒸肉餅蒸肉餅一黎到已經聞到好香既麻油味，肉餅好彈牙，肥瘦豬肉比例岩岩好🤩…Read More

最近朋友搬了過來土瓜灣住，一向知道土瓜灣多美食，但從沒來過崇潔街這邊。經朋友帶路，來到崇潔美食街，這裏有間性價比極高的隱世小店，他說這裏不只價錢便宜，食物好有特色，必試這裏的鮮菠蘿咕嚕肉。一進店，老闆娘相當熱情，先來碗老火例湯。♥️鮮菠蘿咕嚕肉賣相非常精緻特別，菠蘿燒得非常鮮甜，咕嚕肉啖啖肉，酸酸甜甜，香脆得來又不膩。♥️蝦仁炒蛋炒蛋香滑，份量超多，蝦仁大隻口感彈牙。♥️金銀蒜蒸肉餅肉餅非常足料，蒜味香濃，肉質彈牙，配飯一流。♥️招牌家鄉碌鵝碌鵝非常入味，肉質彈牙，充滿油香。🥤凍華田華田夠冰凍，味道濃郁。🥤凍咖啡老闆娘說店家的咖啡不是用咖啡粉沖的，而是用煮的，香濃咖啡配上香滑奶味，真的非常好喝。容記小廚 地址:紅磡崇潔街13號地舖#土瓜灣 #土瓜灣美食 #何文田 #何文田美食 #紅磡 #紅磡美食 #香港美食 #香港旅行 #香港美食推介 #小菜 #中菜 …Read More