Jiang's Hunan chef

熱辣好吃，每個菜都很有特色。愛吃辣這家是很好的選擇。可以選辣度，孩子和老人來可以免辣，朋友愛吃辣叫了大辣吃的爽。環境特色，服務很熱情，最主要是好吃不貴，以後可以做食堂經常來。這家近香港大學，很多學生來吃，經常很多人，最好早點來。這餐老人、孩子、還有我們這些能吃辣的個個都吃的好滿足。…Read More

一陣子沒有吃辣，馬上周身不聚財，今晚就一於去朋友介紹的這家位於西環的湘聚小廚過過癮。餐廳面積不大，但位置空間感足夠，平日亦會滿座，記得要先訂位。主菜有不同的川式、湘式菜品，有麻辣、水煮、乾鍋等，同時亦有不同的涼菜及主食可選擇。前菜十分經典的川湘菜系的前菜，海帶清爽微辣、炸豌豆香口開胃。香鍋饞嘴田雞侍者一奉上香鍋，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐田雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠辣，醬汁特別惹味，滲透骨肉，味道令人上癮，田雞件份量多，肉質嫩滑飽滿，注意湯底會越煮越辣。蟲草花蒸雞十分養生的一道菜，蟲草花滋肺補腎，雞肉醃製入味，卻不過鹹，時間火候掌握精準，肉質嫩滑無比，爽脆的蟲草花吸滿雞汁的精華，細嚼後餘香仍留於口中。大盆花菜簡單粗暴的一大盆椰菜花，加入鹹肉令香氣味道皆有提升，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙，十分的下飯。…Read More

在西環飲完嘢，跟朋友沿海旁散步行到泳池，時已傍晚，一於食埋飯先走。看見湘聚小廚好似幾有特色，朋友建議不如試吓湖南菜，又好啫，未食過，覺得很新鮮，有點擔心會不會太辣吃不下，聽說湖南菜比四川菜更辣店內裝潢有點中國風，感覺唔錯，幾舒服。店員先送來開胃小食，炸豌豆好香，豆味濃郁。好食，一邊看菜單一邊吃，到落單時已差不多吃光了。兩個人叫咗水煮魚、大盆花菜、豉椒炒蜆，份量都幾多，無叫白飯，也差點吃不完。巴蜀水煮魚紅彤彤的湯汁甚為嚇人，食落辣度又可以接受喎，魚肉滑溜鮮嫩，魚味十足，麻香辣勁，朋友大呼過癮，頻頻說好吃，又即時分享到朋友圈，在旅行的朋友已經話回來要一起吃。啖啖魚肉，量多幾乎吃不完豉椒炒蜆堆滿一大碟蜆肉鮮甜味美沾滿醬汁，香辣惹味，兩人一隻接一隻，嘴巴也沒空講話大盆花菜花菜係福建椰菜花，加上紅椒、青椒、豬肉，顏色靚靚，鮮香撲鼻，花蕾部份吸滿汁液，惹味又爽脆最後為免浪費食物，努力才能把菜吃光老闆娘見我倆食得開懷，還送了VIP咭給我們，下次來吃有九折優惠…Read More