天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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今日第一次在沙田新城市廣場食天天海南雞飯，以前在新加坡做野會在hawker centre 食天天，但果間係大排檔，今日呢間同樣名，但係靚裝餐廳😆今晚平日晚市，都唔駛點等位，就好快入得，在門口佢寫係新加坡米芝蓮推介餐廳我地商量左一陣正話諗住叫正宗海南雞，但店員同我地講話無哂😂😂 明明都係7點半姐，就已經無哂咁，好似超熱門好好食咁，我諗正宗海南雞係有雞翼、雞批，所以價錢都較貴一d。呢個就係天天海南雞，而唔係正宗海南雞：一樣都係標配既三種醬料：分別係黑醬油、薑蓉油、海南雞辣椒醬。隨即就去咗上呢個雞油飯，雞油飯粒粒分明，而顏色就是金黃色，飯好香👍🏻 飯量絕對夠兩個人食。另外跟住上既就係一個雜菜粉絲煲，叫海南印象，料好足，有陳腎片吊味👍🏻👍🏻黃金軟骨就係鹹蛋黃炸雞軟骨，上嗰陣時熱辣辣、好脆口、好惹味，值得一食。我哋仲叫咗跟筋腩相逢，其實就係牛筋牛腩，牛腩好林、牛根好軟腍，充滿骨膠原，正👍🏻👍🏻。呢餐食得好飽好滿足，埋單$508。

黎到新城市廣場三期，知道依度裝修左之後，多左好多新餐廳揀睇過menu之後就去左天天海南雞飯，點知員工話海南雞同燒雞都暫停供應，原本重諗住試個燒雞添！餐廳裝修都幾新潮。入到先知原來要計茶位，$9/位，不過茶都refill得好快。Menu都圖文並茂，唔駛估估下我地點左：黃金軟骨前菜黎講好野味香口。用左咸蛋黃再炸雞軟骨，味道香之餘，每粒都有起沙既口感辣子雞翼辣子雞翼係T骨雞翼黎，炸得脆口。但係唔多辣，同埋可能前菜關係，份量一般，得6隻T骨筋腩相逢米芝連推介既菜式。牛腩同牛筋都好淋。用砂鍋再一直燒住，唔洗擔心會凍晒天天文昌雞（半隻）都係米芝連推介菜，係唯一既選擇 不過又幾有驚喜wor雞肉有雞味，肉質幼嫩，雞皮薄而且重好彈牙，不過唔敢食太多。因為半隻既關係，就一定有唔滑既肉出現，不過可以接受。天天石鍋雞油飯（細）唔怪得咁多人推薦雞油飯，真係好食不過諗住佢用鍋上會好熱，點知只係暖既程度。可能怕太熱會變飯焦？不過我一樣會推介大家點依個飯

平日放工時間在沙田閒逛，晚飯選擇十分多，於是便選了假日很難等位的天天海南雞🐔坐下後，看看那本厚如書的菜單，食物款式豐富，太多食物也很想嘗試，使我在選菜方面也用了不少時間🤣我很愛吃雞軟骨，於是看見「黃金軟骨」已經心心眼😍賣相亦十分討好，咬下去外皮脆卜卜，內裏爽脆不太硬，咸蛋黃味不會過於濃烈，香口酥脆，很滋味😋然後，第二道菜「菌王水晶」。我原以為是辣炒粉絲的，但原來是不辣的。石鍋內有不同菌類，配上椰菜絲和水晶粉，咬下去柔韌彈滑，味道也不會過濃，不會死咸，配上羊肚菌一起吃，香味獨特！主菜上場「天天海南雞」，跟一般海南雞不同，淋上獨特醬汁，海南雞的質地也與外間的不一樣，不會太肥不會太瘦。配上的醬料有新加坡醬油、薑油最出色的辣醬，三款醬油各有特色，但我還是最喜歡辣的那一款😍連伴碟青瓜也很爽口鮮甜👍🏻然後，吃點蔬菜時間「馬來風光」。願以為很辣，想不到像我這種不太吃得辣的人也覺得不太辣，很喜歡吃煲仔菜，令蔬菜一直也熱辣辣👍🏻最後上菜的是「筋腩相逢」，看外相知道是濃濃的味道，但吃下去沒有一點口渴的感覺。尤其牛筋十分的軟腍和入味，十分出色！另外還有很多不同的食物可供選擇：