菊月町

⛇☃︎ 匠人料理鐵板 $438 -$538❅ 前菜火龍果配新鮮沙律菜打開序幕烤鱈魚片和墨魚乾配沙律醬讚冬菇秀珍菇的茶碗蒸非常嫩滑Kicking off the feast with vibrant dragon fruit mingling with fresh 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝🥗 Grilled cod fillets, drizzled in tangy salad dressing? Chef’s kiss perfection🤍 And don’t get me started on the ultra-silky chawanmushi studded with enoki mushrooms🍄‍🟫❅ 銀鱈魚魚肉和皮分開的煎法提升口感魚肉細膩兼柔滑搭配牛肝菌醬Separating the 𝐜𝐨𝐝 meat from the skin for frying amps up the texture game — crispy edges meet impossibly tender, silky fillets that glide like velvet🐟 Paired with an earthy porcini sauce, it’s a harmonious hug for your taste buds✨‎❅ 廣島蠔金黃色的蠔肉肥美飽滿挺焦脆搭配煙肉櫻花蝦增添鹹香層次Golden-hued 𝐨𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫, plump and bursting with briny goodness, fried to that irresistible crispy edge🦪 Paired with smoky bacon and delicate sakura shrimp for layers of salty😆❅ 原隻虎蝦廚師表示分蝦大法將頭身分開蝦肉爽脆彈牙切開哂方便食用Ultimate 𝐭𝐢𝐠𝐞𝐫 𝐩𝐫𝐚𝐰𝐧 split, parting head from body like a culinary divorce that amps up the flavour fireworks! Snappy prawn flesh with that perfect bouncy chew, pure seafood sorcery🦐❅ 時令鐵板配菜美國牛板腱充滿牛香和油脂感加拿大羊架肉質有咬口但不韌𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐛𝐥𝐚𝐝𝐞 brimming with that intoxicating beefy aroma and luscious, fatty richness that melts on the tongue🥩 Paired with Canadian lamb