鳥居居酒屋

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三年前來過這裏吃晚飯，仍然記得這裡的食物非常美味，所以和好姊妹再光臨。晚上七時前到達，餐廳裏已有不少客人，幸好我們有訂枱。桌子小小的，上菜時一碟接一碟，所以問題不大。每桌都會有一小碟前菜，是生蘿蔔、青瓜和椰菜，可以點味噌醬吃，非常爽口。我們點了一板馬糞海膽，$158，價錢不貴，賣相很好。海膽很鮮甜，用紫菜卷著吃，不用點醬油也非常好吃。第一次吃味噌燒龍蝦，兩者這樣配搭很不錯，味道甜甜的，龍蝦肉夠彈牙。很喜歡他們的明太子墨魚棒，上面還有海膽，咬下去，墨魚肉超彈牙！我很喜歡這種口感。吃日式串燒通常一定會點厚燒牛舌，這裡的牛舌夠厚，肉質肥美多汁，必吃之選。第一次吃黑牛頂葉片，我平時不吃芥末醬，但這牛肉上的芥末一點也不辣，很合我口味。牛肉味濃郁，愛牛者可以試試。他們的雞翼一夜干非常獨特，雞皮薄脆，不同一般燒雞翼。雞肉也很嫩滑。雞丸點蛋黃醬油是我喜歡的，那蛋黃圓渾鮮黄，非常吸引！這一晚沒有吃澱粉質，因為已經很飽。但甜品還是要吃的，因為看見身邊很多枱客人也有點雪葩，我也點了一個蘋果雪葩。蘋果雪葩不會雪得過硬，很容易用匙羹括起，入口清甜。好姐妹點了一瓶清酒，吃吃喝喝，我們就這樣渡過了一個愉快的晚上。

銅鑼灣的一眾居酒屋之中，這一家不論週末，還是平日晚都滿座，一看就知道一定是人氣店～加上門口亦有大量報導和獎狀，立刻對這家店信心滿滿！😛職員服務貼心，坐下來之後都主動介紹了三支清酒，特地選了不同口味的，好讓我們可以挑到喜歡的～前菜分別有一小碟的鮮菜沙律跟這個和風蒜子蕃茄沙律。平時我並唔特別喜歡蕃茄，特別係生蕃茄，因為會有陣陣嘅草青味。不過這個沙律就出奇地沒有這個狀況，加了蒜，整個蕃茄都變得好清新，更加凸顯蕃茄本身的甜味，食完更加開胃！去居酒屋又怎少得刺身呢～因為選擇太多，花多眼亂，最後決定請店員推介。首先有刺身盛，包括了螺肉，三文魚同牡丹蝦；另外仲額外加左一份帆立貝。刺身好新鮮，螺肉更是原隻放上來！當中最讚的是帆立貝，厚厚的很有口感，另外中間因為放了檸檬，所以吃下去也有淡淡的檸檬香～除了刺身，我們還點了一些海鮮。首先有燒龍蝦，龍蝦本身的肉質很厚實彈牙。加上上面是師傅特調的味噌沙拉醬，香香的，是一個在其他店裏吃不到的味道呢！因為這個特調醬料太好吃的關係，我們加單了一份粒貝，用料新鮮，一樣好吃！燒海鮮總不能只點一個口味的，所以就再點了一個時令聖子皇，聖子皇很大一條，可以分到四分。燒聖子加蒜就

平日生活節奏急速，每天甚至要工作至夜深，於是上星期難得有日清閒無事，就到訪澳門逸園中心嘅"鳥居"，食下燒物，飲番杯清酒，享受慢活之樂😁“夢殿大吟釀”香氣覆郁，果香怡人；“鹽燒喜知次”，被日本人稱為“夢幻之魚”，又有“海中紅寶石”的美譽嘅北海道深海鱼，外型有D似大眼雞，燒完肉質嫩滑美味，魚脂香氣四溢，來杯清酒烘托，令其鲜味更加突出！不過價錢就太貴啦！“厚切牛舌”，炭火燒至表面微脆，肉質依然爽口軟嫩，食落滿口肉香！“西班牙黑毛豬”，豬中的貴族，味道有别於普通豬的膻味，其肉質更是肥美細腻，啖啖都係滋味無窮！

雖然韓風勁，不過日本料理一樣係我喜歡既！居酒屋是典型的日本餐廳，以串燒，啤酒為主，聚餐或聚會最岩。鳥居居酒屋位於sogo 隔離既澳門逸園中心，我也很少到這裡吃飯，縱然位置方便。居酒屋營業時間是從晚上6時至淩晨，主力做晚餐時段。門口也有餐牌及是日精選推介，覺得適合才進入。這情景和日劇一樣，廚師正在準備串燒，既可同朋友談天也可和廚師傾下計。安排入座後，趕緊點飲品。大部都是有酒精的，我不勝酒力，最後點了巨峰汽水。等了好一回兒，汽水也到我手，急不及待的品嚐一下。夠冰凍，巨峰味道頗出色，用啤酒杯盛著，好有霸氣呀！好冰凍，可降降溫。燒物及串燒是今晚既主打聖子日式聖子既烹調方法和香港的不一樣，只用䓤及薑絲作調味和清蒸，可吃到海鮮的鮮味。聖子很肥美，而且好爽口，只用簡單調味也很足夠。燒得脆身既露荀豬肉卷，豬肉塊很薄，而且不會過熟。露荀好juicy ，好嫩口。牛舌比較肥美，所以頗厚身。不過我比較喜歡薄燒的，較脆口，這份串燒未逹到我要求的，有點失望。明太子玉子燒玉子燒得剛好，甜度適中，配合蘿蔔茸，更清甜。明太子的辣度有點搶了玉子燒的風頭^^所以我覺得只點玉子燒比較好一點。雖然吃串燒是居酒屋的特色，不過我也