麻辣香鍋

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旺角行過見到入面都幾多人，就入去食。估唔到佢唔單止價錢唔貴，份量仲超大🔥！欣嘗佢嘅辣唔會死辣同好咸，雖然我地係點小辣但都好食唔錯，值得再Encore。 🔹 自選麻辣香鍋揀咗香辣小辣， 辣椒炒到香氣撲鼻，配菜好多選擇，點左飽魚（竟然有飽魚仲要都幾大隻）、金菇、豆皮、萵筍、豬腩肉、土豆，全部配菜唔會太乾但又好入味，仲要好大盤超足料，必食！🔹 鮮椒魚好多魚片，魚片嫩滑唔錯，個鮮椒唔會過油或過咸，但如果個椒味再出D會更好。仲有薯粉底，份量大到２個人都食唔哂。🔹涼拌黃金皮蛋比較小見嘅黃金色皮蛋！比一般皮蛋青甜但都幾濃郁，下面有青瓜絲，濃郁＋清新嘅口感幾好

這天晚上我約了朋友在旺角吃晚飯，經過網上的介紹，我們便決定來到這間川菜試一試，店內環境明亮和清潔衛生川香鮑魚雞煲($168)大量的配料有芫荽，青椒，洋蔥和豆豉，鮑魚軟彈煙韌，非常新鮮，用芝麻灑落雞肉，雞肉嫩滑細密，份量非常多孜然牛肉($98)麼麽皮鬆軟和新鮮，牛肉嫩滑細密，非常新鮮，白茫的洋蔥絲涼拌黃金皮蛋($48)細碎的芝麻，蘿蔔絲爽口微彈，皮蛋十分軟身，自家調味的醬汁，味道廷辣紅糖糍粑($58)糍粑是四川的地道小食，非常煙韌，十分特別，用紅糖調味，十分清新淡雅整體來說，食物的質素非常高，食物的選擇十分多，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，每張枱都有紙巾供應，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

得悉鑼灣人氣川菜館川滿居於朗豪坊附近開設主打乾鍋的副綫，重口味的我忍不住去試試一進店便看到「麻辣鮮香」四隻大字，以重香氣的太椒入饌裝修簡約，牆上還有中式掛燈！環境寬敞，座位舒適小店部分區域有花心思以具特色的摺紙藝術佈置招牌香鍋鍋底只須$28，任選五餸起炒！有香辣、麻辣或醬香選擇新鮮鮑魚四隻只須$68，秘製醬汁利用超過24 款香料調製、香辣惹味鑊氣小炒泡椒炒鯛魚片完全沒有刺，肉薄細緻，口感爽脆清炒萵筍絲切得夠幼身，清甜爽口有麻油香藤香雞的醬汁以慢火熬湯一小時精製而成，浸湯過後入口麻而不辣，香口非常涼拌黃金皮蛋晶瑩剔透，流心蛋黃顏值爆燈酸梅湯搭配熱騰騰辣呼呼的菜式解辣又對味

自從川菜在香港大放異彩之後,坊間食肆多以酸菜魚作為主打,也因應著各施各法,整體水準確見提升;在這當中,有朋友向我推介過位於旺角的麻辣香鍋,食物質素甚高,尤其是當中的金湯酸菜魚!趁近期天氣透露著冷凍感覺,遂約好友一同前往麻辣香鍋吃一趟辣物來驅驅寒;先用Openrice大神查看餐廳的地址,原來在朗豪坊附近,因此離地鐵站很近,確實方便!週二夜的旺角街頭已凝聚了不少人氣,從地鐵站出來,穿過擁擠的人群走到目的地也是數分鐘路程,好友比我早到一點,就先入去取位;餐廳的外在裝潢走簡約撲實路線,感覺較為親民;反而是內裡的設計讓人感覺頗為舒服--中高的樓底,整體以木紋為主調,配以柔亮的燈光,又有合適的餐枱椅間距!翻開餐牌,可供點選的食物種類也相當多,而且食物的相頭色彩豐富,有相當的吸引度;餐廳本身也提供掃描枱號紙的二維碼來點菜,不過與好友看過餐牌後,再叫來侍應姐姐推介一下,綜合意見整理後,就立即落單;先來兩個前菜小食,加上青島啤酒來相伴;涼拌黃金皮蛋,蛋白色彩通明而爽滑,橙皮色的蛋黃軟糯甘香,加上伴碟的醬汁,適中的辣味,將其啖味在口中,整個口感呈現出富有層次,先淡後濃,又有細細的回韻!喝了一口啤酒,汽泡與