rack — tender yet with just the right chew, never a hint of toughness🐑❅ 炒飯採用蘭黃蛋炒飯粒粒金黃通透混合肉粒蔥粒增添鹹香很出色𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐫𝐢𝐜𝐞 elevated with lush eggs and every single grain shimmering golden🥚 Tossed with savoury meat bits and punchy green onion flecks for an umami-salty explosion that’s straight fire🥰❅ 炒雜菜炒雜菜包含椰菜小棠菜蘿蔔絲蔬菜清甜香口唔油膩份量十足Tender baby 𝐛𝐨𝐤 𝐜𝐡𝐨𝐲, and zesty shredded 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐬𝐡, all bursting with natural sweetness and fresh crunch😚 no greasy aftertaste in sight!!❅ 湯昆布湯清香醇厚帶甜鰹香風味最後並以益力多雪糕作為收結Kombu dashi 𝐬𝐨𝐮𝐩 steals the finale, crystal-clear and profoundly aromatic✨ Capped off with a cool, tangy Yakult 𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 swirl for the ultimate probiotic-pampering close🤤————————————————————————————菊月町 (觀塘)觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖…查看更多

📍 菊月町今次搵到間平得黎又高性價比既鐵板燒😎餐廳位於牛頭角同觀塘中間，地鐵站行10分鐘就到～店裏面提供各款鐵板燒套餐同Omakase, 價錢嚟講都幾合理，唔使過千！！！ 同時水準都好掂🤌💫[匠人料理］美國安格斯厚燒鐵板 $538/位🥗前菜🔺沙律係一碗沙律，有大量蕃茄仔、火龍果同沙律菜，伴明太子醬，開胃前菜～🔺螢光魷魚配鱈魚乾魷魚煙煙韌韌，味道咸香；鱈魚乾口感酥脆🔺茶碗蒸蒸蛋滑捋捋，放咗好多菇，好有提鮮嘅效果🦪廣島蠔係嚟自日本嘅廣島蠔，生蠔脹卜卜，肉質肥美，入口嫩滑！最重要係好新鮮，唔會有腥味🐟銀鱈魚烹調過程好靠廚師功夫，特別在佢係魚皮同魚肉分開整！首先魚皮會拉長，變得更加薄身，口感酥脆，似食緊薯片；魚肉細膩，仲食到魚油味，一啲雪味都冇！而菇作為配菜一啲都唔失色，食落有爽口嘅口感而且好夠味😇🦐原隻虎蝦又蝦頭、蝦身同蝦尾嘅位置全部都食得！每個位置嘅口感都好唔同🤣最好食嘅一定係蝦肉，啖啖肉😋肉質爽口彈牙，沾埋配既蝦醬一齊食係幾好嘅選擇；蝦頭同蝦尾會壓成片狀，食落脆卜卜🐮美國安格斯厚燒鐵板配菜牛扒見到粉嫩既顏色，肉汁鮮嫩，食落牛肉味濃，每啖都好juicy，肉質非常柔軟🥰勁厚身所以食落更加有口感，配埋自家製蜜糖芥末醬🍯可以解膩～配菜有雞髀菇、蕃茄仔同番薯，有特別烹調過，配菜食落一啲都唔普通🍚炒飯炒飯好有鑊氣😌望住師傅炒到每粒飯都沾滿蛋然後炒到金黃色，香氣撲鼻🤩食落炒飯粒粒分明，連同啲櫻花蝦同蔥花一齊炒，材料香似簡單，但考師傅既炒飯技巧！🥬炒雜菜椰菜同菇菌同其他蔬菜一齊炒，清爽爽口，亦一解膩感～🥣湯係鰹魚昆布湯黎既🤣用新鮮嘅鰹魚熬製而成，鮮味十足！🍨甜品當晚嘅甜品係栗子雪糕，栗子味香濃，清新解膩…查看更多

估唔到喺觀塘都搵到性價比高又無咁貴既高級日本餐廳🤤 佢地每個禮拜都會有三到四次由日本新鮮空運魚生同材料黎香港，以確保新鮮高質👍🏻 想揀omakase或者鐵板燒🔥都得，今次試鐵板燒🔥都幾平，而且精心炒香唔同食材既油去鐵板燒🔥食材，同埋調配自家製醬汁，用心又好食😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 匠人料理 - 鐵板 - $538銀鱈魚🐟 (好味指數：😍😍😍😍😍)雖然鐵板燒銀鱈魚🔥🐟唔係第一次食，但今次呢個有驚喜🤩 除左將魚皮同魚肉🐟分開煎，廚師👨🏻‍🍳好用心咁慢慢拉長拉薄魚皮，令到口感更加酥脆，要唔斷好考廚師👨🏻‍🍳既功力🤩 而且連魚肉🐟表面都係脆既，裡面肉質細膩柔滑，有獨特豐腴既油香，味道甘甜～ 可以配埋自家製既牛肝菌醬🍄‍🟫，芳香馥郁又可以提鮮～ 亦配左用牛油🧈煎香既秀珍菇🍄‍🟫、酸甜開胃🤤既胡蘿蔔絲🥕、蘿蔔絲⚪️🥕同火箭菜🚀🥬，有好多唔同既口感～前菜 (好味指數：😍😍😍😍)左邊嗰碟🍽️係鱈魚乾🐟同螢光魷魚乾🦑，兩樣都煙煙韌韌，有鹹香，而且又可以點酸甜既蛋黃醬🟡 而右邊既係沙律🥗 裡面包括有酸甜多汁既番茄仔🍅、清甜多汁既火龍果同埋清爽既沙律菜🥗，配左酸甜惹味既明太子沙律醬🟠，清新開胃🤤跟住仲有茶碗蒸🥚，味道鮮美，有幾濃郁既蛋味🥚，口感細嫩順滑～ 個底係用鰹魚高湯🐟🥣，有鹹香而味道醇厚，有埋唔同類型既菇🍄‍🟫提鮮，包括冬菇片、秀珍菇、同埋醃過既菇粒，味道芳香馥郁，味道清甜，感覺幾正🤤廣島蠔🦪 (好味指數：😍😍😍😍🤩)開頭見到廚師👨🏻‍🍳煎煙肉🥓都唔明原因，跟住見到佢將啲油擠落去既油去煎蠔🦪幾特別👍🏻 會有天然既油香又可以提鮮😜 啲蠔🦪肥美飽滿，海水氣息🌊濃厚，外皮焦脆，裡面細緻嫩滑幾juicy，入口即化～ 同時可以夾下面既煙肉🥓、櫻花蝦🌸🦐、蔥絲一齊食，更加有鹹香又有層次感～原隻虎蝦🦐 (好味指數：😍😍😍😍😍)開頭廚師👨🏻‍🍳即場表演用個鏟🪏起晒啲蝦頭、蝦腳、開邊同清蝦腸，跟住用油爆香左啲蝦頭同蝦腳，再將蝦油擠落去炒蝦肉🦐到炒，感覺更加用心同鮮味🤩 跟住全部切開一舊舊，可以啖啖肉咁食幾正🤤 肉質爽脆彈牙，蝦味🦐濃郁唔會有雪味❄️，味道鮮甜，煎過之後更加香口同有油香，蝦頭有豐腴既蝦膏同埋甘甜既肉～ 點埋旁邊用蝦頭蝦殼整既蝦醬，更加有鹹香同味道醇厚，亦可以配爽口既海藻幼苗一齊食幾得意🤤美國安格斯厚燒 🔥🥩 (好味指數：😍😍😍😍)厚切會比較有咬口，表面燒得🔥有焦香，裡面依然顏色粉嫩，牛味🐮香濃，微鹹更加突出到牛🐮既鮮味，肉質鬆軟嫩滑，如果揀和牛🐮就更加腍啦，不過要加錢～ 旁邊配左自家製既蜜糖芥末醬🍯，味道芳香甘甜又有少少刺激感，唔會死甜，原來係用左日本純正蜜糖🍯同英國芥末籽🟡，唔怪得特別清香～ 亦有煎過既配菜，包括酸甜多汁既番茄仔🍅、甘甜軟糯既蕃薯🍠同埋清香多汁既雞髀菇🍄‍🟫都唔錯～炒飯 🔥🍚 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒飯🔥🍚落左蛋🥚、牛肉粒🐮、胡蘿蔔粒🥕同蔥絲，材料既大細相若，日本既炒飯無中式既咁油膩，會清爽同乾身啲，粒粒分明～ 牛肉粒🐮肉味香濃juicy、雞蛋粒🥚香口，配埋清新既胡蘿蔔粒🥕同埋清香既蔥絲，有鹹香又惹味幾好食😋炒雜菜 🔥🥬 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒雜菜🔥🥬包括爽口既椰菜🥬、清新既小棠菜🥬同埋清甜既紅蘿蔔絲🥕，有落鹽🧂、黑胡椒⚫️同秘制醬汁，全部都炒得好香口又唔油膩，同時突出到菜🥬既清甜～湯 🥣 (好味指數：😍😍😍😍🤩)今次係昆布湯🥣而唔係麵豉湯🥣，味道清香醇厚，鹹中帶甜，亦有鰹魚🐟風味既餘韻，有昆布有啲咬口唔錯～甜品 🍨 (好味指數：😍😍😍😍🤩)最後有宜家流行既開心果雪糕 🟢🍨，質感細膩軟滑，有幾香濃既奶香🥛～ 開心果🟢味道濃郁，有烘焙過既堅果🌰香味同奶油🧈香味，入口回甘，可以清清味蕾幾好😌好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…查看更多

#MC帶你去觀塘.觀塘一直都係美食集中地，選擇多又性價比高，今次依間日本菜餐廳，真心CP值好高～➖✨ 菊月町.餐廳簡潔明亮，裝潢以海藍色為主調，格調別緻，設有卡座和傳統半開放式吧枱座位環境寬敞舒適。 ➖🥢 匠人料理–鐵板｜$438起／位.鐵板燒套餐非常豐富，每位都包括時令鐵板（肉類四選一），以及前菜、銀鱈魚、廣島蠔、原隻虎蝦、炒飯、炒雜菜及湯品，共八道菜式！➖🥢 前菜.◽️ 鱈魚乾︰口感十分酥脆！◽️ 魷魚乾︰入口煙韌有嚼勁。◽️ 茶碗蒸︰蒸蛋好滑嫩，高湯好鮮甜 搭配香菇及鴻喜菇。◽️ 沙律菜︰有番茄仔、火龍果及沙律菜，清新開胃。➖🥢 烤銀鱈魚·烤魚皮·鴻喜菇.魚肉呈金黃色，肉質滑嫩無骨，入口好有油脂香，魚皮烤得乾身酥脆；搭配鴻喜菇，可以解膩。➖🥢 烤廣島蠔·煙肉·櫻花蝦·香蔥.一份兩隻烤廣島蠔，蠔肉亦算飽滿，香口鮮味；煙肉煎至香脆，加上櫻花蝦及香蔥，口感豐富。➖🥢 烤原隻虎蝦.原隻虎蝦大大隻，烤至半熟後，即席去除蝦殼及蝦腸，蝦肉切成四件，入口爽口彈牙，蝦頭燒到微微焦香，連蝦腳都烤至香脆。➖🥢 時令鐵板配菜.🔶 美國牛板腱牛板腱外焦內嫩，肉質僅熟，入口超軟腍多汁帶濃郁肉味，口感一流。.🔶 美國安格斯厚燒（牛小排）厚切牛小排煎至焦香，肉質軟嫩厚身，好滿足。.🔶 配菜搭配香甜蕃薯、軟嫩杏鮑菇、鮮甜番茄仔。➖🥢 炒飯.炒飯用上日本蘭王蛋，夾雜香濃蛋味與油香，飯粒炒至粒粒通透乾身，搭配少少肉粒及椰菜絲，口感好豐富，好滿足！➖🥢 炒雜菜.鐵板快炒椰菜、紅蘿蔔絲等雜菜，簡簡單單，清脆香甜，解膩一流。➖🥢 湯品.昆布湯味道清香順喉。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖…查看更多