原來旺角有間川菜小店都幾受歡迎除左主打烤魚.自選香鍋 仲有多款川式小炒食物質素都幾好 自家醬料的麻辣味香濃好入味之餘仲好有鑊氣 夠晒惹味(ᯅ̈ ).▫招牌香鍋 ▫海蝦 $56▫鵪鶉蛋 $36▫魷魚鬚 $38▫豆皮 $28▫油麥菜 $26梗係要食招牌菜(՞•֊•՞) 聽到廚房啲炒菜聲都知夠鑊氣至少可以自選5個配料.ᐟ .ᐟ我揀左麻辣口味 仲可以揀香辣.醬香 都幾大碗 一上枱就聞到好香～每樣配料份量都幾多 炒得好入味香口 還帶點麻香好惹味(ᯅ̈ ) 必點索味豆皮.▫孜然牛肉 $98炒得剛好唔會乾巴巴 肉質軟嫩帶孜然香 配埋洋葱絲味道更香濃 配左6片麼麼片 可以夾住肉食 好似片皮鴨XD 口感好豐富.▫涼拌黃金皮蛋 $48估唔到最辣竟然係皮蛋用上左金黃色的黃金皮蛋 質地滑溜Q彈蛋黃帶少許流心感仲好入味.ᐟ .ᐟ每只都舖上左花椒粒 麻辛感十足可以點個醬令味道更香濃&緩和辣度.▫百香果檸檬茶 $36帶點香甜 味道清爽desu.▫酸梅湯 $18自家製的⸝⸝⸝酸酸甜甜都幾易入口 還可以止渴消脂解膩 跟辣的很搭佢

經過間鋪頭嗰陣，聞到好香嘅辣味，就即刻忍唔住衝左入去試嚇🤣果然出色。📋首先我哋梗系叫咗一個香鍋先😂就揀咗-麻辣味-小辣成個味道好正宗，又麻又辣，入邊系放滿左辣椒同埋花椒、芫荽等陣間味道層次感。🔆$46 牛肉片 -好嫩滑🔆$36 芝士腸🔆$28 芋頭🔆$26 花菜 -推介🫶🏻好入味又爽脆🔆$28 蓮藕 -每一塊都大大塊！▫️$48 涼拌黃金皮蛋 -用咗佢地自家制秘制醬汁，有指天椒、湖南辣椒、黃金醬等幾十種材料製作已成，點落去好惹味🤤▫️$72 乾煸四季豆 -食落去好有鑊氣❗️又夠味，送飯一流。▫️$36 百香果檸檬茶 /檸檬茶中加入淡淡的果香味，鐘意食百香果嘅朋友一定要試嚇🫶🏻💁🏻‍♀️餐廳性價比很高，中午設有午市套餐更加平同抵食！經過旺角嘅朋友仔可以試嚇💘上菜速度很快，份量很足🙌🏻四個人食都食唔曬，最後外賣左🙌🏻🏘 店內環境整體乾淨，座位闊落💰382元 人均消費大約96元📍 地址：旺角砵蘭街198號地鋪（旺角E1出口，步行約5分鐘）

旺角朗豪坊附近 地點方便餐廳裝修乾淨 坐得舒服=藤香雞=雞肉新鮮嫩滑 浸湯後藤椒味清香濃郁 麻味綿長 入口麻而不辣 一食上癮的冷盤=涼拌黃金皮蛋=蛋白部分晶瑩通透 質感似軟身啫喱 而蛋黃仲有流心效果涼拌的醬汁味道也很夾=金湯酸菜魚=點了少辣 看到好像用了兩款不同的辣椒份量不少 材料豐富與一般酸菜魚不同的是加入多種雜菇冬菇 秀珍菇 雞髀菇 增添了鮮味生魚片完全挑不出半條骨薯粉一如正常的煙韌彈牙 吸收魚湯=干煸四季豆=幹香辣爽 開胃下飯

落雨落唔停，濕笠笠嘅天氣真係會令人特別想食辣嘢。最近經過朗豪坊附近，見到有間新開嘅四川菜，裝修好光猛，望入去見到啲座位好似幾舒服闊落，一於入去試下。..涼拌黃金皮蛋($48)皮蛋的賣相好精緻，是晶瑩的金色，而唔係普通的黑色皮蛋。吃上來口感彈滑，蛋黃呈半流心，配上秘製的辣醬，真係好開胃。..招牌香鍋 - 香辣、微辣($26) + 豬頸肉 ($48) + 牛肉片 ($48) + 墨魚餅 ($36) + 萵筍 ($28) + 土豆片 ($22)除咗傳統嘅麻辣口味，仲可以揀香辣/ 醬香，啱晒怕麻/怕辣嘅朋友。我哋就揀咗香辣、微辣，雖然走咗麻，但依然好惹味。香鍋上枱嘅時侯仲出緊煙，夠晒鑊氣。香辣的口味好有層次感，5種配菜都好出色。豬頸肉有微微炸過，食落脆脆地好滋味。最鍾意成個香鍋惹味得來又唔油膩，食完都唔會覺得好heavy。..酸湯肥牛 ($88)肥牛好足料，湯底微酸帶甜，連埋索湯嘅金菇一齊食好正。..酸梅湯 ($18) + 凍檸茶 ($18)酸梅湯唔會太甜，解膩一流。..