「乜嘢話⁉️九道菜鐵板燒晚餐，連埋加竟然唔洗$500🫨」你無聽錯，🐻無講錯😏觀塘「菊月町」真係做緊呢個價，有埋廚師喺你面前烹調，一啲都唔馬虎🤓簡直抵到爆‼️.餐廳喺觀塘都開咗一段日子，呢半年搬咗新舖😌一入門口已經見到大大個吧枱，一邊鐵板燒一邊omakase🍣裝修光鮮明亮，走高端日本料理店風格🇯🇵.🔥晚市鐵板餐 — 美國牛板腱/安格斯薄燒💰$438/位.🍴前菜 先嚟鱈魚乾及螢光魷魚乾🦑充滿咸香乾片蘸少少蛋黃醬，卜卜脆且非常香口😌.🍴沙律比較特別加入芥末沙律汁，沙律有種獨特芥末香但又唔會攻鼻🥗.🍴茶碗蒸滑嘟嘟蒸蛋，雜菇配料🍄.🍴銀鱈魚皮肉分開上，魚皮煎得好薄脆，好似食薯片咁😆魚肉啖啖油香，嫩滑細膩得嚟又帶Q彈口感😚.🍴廣島蠔大大粒廣島蠔，外型相當飽滿，味道甘甜鮮香🤤底下配以櫻花蝦炒煙肉，襯埋蠔食別有一番風味☺️.🍴原隻虎蝦廚師細心將蝦肉從殼中拆開再切件🦐蝦肉爽彈鮮甜，廚師簡單用鹽調味已經好足夠😋蝦頭仲帶蝦膏，勁鮮甜😍.🍴 美國牛板腱/安格斯薄燒前者牛板腱鮮嫩多汁，濃郁肉香🥩本身已加黑椒、鹽調味啱啱好😙後者將安格斯包裹炸蒜蔥花再香煎，安格斯油香與蒜香蔥香混合，令人陶醉🥰.🍴炒飯、炒雜菜、湯炒飯粒粒分明，即炒關係熱辣辣🔥內有煙肉、蔥花、蛋絲等配料，非常香口🤤食咗咁多肉，食返碟炒雜菜就啱哂🤓炒飯及炒雜菜份量勁多🤪最後飲埋昆布湯，滿足🥰.🍴甜品其實食完頭先所有菜式已經勁飽，臨尾簡單食個日式蕨餅好足夠，太多都未必食🤣.可惜無訂台，坐唔到吧枱位欣賞廚師烹調過程🥹不過$500唔使，有個咁高質嘅鐵板燒真係抵到爛‼️餐廳仲有提供omakase，下次一於再戰😎…查看更多

🥢冬冰冰更適合來個日式鐵板燒！我就最鍾意坐係鐵板吧枱前，見住廚師舞動鐵鏟，逐一將新鮮食轉變成高級又精緻嘅美食！《菊月町》嘅席前鐵板燒，嚴選新鮮食材，九道菜色，樣樣色香味俱全，而且價錢親民，非常適合生日或紀念日慶祝！🥗前菜~ 茶碗蒸，野菜沙律，燒魚乾🐟銀鱈魚~ 香滑鮮甜，魚皮煎到乾脆無比🦪 廣島蠔 ~ 配以香蔥，煙肉，鹹香脆口搭配嫩滑煎蠔🦐原隻虎蝦~ 極大虎蝦啖啖肉，加上牛油香煎，鮮味水份都保留，蝦頭嘅蝦膏更是鮮甜甘香🍆時令鐵板配菜~ 牛油加上少量黑胡椒，蔬菜本身嘅鮮甜味完全保留🍚炒飯~ 選用日本蘭皇雞蛋，頂級蛋香，粒粒均勻！煙肉香葱食材簡單，勝在鑊氣十足🥬炒雜菜 ~ 芽菜🥣湯 ~ 海帶麵豉湯鐵板燒主食: 🥩美國牛板腱 ~ medium rare，食到外層熱脆，內鬆軟，肉味香濃🐽 西班牙豬肉眼~ 肉質柔軟，juicy又口感鬆化《菊月町》由資深鐵板燒師傅主理，食物品質反映師傅純熟嘅鐵板燒技術，對烹調時間及溫度嘅準確性。餐廳地點靜中帶旺，非常推介。…查看更多

觀塘鴻圖道，位於牛頭角，觀塘站，及觀塘海濱公園之間的中間位，有一間新的日本菜餐廳，其實是已有8年歷史的 #菊月町 ，主打鐵板燒及Omakase 今次點了2人晚市鐵板餐 ($1064), 以及 #sake #越後櫻($188)🔹前菜 🔹燒鱈魚乾, 魷魚乾 - 佐酒一流。茶碗蒸- 非常滑，很清新 銀鱈魚 - 超軟滑肉質 ，🔸廣島蠔 🔸為原粒冰的廣島生蠔燒，配上煙肉，蔥花，蝦乾，充滿鮮味的，帶有煙燻咸香感覺。🔸原隻虎蝦 🔸加上牛油，蝦肉超多，鮮甜度十足🔸時令鐵板配菜 - 美國牛板腱🔸 牛的香味濃郁 ，肉汁超多🔸美國安格斯薄燒 🔸相對我更愛薄燒，難度更高。口感更特別，豐富。🔹食事🔹日本傳統的Omakase ，都是把飯放到最後，讓客人不致太快飽足，可以先行享受菜單上一長串的食物。🔸炒飯 , 湯 , 炒雜菜🔸最後的食物，朋友大讚這款以煙肉，蔥，蒜，蛋等製作的炒飯好食，粒粒分明，真的每道菜也不欺場。…查看更多

朋友係呢間餐廳嘅常客，貪佢啲食材夠新鮮同埋性價比高，講到咁好當然要試下喇😋晚市鐵板燒都係$438🤩，當中有貴價嘅食材如銀雪魚🐠、廣島蠔🦪、虎蝦🦐等，而當中仲可以揀個肉類，我哋就揀咗美國安格斯薄燒🐃🥢餐前小食鱈魚乾香脆，螢光魷魚鹹香鮮味，無論係送清酒或者啤酒都好正👍🥗前菜沙律菜新鮮，可以清一清個味蕾，準備迎接好西嘅來臨😋🥚茶碗蒸蛋香味濃而且非常滑溜，仲有兩種菇菌响裡面師傅首先放底咗片麵包响碟上，原來係用嚟索油，真係好細心😍坐吧檯真心正，見到師傅好用心咁烹調食物，感覺好自癒🥰🐠銀鱈魚手法利落將鱈魚皮與肉身分離，慢慢拉長魚皮，並將多餘嘅脂肪煎走，非常有心機，魚皮勁香脆👍，而肉身煎到外脆內軟，裏面juicy多汁，見師傅最後放上少少牛油一齊煎，所以使得魚味更香濃甘香😋🦪廣島蠔師傅煎到廣島蠔焦香有層薄脆响面，再將煎香咗嘅煙肉即席擠出甘香嘅油份並灑落蠔面，使得蠔肉更甘香鮮甜，juicy嫩滑😋；煙肉同時再撈埋炒香咗櫻花蝦及蔥花，真係齋睇都知好味，整體非常惹味👍🦐原隻虎蝦師傅先將蝦頭及蝦身解體分開，蝦肉煎得啱啱好👍，爽口彈牙，鮮甜juicy，肉身仲可以分到幾件，可想而知隻虎蝦有幾大隻🤩；蝦頭拆殼煎，使得蝦糕更加油香甘甜，而且裏面仲有好多肉添😚🐃美國安格斯薄燒其實未開波食之前已見到師傅煎好多蒜蓉，並放响個筲箕度隔油備用，原來就係用响呢度菜，師傅再次將啲蒜蓉爆至香脆，再加上蔥花，用牛肉卷起，咬落juicy 清爽唔油膩，牛味香濃之餘口腔仲留有濃濃嘅香蒜味😋🥬時令鐵板配菜珍珠筍爽嫩鮮甜，蓮藕爽脆甜香，杏鮑菇Q彈軟滑，秋葵脆嫩爽滑，原來蔬菜煎咗係濃甜好多😝🍚炒飯 只係用咗煙肉、蛋及蔥花，炒出嚟嘅飯都好香，米飯粒粒分明，非常爽口👍，仲有炒銀芽做配菜，爽脆口感又juicy😋🥣昆布湯雖然食哂成餐鐵板燒都唔覺油膩，但係最尾有個湯濕一濕口都覺得好舒服🧁甜品綠茶蕨餅質地Q彈唔甜🍺三得利黑生啤（380ml）$68濃厚甘醇🍺三得利生啤混合（380ml）$78黑白啤混合真係第一次飲，原來比齋飲黑啤或白啤更有層次，醇厚，麥味香濃，細滑順喉食材非常新鮮，所以好簡單嘅調味就算只係用鹽及黑胡椒，都以經帶出原味道；師傅超有功架及手法利落，每個步驟都感受到師傅嘅用心及細心🥰而其他嘅員工服務態度亦非常好，所以以呢個價錢🤑可以食到咁高質嘅鐵板燒，性價比非常高👍…查看更多